Le Guide Pratique professionnel 2015 - Espace professionnel

Transcription

Aude
Pays Cathare
Guide pratique
2015
L’AUDE PAYS CATHARE
De la méditerranée aux Pyrénées, l’Aude vous invite en Pays Cathare pour partager son merveilleux patrimoine, ses
splendides paysages, son goût de la fête et rencontrer ses habitants.
Des châteaux du Pays Cathare, véritables citadelles du vertige, aux abbayes et cloîtres romans, de la Cité Médiévale de
Carcassonne au Canal du Midi, tous 2 classés au Patrimoine Mondial de l’Humanité par l’UNESCO, des flamants roses
peuplant les étangs du littoral aux pâturages et gorges de la Haute Vallée de l’Aude, la palette est incomparable.
Mosaïque contrastée de 5 pays, l’Aude Pays Cathare vous fait vivre l’Histoire avec un grand H, celle du catharisme, et
des histoires vivantes à tisser au quotidien…
SOMMAIRE
1 – Les Accès
2 – Nos atouts
3 – Les sites UNESCO
4 – Patrimoine : Châteaux et abbayes
5 – Villes et villages de caractère
6 – La côte Méditerranéenne
7 – Gastronomie et vins
8 – La Marque « Le Pays Cathare ® »
Vous organisez votre séjour vous-même :
9 – Les Hôtels groupes
10 – Les résidences de tourisme
11 – Les chefs étoilés
12 – Les autocaristes dans l’Aude
13 – Les visites guidées de ville
14 – Les idées de séjours et circuits
Vous souhaitez travailler avec des agences réceptives locales :
15 – Les organismes et agences réceptifs de l’Aude
ACCES
Accès routiers principaux
Autoroute des Deux Mers (A61) : Sorties à Castelnaudary, Bram, Carcassonne Ouest, Carcassonne Est,
Lézignan-Corbières, Narbonne Sud.
Autoroute « la Languedocienne » (A9) : Sorties à Narbonne Est, Sigean-Port la Nouvelle, Fitou – Leucate
Route Départementale RD 6113 Toulouse- Carcassonne – Narbonne
Route Départementale RD 6009 Béziers – Narbonne – Perpignan
Route Départementale D613 Andorre – Ax les Thermes – Belcaire – Quillan
Route Départementale D118 Mazamet - Carcassonne
Principales gares SNCF
Carcassonne – Narbonne - Lézignan-Corbières
 TGV Méditerranée :
Vers Paris et Lille Europe
Carcassonne : 2 passages quotidiens
Narbonne : 10 passages quotidiens
En provenance de Paris et Lille Europe :
Carcassonne : 2 passages quotidiens
Narbonne : 10 passages quotidiens
 Grandes Lignes Bordeaux – Toulouse – Marseille – Nice
 Trains Express régionaux
TER Toulouse – Montpellier
TER Carcassonne – Limoux – Quillan (par train ou autocar) : 11 départs quotidiens.
Information, vente : 08 92 35 35 35
Horaires, info train : 08 91 67 68 69
Internet : www.sncf.fr / www.voyages-sncf.com
Accès aériens
Aéroport International de Carcassonne-Sud de France
Route de Montréal
11090 CARCASSONNE
Tél. : 04 68 71 96 46 - Fax. : 04 68 71 96 48
E-mail : [email protected] - www.aeroport-carcassonne.com
 Ligne Carcassonne – Londres Stansted : 1 vol aller-retour par jour (hiver) et 2 vols aller-retour (été).
 Ligne Carcassonne – Nottingham East Midlands : 4 vols hebdomadaires.
 Ligne Carcassonne – Liverpool : 3 vols hebdomadaires.
Ligne Carcassonne – Glasgow : 3 vols hebdomadaires
Ligne Carcassonne – Bournemouth : 2 vols hebdomadaires
 Ligne Carcassonne – Bruxelles Charleroi : 1 vol aller-retour par jour (en hiver) et 2 vols aller-retour (en
été)
Ligne Carcassonne – Eindhoven
 Ligne Carcassonne – Dublin : 4 vols hebdomadaires.
 Ligne Carcassonne – Cork : 3 vols hebdomadaires
RYANAIR : Tél. : 04 68 71 96 65 – www.ryanair.com
Aéroport de Béziers – Cap d’Agde (à 25 km de Narbonne)
RD612 - 34420 Portiragnes
Tél. : 04 67 809 909 - www.beziers.aeroport.fr
Liaisons avec Paris-Beauvais, Londres Luton, Bristol, Manchester, Edimbourg, Oslo, Stockholm,
Düsseldorf, Brême.
Aéroport de Toulouse Blagnac (à 90 km de Carcassonne)
BP 103
31703 Blagnac cedex
Tél. : 05 61 42 44 00 - www.toulouse.aeroport.fr
 17 destinations quotidiennes sur la France – 6 destinations sur la Grande Bretagne – 3 destinations en
Allemagne – 1 destination en Belgique – 1 destination aux Pays Bas.
 Nombreuses liaisons charter sur toute l’Europe, la Russie et le Canada (Air Transat).
Aéroport de Montpellier Méditerranée (à 90 km de Narbonne)
www.montpellier.aeroport.fr
 22 destinations sur l’Europe, l’Afrique du Nord
NOS ATOUTS
-
Excellente desserte routière, autoroutière , ferroviaire et aéroportuaires (Aéroport
"Carcassonne en Pays Cathare " et proximité des aéroports de Toulouse-Blagnac et Montpellier )
-
Diversité de l'offre touristique :Patrimoine historique et culturel exceptionnel (deux sites
classés au patrimoine mondial par l'UNESCO (Canal du Midi et Cité Médiévale de Carcassonne ),
châteaux médiévaux du Pays Cathare, abbayes romanes , comme Fontfroide ou Lagrasse à
l'architecture exceptionnelle. Patrimoine naturel permettant la pratique de toutes activités de
plein air (randonnée pédestre, équitation, VTT , sports d'eau vive, golf, ... ) .
-
Une grande diversité de terroirs qui ont donné lieu à des spécialités culinaires et des vins
haut de gamme (AOC, vins de pays) : découverte des vins, dégustations de vin, écoles de vin ... En
outre, de nombreux domaines viticoles ont aujourd'hui des structures liées à la réception des
touristes et des groupes (Château Capitoul à Narbonne , Terra Vinéa à Portel des Corbières , les
Caves du Sieur d'Arques à Limoux, … ne sont que quelques exemples de ces possibilités) .
-
Hébergements haut de gamme (3 à 5 *) avec des hôtels de caractère ou demeures de charme,
dans les villes, au bord de la mer ou dans les zones rurales.
-
Dynamisme des agences réceptives locales : Ces professionnels proposent des solutions clé en
main ou sur-mesure, leur gamme d'intervention vont du service simple (réservation de guides
interprètes, guides culturels ou hôtel ) jusqu'à la gestion complète de vos événements.
LES SITES CLASSEES PAR L’UNESCO
Ville médiévale de Carcassonne
La plus grande forteresse médiévale d'Europe, classée au Patrimoine Mondial de l'Humanité par
l'UNESCO, avec ses 52 tours, ses 3 km de long des remparts, le château comtal, une véritable
forteresse dans la forteresse, sa basilique, un joyau architectural, qui combine merveilleusement
les styles roman et gothique.
Le Canal du Midi et le Canal de la Robine
Ses 240 km de longueur ont nécessité au 17ème siècle, 14 ans de travail. Le Canal du Midi a plus
de 350 écluses, des ponts et des aqueducs, dont certains sont restés inchangés jusqu'à ce jour. Le
Canal du Midi, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO est aujourd'hui la meilleure façon de
découvrir l'Aude avec sa diversité et sa richesse, à l'ombre des arbres centenaires ...
PATRIMOINE : CHATEAUX ET ABBAYES
Ces impressionnantes forteresses médiévales appelées «citadelles du vertige» jalonnent la route
de visiteurs sur la trace d'une religion perdue. Suivre le chemin des Cathares, et grâce aux
informations fournies sur chaque site, c’est l'occasion idéale de revivre l'épopée cathare au
Moyen Âge ...
Aguilar, cette forteresse (13ème siècle) sur l'ancienne frontière francoespagnole est entouré par six tours et est située au milieu des vignes de Corbières et Fitou.
http://www.payscathare.org/histoire-3
Arques, ce château remonte au 13ème siècle et c’est l'un des châteaux les
mieux conservés de l'architecture médiévale dans l'Aude.
Lastours, les 4 châteaux construits sur un promontoire rocheux ont contrôlé
l’accès à la Montagne Noire (11ème siècle).
Saissac, château médiéval dans la Montagne Noire situé sur une terrasse qui
offre une vue imprenable sur toute la région.
Peyrepertuse, à 800 mètre d’altitude, ce «Carcassonne céleste» forme le plus
grand ensemble de fortifications dans le Languedoc et offre le plus bel exemple de l'architecture
militaire médiévale dans la région.
Puilaurens, perché à près de 700 mètres, cette citadelle présente un large
éventail de l'architecture défensive médiévale.
Puivert, est composé par l'ancien château (12ème siècle) et le nouveau
château (14ème siècle), une grande cour et une tour de 35 m de haut. C’était le lieu de rencontre
des plus célèbres troubadours occitans.
www.chateau-de-puivert.com
Quéribus, dernier bastion de la résistance cathare qui est tombé en 1255, il a
été transformé en une forteresse royale. Panorama sur les Pyrénées et la mer Méditerranée.
Termes, au coeur d'une campagne sauvage, offre au visiteurs les vestiges de
sa forteresse qui a résisté à un siège de 4 mois pendant la croisade contre les Cathares.
Villerouge-Termenès, (12 - 14ème siècles) situé en plein coeur du petit
village, ancienne propriété des archevêques de Narbonne. Musée et restaurant médiéval.
L’Histoire a légué à l’Aude une dizaine d’abbayes cisterciennes et bénédictines. La route des
abbayes est un voyage à travers l'espace et le temps.
Alet les Bains, ancienne cathédrale Notre-Dame (12ème siècle) et le cloître
(12ème - 14ème siècles).
http://www.payscathare.org/histoire
Caunes Minervois, abbaye romane, célèbre pour son architecture en marbre
rouge et son cloître du 18ème siècle.
Fontfroide, l'une des plus grandes et des plus célèbres abbayes cisterciennes
en Europe. Superbement préservée, elle était un bastion de l'Église catholique au cours de la
croisade contre les Cathares.
http://www.fontfroide.com
Lagrasse, la seule abbaye du Pays Cathare qui possède une partie médiévale /
romane et une partie (18e siècle) classique.
Saint Hilaire, ancienne abbaye fortifiée et cloître roman (14ème siècle),
célèbre pour être le berceau de la Blanquette de Limoux.
Saint Papoul, d'abord une abbaye bénédictine fortifiée. Remarquable cloître
du 14ème siècle et sculptures romanes.
Sainte Marie de Villelongue, au pied de la Montagne Noire, cloître datant du
14ème siècle et l'église du 12ème siècle.
Les Sites du Pays Cathare: L'association promeut 21 sites, châteaux, abbayes et musées, et
propose aux visiteurs des services de qualité, entre autres le passeport «Inter-sites»: les
propriétaires de cette carte peuvent bénéficier des prix les plus bas et des offres spéciales pour
tous les monuments.
www.payscathare.org
VILLES ET VILLAGES DE CARACTERE
Un grand nombre de villes et de petits villages authentiques témoignent tous à leur manière de
la diversité à travers l'Aude; les «circulades» (villages circulaires), villages fleuris, villages
classés comme «plus beaux villages de France»…
Carcassonne, la plus grande forteresse médiévale d'Europe, classée au Patrimoine Mondial de
l’Humanité par l'UNESCO, avec ses 52 tours, ses 3 kilomètres de remparts, le château comtal, une
véritable forteresse dans la forteresse, sa basilique, joyau architectural combinant les styles
roman et gothique.
La visite de la Bastide Saint Louis, la ville basse de Carcassonne : ne pas manquer ses nombreux
monuments, églises et chapelles, hôtels particuliers des 17ème et 18ème siècle, et son marché
traditionnel ...
www.carcassonne-tourisme.com
Narbonne, ville romaine, s'ouvre vers la Méditerranée, et est traversé par la Via Domitia et le
Canal de la Robine. Cette ville d'Art et d’Histoire offre à ses visiteurs le site architectural
exceptionnel du Palais des Archevêques et des ruelles étroites et sinueuses.
www.narbonne-tourisme.com
Limoux, berceau de la célèbre Blanquette, le plus vieux vin blanc pétillant dans le monde, est un
lieu de fête par excellence avec son Carnaval traditionnel qui dure 3 mois par an et dont les
origines remontent au Moyen Age.
www.limoux.fr
Castelnaudary, capitale du Lauragais, au coeur du "Pays de Cocagne", est la capitale mondiale
du cassoulet. C'est un point d’arrêt stratégique incontournable de la gastronomie sur le Canal du
Midi.
www.castelnaudary-tourisme.com
Lagrasse, au coeur des Corbières, figurant parmi les plus beaux villages de France, est aussi un
village célèbre pour son art et ses ateliers d'artisanat.
www.lagrasse.com
À Rennes le Château, la renommée quasi ésotérique et l’inexpliquable fortune de l'abbé
Saunière, ont maintenu la légende depuis la fin du XIXe siècle. Nous devons la dernière tentative
d'explication de l'existence du trésor caché par l'écrivain Dan Brown, auteur du best-seller «Da
Vinci Code», mais le mythe appartient désormais à l'histoire de l’Aude.
www.rennes-le-chateau.fr
LA COTE MEDITERRANEENNE - PAYS DE LA NARBONNAISE
Vous trouverez des stations familiales traditionnelles, des stations balnéaires animées, des
villages naturistes, le tout dans un environnement préservé, parsemées le long des 55 km de
côte de plages de sable fin. Du nord au sud, Saint-Pierre Fleury, Narbonne Plage, Gruissan, La
Palme, Port la Nouvelle et Leucate toutes dotées d'équipements modernes et un large éventail
d'activités de loisirs et de divertissement.
http://tourisme.legrandnarbonne.com
Voile, pêche au gros, planche à voile, découverte des marais salants et de la faune et de la flore,
VTT dans le Massif de la Clape ... ou tout simplement se prélasser à ne rien faire!
Tout cela est juste à un jet de pierre des sites et lacs du Parc Naturel Régional de la
Narbonnaise en Méditerranée, une zone protégée et un havre de paix pour de nombreuses
espèces animales et végétales étonnantes.
www.parc-naturel-narbonnaise.fr
GASTRONOMIE ET VINS
La passion entourant le vin est pratiquement devenu un rituel, une tradition dans l’Aude. La
réputation des grands vins blancs, rouges et rosés AOC de l'Aude, a de loin dépassé les frontières
régionales : Corbières , Fitou , Minervois , Blanquette de Limoux (le plus vieux vin mousseux
dans le monde ) Clape - Quatourze , Cabardès , Malepère , ... toute la gamme de vins, du vin de
Pays aux grands vins réservé aux initiés pour les meilleurs crus de qualité, est représenté dans
les
vignobles
influencés
par
les
climats
atlantique
et
méditerranéen.
Déjà renommée pour ses châteaux et paysages, l'Aude peut désormais s'affirmer comme une
destination gastronomique importante. Il est vrai que sa situation géographique en fait un
mélange réussi de traditions du Sud-Ouest et la fameuse cuisine de la Méditerranée : poissons
fumés, huîtres, olives du Minervois, foie gras, canard confit du Lauragais, pâtés et charcuteries
de la Montagne Noire, fromages des Pyrénées ou des Corbières, et bien sûr le célèbre cassoulet ,
ambassadeur de la gastronomie audoise, de Castelnaudary ou Carcassonne.
LE LABEL VIGNOBLES ET DECOUVERTES
Lancé en 2009, le label Vignobles & Découvertes vise à promouvoir le tourisme sur le thème
du vin et de la vigne.
Il est attribué, pour une durée de 3 ans, par les ministres chargés du tourisme et de l’agriculture,
après recommandation du Conseil Supérieur de l’Oenotourisme, à une
destination à vocation touristique et viticole proposant une offre de
produits touristiques multiples et complémentaires (hébergement,
restauration, visite de cave et dégustation, musée, événement,…) et
permettant ainsi au client de faciliter l’organisation de son séjour et de
l’orienter sur des prestations qualifiées et de qualité.
Le label Vignobles & Découvertes correspond à une marque collective,
la marque Vignobles & Découvertes dont la gestion, la procédure
d’attribution et de renouvellement ainsi que la protection sont
encadrées par un règlement d’usage.
Pour les professionnels du tourisme et de la viticulture, la marque permet :
• d’améliorer la lisibilité de l’offre qui reste difficile d’accès compte tenu de la multiplicité des
produits et des appellations ;
• d’accroître la fréquentation et la consommation touristique grâce à ce facteur d’attractivité ;
• de développer le débouché tourisme pour la filière viticole.
La marque distingue les destinations proposant une offre complète, correspondant à une
pratique de court séjour, pertinente sur la thématique du vignoble, et de qualité. Les candidats
doivent donc assembler de l’hébergement, de la restauration, des activités de découverte des
caves, des visites de sites culturels, des découvertes d’espaces naturels, de savoir-faire locaux,
des activités de loisirs, des événements, des structures réceptives répondant aux exigences du
règlement d'usage et engagés dans la démarche.
La Narbonnaise, Suprenante Méditerranée, le Pays Corbières-Minervois ont
obtenu cette labellisation
LA MARQUE PAYS CATHARE
La marque Pays Cathare a été créée en 1989 par le Conseil Général de l’Aude et déposée à l’INPI.
Elle rassemble près de 900 professionnels audois du secteur tourisme, de l’agroalimentaire et de
la viticulture, sans oublier les artisans d’art et de nombreux représentants des métiers de
bouche. Son ambition repose sur le patrimoine historique de l’Aude comme levier de
développement économique. Ses valeurs identitaires sont l’origine, l’authenticité et le savoirfaire, dans le respect du développement durable, de la citoyenneté et de l’environnement.
Aujourd’hui la marque Pays Cathare se décline autour de quatre grandes familles : Séjours et
Hébergements, Gastronomie et saveurs, Activités et Découvertes, Ateliers d’Art et Accueil
vigneron. Tous ces produits sont facilement identifiables grâce au logo bleu, signé Pays Cathare.
HEBERGEMENTS (3, 4 ET 5*) POUVANT ACCUEILLIR DES GROUPES
A Carcassonne :
HOTEL DE LA CITE
L'Hôtel de la Cité construit en 1909 sur le site de l'Ancien Palais
Episcopal est situé entre deux monuments historiques : le
Château Comtal et la Basilique Saint Nazaire. Ses merveilleux
jardins font face aux remparts, avec ses murs de pierre.
Capacité : 61 chambres classées, 4 salles de réunion équipées,
300 places en salles de réunion
HOTEL DE LA CITE
Place Auguste-Pierre Pont - La Cité
11000 CARCASSONNE
Tél. : 33 (0)4 68 71 98 71 - Fax : 33 (0)4 68 71 50 15
[email protected]
www.hoteldelacite.com
LE DOMAINE D'AURIAC
Sous les frondaisons d'un parc tricentenaire, au coeur d'un écrin
de verdure, à deux pas de la Méditerranée, le Domaine d'Auriac
reçoit ses hôtes dans le calme, le confort et la gourmandise.
Piscine, tennis, promenades, billard, golf 18 trous.
100 places en salles de réunion.
LE DOMAINE D'AURIAC
Route de Saint-Hilaire BP 554
11000 CARCASSONNE
Tél. : 33 (0)4 68 25 72 22 - Fax : 33 (0)4 68 47 35 54
[email protected]
http://www.domaine-d-auriac.com
HOTEL MERCURE CARCASSONNE PORTE DE LA CITE
Situé au pied de la Cité Médiévale. Un décor épuré et une
ambiance pastel. Chambres climatisées avec accès sur le jardin
ou vue sur la Cité Médiévale - parking privé et point internet
gratuit.
105 places en salles de réunion.
HOTEL MERCURE CARCASSONNE PORTE DE LA CITE
18 rue Camille Saint Saëns
11000 CARCASSONNE
Tél. : 33 (0)4 68 11 92 82 - Fax : 33 (0)4 68 71 11 45
[email protected]
http://www.mercure-carcassonne.fr
HOTEL DES TROIS COURONNES
Directement face aux remparts de la Cité de Carcassonne, l'Hôtel
des trois Couronnes bénéficie d'un panorama unique sur la
forteresse, située à 10 minutes à pied.
Capacité : 70 chambres classées, 4 salles de réunion équipées, 80
places en salles de réunion
HOTEL DES TROIS COURONNES
2 rue des trois couronnes
11000 CARCASSONNE
Tél. : 33 (0)4 68 25 36 10 - Fax : 33 (0)4 68 25 92 92
[email protected]
http://www.hotel-destroiscouronnes.com
BEST WESTERN HOTEL LE DONJON
Le Best western Hôtel Le Donjon : 56 chambres (en confort
Standard, Privilège, De Luxe ou Suites suivant les
disponibilités). Les 3 maisons d'architecture médiévale (le
Donjon, les Remparts et le Comte Roger), qui flanquent le
château Comtal, au coeur de la Cité de Carcassonne, allient le
charme des vieilles pierres à une ambiance «cosy», au confort
du 21e siècle.
BEST WESTERN HOTEL LE DONJON
2-4 rue du Comte Roger - La Cité
11000 CARCASSONNE
Tél. : 33 (0)4 68 11 23 00 - Fax : 33 (0)4 68 25 06 60
[email protected]
http://www.hotel-donjon.fr
HOTEL DU SOLEIL LE TERMINUS
108 chambres de caractère au style "Belle Epoque" ou au style
"contemporain", toutes équipées de la climatisation, TV TNT et
Satellite, téléphone direct, bain ou douche, sèche cheveux. Bar,
espace forme avec piscine intérieure, sauna, spa et appareils de
musculation.
HOTEL DU SOLEIL LE TERMINUS
2 avenue du Maréchal Joffre
11000 CARCASSONNE
Tél. : 33 (0)8 26 30 01 23 - 33 (0)4 68 25 25 00 - Fax : 33 (0)4 68 72 53 09
[email protected]
http://www.soleilvacances.com
HOTEL BRISTOL
Hôtel de centre ville face au Canal du Midi et la gare SNCF. Hôtel
de caractère.
Capacité : 52 chambres classées, 1 salle de réunion équipée, 25
places en salles de réunion.
HOTEL BRISTOL
7 avenue du Maréchal Foch
11000 CARCASSONNE
Tél. : 33 (0)4 68 25 07 24 - Fax : 33 (0)4 68 25 71 89
[email protected]
http://www.arcantis-hotels.com
HOTEL BALLADINS
L'hôtel dispose de 50 chambres totalement meublées, pouvant
même accueillir les familles de 4 personnes avec 1 bébé. Toutes ces
chambres sont équipées d'air conditionné, wi-fi gratuit et illimité,
télévision LCD32", via satellite, les lits doubles mesurent 1.80 m et
toutes les chambres ont leur douche privée.
Capacité : 50 chambres classées
HOTEL BALLADINS
Route de Mazamet
Zone du Pont Rouge
11000 CARCASSONNE
Tél. : 33 (0)4 68 72 76 76 – Fax : 33 (0)4 68 71 56 09
[email protected]
www.balladins.com
HOTEL ARAGON
Au pied de la Cité Médiévale, vue imprenable sur les remparts. Parking
gardé. Garage à vélo. Air conditionné. Piscine. Accès internet gratuit.
HOTEL ARAGON
15, Montée Combéléran
11000 CARCASSONNE
Tél. : 33 (0)4 68 47 16 31 – Fax : 33 (0)4 68 47 33 53
[email protected]
www.hotelaragon.fr
HOTEL GRIL CAMPANILE CARCASSONNE EST
Hôtel Campanile Carcassonne Est, 3 étoiles, nouvelle norme.
L'hôtel restaurant Campanile Carcassonne Est s'inscrit au travers du
dynamisme, de la créativité et de l'avant gardisme de la ville. Il dispose de
81 chambres nouvelle génération, d'un restaurant de 65 places et d'un
lounge bar.
HOTEL GRIL CAMPANILE CARCASSONNE EST
Rue Camille Flammarion
11000 CARCASSONNE
Tél. : 33 (0)4 68 77 11 44 - Fax : 33 (0)4 68 77 83 49
[email protected]
www.campanile.com
HOTEL IBIS CARCASSONNE CENTRE
Hôtel Ibis Carcassonne Centre, 3 étoiles, nouvelle norme.
Chambres insonorisées, équipées de salle d'eau avec douche/WC, TV
et canal + satellite, climatisation.
Wifi gratuit dans toutes les chambres, bar.
Centre ville à 5 minutes.
HOTEL IBIS CARCASSONNE CENTRE
5 square Gambetta
11000 CARCASSONNE
Tél. : 33 (0)4 68 72 37 37 Fax : 33 (0)4 68 25 38 39
[email protected]
http://www.ibishotel.com
HOTEL IBIS LA CITE CARCASSONNE
Hôtel-restaurant entièrement climatisé, idéalement situé dans un
environnement calme au pied de la Cité médiévale, à 5 mns du
centre ville, jardin et parking privé de 80 places, clôturé.
Capacité : 60 chambres.
HOTEL IBIS LA CITE CARCASSONNE
11 rue Camille Flammarion
11000 CARCASSONNE
Tél. : 33 (0)4 68 47 66 00 Fax : 33 (0)4 68 47 10 47
[email protected]
http://www.hotel-restaurant-ibis-carcassonne.fr
HOTEL KYRIAD CARCASSONNE OUEST
L'hôtel possède 79 chambres avec bain ou douche de 1 à 4 personnes,
toutes non fumeur dont 3 sont accessibles aux personnes à mobilité
réduite. Idéalement situé entre la Cité médiévale et le Canal du Midi,
tous deux situés à 3 mn en voiture. Navette gratuite aéroport sur
disponibilité et réservations. Ascenseur, TV, bureau, wifi gratuit,
offert un plateau courtoisie... Label Famille Family.
HOTEL KYRIAD CARCASSONNE OUEST
Zone industrielle la bouriette - Allée Gilles de Roberval
11000 CARCASSONNE
Tél. : 33 (0)4 68 72 41 41 Fax : 33 (0)4 68 47 43 79
[email protected]
http://www.kyriad-carcassonne-ouest.fr
INTER HOTEL LES OLIVIERS
A 300 m de la Cité Médiévale, un concept associant 29 chambres et
31 studios équipés d'une kitchenette pour accueillir les familles
jusqu'à 5 personnes. Belle salle de restaurant ouvrant sur une terrasse
donnant sur la piscine privée et offrant un panorama sur les toits de la
Cité. Grand parking privatif.
CARCASSONNE INTER HOTEL LES OLIVIERS
2 rue Darius Milhaud
11000 CARCASSONNE
Tél. : 33 (0)4 68 26 45 69 - Fax : 33 (0)4 68 26 82 99
[email protected]
http://www.inter-hotel-carcassonne.fr
HOTEL ESPACE CITE
L'hôtel Espace Cité est situé à 200 mètres de l'entrée de la Cité Médiévale de Carcassonne. Chambres
insonorisées, climatisées, parking, et garages privés sous surveillance vidéo.
48 chambres classées
HOTEL ESPACE CITE
132 rue Trivalle
11000 CARCASSONNE
Tél. : 33 (0)4 68 25 24 24 Fax : 33 (0)4 68 25 17 17
[email protected] S
http://www.inter-hotel-carcassonne.fr
Aux environs de Carcassonne :
HOTELLERIE DU CHATEAU DE FLOURE
Ancienne abbaye romane au pied du Mont Alaric. Elle fut la
demeure contemporaine de l'écrivain Gaston Bonheur, véritable
havre de paix à 9 kms de Carcassonne.
Capacité : 21 chambres – restaurant 250 couverts
HOTELLERIE DU CHATEAU DE FLOURE
1 allée Gaston Bonheur
11800 FLOURE
Tél. : 33 (0)4 68 79 11 29 - Fax : 33 (0)4 68 79 04 61
[email protected]
http://www.chateau-de-floure.com
CHATEAU DE CAVANAC
Sur la route des Abbayes, au coeur du village, le château de
Cavanac est une halte gastronomique. Restaurant typique,
aménagé dans les anciennes écuries du château. Dégustation de
produits du terroir. Chambres agréablement décorées (lit à
baldaquin ou ciel de lit).
Capacité : 28 chambres - restaurant 80 couverts
CHATEAU DE CAVANAC
11570 CAVANAC
Tél. : 33 (0)4 68 79 61 04 - Fax : 33 (0)4 68 79 79 67
[email protected]
http://www.chateau-de-cavanac.fr
HOTEL LA GENTILHOMMIERE
La Gentilhommière, située entre Carcassonne et Trèbes, jouit d'un
emplacement privilégié à la sortie de l'autoroute de Carcassonne
Est, à 3 mn de la célèbre Cité médiévale. Chambres insonorisées,
climatisées, piscine privée, parking fermé, pour étape calme et
chaleureuse.
TREBES HOTEL LA GENTILHOMMIERE
Zone artisanale de sautès 4 rue de l'industrie
11800 TREBES
Tél. : 33 (0)4 68 78 74 74 – Fax : 33 (0)4 68 78 65 80
[email protected]
http://www.lagentilhom.com
A Narbonne :
NOVOTEL NARBONNE SUD
Séjour de tourisme ou d'affaires, le Novotel Narbonne Sud situé à
l'entrée de la ville et à la sortie d'Autoroute Narbonne A9 n°38,
propose 94 chambres et une suite rénovées au décor résolument
moderne.
La suite et 20 chambres offrent le confort du nouveau design "Next".
Des salles sont à disposition pour les réunions ou les banquets.
NOVOTEL NARBONNE SUD
130 rue de l'Hôtellerie Quartier Plaisance
11100 NARBONNE
Tél. : 33 (0)4 68 42 72 00 Fax : 33 (0)4 68 42 72 10
[email protected]
http://www.accorhotels.com/novotel_narbonne_sud.ht...
HOTEL LA RESIDENCE
L'hôtel 3 étoiles est situé dans un immeuble du XIXème siècle en
plein centre-ville, dans un endroit tranquille et facile d'accès, à 100
mètres de l'ensemble monumental de la Cathédrale du XIIIème siècle
et du Palais des Archevèques (XIIème, XIIIème et XIVème siècles).
Capacité : 26 chambres classées.
HOTEL LA RESIDENCE
6 rue du 1er Mai
11100 NARBONNE
Tél. : 33 (0)4 68 32 19 41 - Fax : 33 (0)4 68 65 51 82
[email protected]
http://www.hotelresidence.fr
CHATEAU L'HOSPITALET
Hôtel au coeur des vignes, et du Massif de la Clape, chambres
authentiques et spacieuses. Un bistrot gourmand. Salles de réunions.
Accueil groupes, séminaires, banquets, mariages.
Dégustation et vente de vins du Château. Pension et ½ pension à
partir de 3 jours.
CHATEAU L'HOSPITALET
Route de Narbonne-Plage
11100 NARBONNE
Tél. : 33 (0)4 68 45 28 50 - Fax : 33 (0)4 68 45 28 78
[email protected]
http://www.chateau-lhospitalet.com
HOTEL CAMPANILE NARBONNE
Situé à 2 kms de la sortie n°38 de l'A9, l'hôtel Campanile est à 3 minutes
du riche centre historique de Narbonne. Les chambres sont climatisées
et accueillantes et vous garantissent confort, calme et praticité. Le
restaurant est là pour aussi pour vous surprendre au rythme des saisons
aves ses cuisinés du jour et ses buffets à volonté.
HOTEL CAMPANILE NARBONNE
Zone industrielle plaisance - 30 rue Ratacas
11100 NARBONNE
Tél. : 33 (0)4 68 33 24 40 Fax : 33 (0)4 68 40 93 49
[email protected]
http://www.campanile-narbonne.fr
HOTEL IBIS NARBONNE
Hôtel Ibis, 3 étoiles, nouvelle norme.
Hôtel avec restaurant Courtepaille. Parking fermé.
HOTEL IBIS NARBONNE
Quartier plaisance Rue de l'hôtellerie
11100 NARBONNE
Tél. : 33 (0)4 68 41 14 41 - Fax : 33 (0)4 68 41 27 23
[email protected]
http://www.accorhotels.com
HOTEL DU MIDI
L'hôtel du Midi vous accueille au centre de la ville historique de Narbonne. Hôtel de 36 chambres
entièrement rénovées (TV, téléphone, douche ou bain). Grands garages fermés, ascenseur, restaurant.
Chambres climatisées, TV, Canalsat. Etape VRP, groupes, séminaires. Connexion wifi gratuit.
HOTEL DU MIDI
4 avenue de Toulouse
11100 NARBONNE
Tél. : 33 (0)4 68 41 04 62 - Fax : 33 (0)4 68 42 45 87
[email protected]
http://www.hoteldumidi.net
HOTEL HEXAGONE
36 chambres aux couleurs claires de la Méditerranée, restaurant climatisé ou réchauffé au feu d'une
cheminée en hiver où les spécialités régionales sont proposées.
HOTEL HEXAGONE
Avenue du Quartourze - Forum sud Route de Perpignan
11100 NARBONNE
Tél. : 33 (0)4 68 42 25 95 - Fax : 33 (0)4 68 42 41 77
[email protected]
BRIT HOTEL PLAISANCE
Toutes les chambres sont climatisées, équipées de salle de bain, WC et de télévision LCD avec la TNT et
Canalsat, WIFI gratuit. Réception 24 H/24. 40 chambres.
BRIT HOTEL PLAISANCE
Zone industrielle Plaisance 238 rue de l'hôtellerie
11100 NARBONNE
Tél. : 33 (0)4 68 41 04 90 Fax : 33 (0)4 68 41 34 13
[email protected]
http://www.brithotel.fr
HOTEL B&B 1
Chambres confortables de 1 à 4 personnes, climatisées, salle de bains complète, télévision avec 9 chaines
satellites. Wifi gratuit. Label Clef Verte. 56 chambres.
HOTEL B&B 1
Zone industrielle plaisance 24 chemin Saint Hippolyte
11100 NARBONNE
Tél. : 33 (0)8 92 78 80 73 - Fax : 33 (0)4 68 58 90 00
[email protected]
http://www.hotel-bb.com
Autour de Narbonne :
HOTEL LE MAS PIERROT
Hôtel totalement rénové avec confort moderne. Décor chaleureux, matériaux noble, pierre, bois. Tourisme et
Handicap (label moteur). 41 chambres classées.
HOTEL LE MAS PIERROT
44 rue du four à chaux
11110 VINASSAN
Tél. : 33 (0)4 68 45 63 10 - Fax : 33 (0)4 68 45 20 93
[email protected]
http://www.lemaspierrot.com
AUDE HOTEL
Dans le calme d'une peupleraie située sur l'aire d'autoroute Narbonne-Vinassan Nord, Aude Hôtel vous
accueille 24 heures sur 24 et vous propose son grand confort : 59 chambres climatisées et insonorisées,
sèche-cheveux, téléphone direct-réveil automatique, TV couleur satellite.
AUDE HOTEL
Aire de repos Narbonne-Vinassan Nord BP 3
11110 VINASSAN
Tél. : 33 (0)4 68 45 25 00 - Fax : 33 (0)4 68 45 25 20
[email protected]
http://www.audehotel.com
Sur le littoral méditerranéen :
HOTEL DU CASINO LE PHOEBUS
Décoration thématique de toutes les chambres. Environnement
propice au calme et à la sérénité à 2 pas d'un centre d'animation; à
côté du casino; restaurant, pub, piscine.
Capacité : 50 chambres - – restaurant 130 couverts
HOTEL DU CASINO LE PHOEBUS
Boulevard Planasse GRUISSAN-PORT
11430 GRUISSAN
Tél. : 33 (0)4 68 49 03 05 Fax : 33 (0)4 68 49 07 67
[email protected]
http://www.phoebus-sa.com
HOTEL LE CORAIL
Hôtel-restaurant 3 étoiles, entièrement climatisé. Restaurant, terrasse
au bord du port de plaisance. Toutes les spécialités de la mer,
poissons grillés.
Capacité : 32 chambres classées - restaurant 150 couverts.
HOTEL LE CORAIL
Quai du ponant GRUISSAN-PORT
11430 GRUISSAN
Tél. : 33 (0)4 68 49 04 43 - Fax : 33 (0)4 68 49 62 89
[email protected]
http://www.monalisahotels.com
HOTEL PORT BEACH
Hôtel 3 étoiles, composé de 32 chambres climatisées avec la TV
par satellite, une salle de bain, le téléphone et un mini bar.
20 d'entre elles offrent une magnifique vue sur le port et un balcon,
pour vivre au rythme des habitants de la station.
HOTEL PORT BEACH
Quai du Ponant
Gruissan Port
11430 GRUISSAN
Tél. : 04 68 75 42 51 Fax : 04 83 07 53 25
[email protected]
www.port-beach.com
HOTEL MEDITERRANEE
L'hôtel de grand confort a pour privilège d'avoir pour seul horizon la
plage et la mer à l'infini. Cet établissement sur la route d'Espagne,
saura vous accueillir et vous pourrez déguster dans son restaurant
gastronomique les coquillages et le poisson.
HOTEL MEDITERRANEE
Boulevard du front de mer BP 7
11210 PORT-LA-NOUVELLE
Tél. : 33 (0)4 68 48 03 08 Fax : 33 (0)4 68 48 53 81
[email protected]
http://www.hotelmediterranee.com
HOTEL DE LA CLAPE
A 15 km de Narbonne, après la traversée du Massif de la Clape : la plage. Du sable fin sur 4 km. A 80
mètres de la plage, l'hôtel et le restaurant de la Clape. Chambres climatisées, Tourisme et Handicap (label
moteur).
HOTEL DE LA CLAPE
4 rue des fleurs
11100 NARBONNE-PLAGE
Tél. : 33 (0)4 68 49 80 15 - Fax : 33 (0)4 68 75 05 05
[email protected]
http://www.hoteldelaclape.com
En Haute Vallée de l’Aude :
CHATEAU DES DUCS DE JOYEUSE
Hôtel, restaurant, centre de séminaire. Il mêle avec raffinement, le
caractère médiéval de ses chambres et junior suites au confort
moderne de ses salles de bains entièrement refaites.
CHATEAU DES DUCS DE JOYEUSE
Allée du château
11190 COUIZA
Tél. : 33 (0)4 68 74 23 50 Fax : 33 (0)4 68 74 23 36
[email protected]
http://www.chateau-des-ducs.com
HOTEL LA CHAUMIERE
Au pied des Pyrénées, à deux pas du centre-ville de Quillan, l'hôtelrestaurant la Chaumière a été récemment rénové. Une terrasse
intérieure permet de prendre le petit-déjeuner aux beaux jours.
Toutes les chambres, de facture moderne, sont climatisées et équipées
d'une salle de bain avec baignoire ou douche, d'une télévision, d'une
ligne de téléphone directe et d'un accès internet WIFI libre.
HOTEL LA CHAUMIERE
25 boulevard Charles de Gaulle
11500 QUILLAN
Tél. : 33 (0)4 68 20 02 00 - Fax : 33 (0)4 68 20 27 06
[email protected]
http://www.pyren.fr
HOTEL CARTIER
Agréable mélange de tradition et de modernité. 28 Chambres
lumineuses et rénovées, climatisation, wifi gratuit, parking aisé,
garage fermé. Cuisine régionale et traditionnelle depuis quatre
générations.
HOTEL CARTIER
31 boulevard Charles de Gaulle
11500 QUILLAN
Tél. : 33 (0)4 68 20 05 14 Fax : 33 (0)4 68 20 22 57
[email protected]
http://www.hotelcartier.com
HOTEL LA PIERRE LYS
Au coeur du pays des châteaux cathares, la Pierre Lys a un secret... son merveilleux jardin-terrasse sur les
bords de l'Aude : le calme de ses chambres, la cuisine aux goûts de terroir, une halte gastronomique, des
salons pour réceptions et banquets. Grand parking privé. 16 chambres.
HOTEL LA PIERRE LYS
Route de Carcassonne Avenue François Mitterrand
11500 QUILLAN
Tél. : 33 (0)4 68 20 08 65 - Fax : 33 (0)4 68 20 81 97
HOTEL LE MAUZAC
Au flanc de la colline, entouré de verdure et à 10 mn à pied du centre de ville de Limoux, capitale de la
Blanquette et du Carnaval. L'Hôtel Le Mauzac met à votre disposition 20 chambres climatisées de 1 à 4
personnes et toutes équipées de salles d'eau, toilettes, TV, téléphone et Wifi gratuit ainsi que d'une salle
bar, d'un parking et d'un garage vélo-moto. Ouvert toute l'année, soirée étape.
HOTEL LE MAUZAC
9 avenue Camille Bouche
11300 LIMOUX
Tél. : 33 (0)4 68 31 12 77 – Fax : 33 (0)4 68 31 07 13
[email protected]
www.hotel-le-mauzac.com
A Castelnaudary et dans le Lauragais
HOSTELLERIE DU CHATEAU DE LA POMAREDE
Chambres calmes dans un château Cathare du XI° siècle avec une
décoration
actuelle.
Annexe de sept chambres supplémentaires au presbytère dans un
style beaucoup plus contemporain, en borde de piscine.
HOSTELLERIE DU CHATEAU DE LA POMAREDE
Château de la Pomarède
11400 LA POMAREDE
33 (0)4 68 60 49 69 33 (0)4 68 60 49 71
[email protected]
http://www.hostellerie-lapomarede.fr
HOTEL RESTAURANT CLOS FLEURI
Le Clos Fleuri est situé à la sortie de Castelnaudary, en direction de
Carcassonne, près du Canal du Midi. Vous profiterez d'un cadre
verdoyant et tranquille, autour de la piscine. L'ensemble des
chambres sont climatisées.
HOTEL RESTAURANT CLOS FLEURI
134 avenue Monseigneur de Langle
11400 CASTELNAUDARY
Tél. : 33 (0)4 68 94 01 20 – Fax : 33 (0)4 68 94 05 47
[email protected]
http://www.leclosfleuri.fr
HOTEL DU CANAL
Hôtel de 33 chambres dont 4 communicantes, coffre-fort, téléphone direct, accès wifi, TV couleur, TNT,
Canal +, billard, salon avec grande cheminée, salles de réunions indépendantes, parking privé, garage,
jardin, possibilité d'amarrage. Terrasse au bord de l'eau, sortie directe sur le chemin de halage du Canal du
Midi.
HOTEL DU CANAL
88 avenue Arnaut Vidal
11400 CASTELNAUDARY
Tél. : 33 (0)4 68 94 05 05 - Fax : 33 (0)4 68 94 05 06
[email protected]
http://www.hotelducanal.com
RESIDENCES DE TOURISME
LES JARDINS DE SAINT BENOIT
Immergé au coeur du massif des Corbières, les Jardins de Saint
Benoît offrent une immersion totale dans un environnement naturel et
culturel. Pourvu de petites rues piétonnes, de places authentiques et de
fontaines d'époque, le domaine est une extension du village
pittoresque
de
Saint
Laurent
de
la
Cabrerisse.
On y découvre ses 171 maisons, dont 23 vigneronnes avec piscines
privées, son spa Garrigae, son restaurant édulcoré, mais aussi son bar
lounge.
Capacité : 171 chalets/villas classés, 3 salles de réunion équipées,
235 places en salles de réunion, 536 Lits classés
LES JARDINS DE SAINT BENOIT
Route de Talairan,
11220 SAINT-LAURENT-DE-LA-CABRERISSE
Tél. : 33 (0)4 68 44 18 70 Fax : 33 (0)4 68 44 18 71
[email protected]
LE CHATEAU DE LA REDORTE
Un authentique château du 18ème,entièrement rénové en
conservant l'âme du lieu et son architecture.
Dans le Château et ses dépendances, 14 chambres et suites avec
kitchenette en location hôtelière , et 11 appartements (location à la
semaine)de caractère alliant convivialité et charme.
CHÂTEAU DE LA REDORTE
Rue de la Pompe Neuve
11700 LA REDORTE
Tél. : 33 (0)4 68 43 42 90
http://www.chateau-de-la-redorte.garrigae-resorts.fr
ADONIS CARCASSONNE RESIDENCE LA BARBACANE
Adonis Carcassonne Résidence la Barbacane vous accueille au pied
des remparts du centre ville historique de Carcassonne.
La résidence vous propose 70 appartements, studios, suites et
duplex neufs et climatisés. Située dans un cadre de verdure,
profitez aussi des salles de séminaire, de remise en forme et du
jacuzzi.
Capacité : 1 salle de réunion équipée, 70 places en salles de
réunion
CARCASSONNE ADONIS CARCASSONNE RESIDENCE LA BARBACANE
15 rue de la barbacane
11000 CARCASSONNE
Tél. : 33 (0)4 68 10 04 81 - Fax : 33 (0)4 68 10 96 26
[email protected]
http://www.adonis-residence-carcassonne.com
APPART’ CITY CARCASSONNE
Entre la campagne ressourçante et le coeur historique de la ville,
Appart'City vous propose studios, T1bis, T2, T3 et bénéficie d'un bel
emplacement.
Capacité : 120 appartements, 120 chambres classées, 58 studios, 1
salle de réunion équipée, 45 places en salles de réunion
APPART’CITY CARCASSONNE
190 route de Villemoustaussou
11000 CARCASSONNE
Tél. : 04 68 11 11 60 - Fax : 04 68 11 11 61
[email protected]
www.appartcity.com
RESIDHOTEL LE CLOS DE LA CITE
Située à proximité de la Cité Médiévale, cette résidence neuve est
composée de 2 bâtiments modernes (3 étages avec ascenseur),
accolés à une ancienne Maison de Maître réhabilitée, où l'équipe
vous accueille 7 jours sur 7.
Appartements spacieux et fonctionnels pour 2 à 6 personnes.
Piscine couverte, hammam, parking privé.
Capacité : 69 appartements, 13 studios
RESIDHOTEL LE CLOS DE LA CITE
1 rue Darius Milhaud,
11000 CARCASSONNE Tél. : 33 (0)4 68 25 46 27 Fax : 33 (0)4 68 25 78 55
[email protected]
http://www.residhotel.com/le-clos-de-la-cite.html
APPART'CITY
Situé dans le centre de Narbonne, à seulement 600m de la gare. De
quelques nuits à plusieurs mois, pour vos séjours d'affaires ou de
loisirs, nous vous proposons votre appartement de standing du T1 au T3
entièrement équipé et prêt à vivre avec des services hôteliers. Accueil
groupes, parking sous-sol, laverie.
Capacité : 123 appartements, 123 chambres classées, 112 studios
APPART'CITY
18 boulevard Général de Gaulle
11100 NARBONNE
Tél. : 33 (0)4 57 38 37 11 - 0 800 880 881 33 – Fax : (0)4 68 90 97 51
[email protected]
http://www.appartcity.com
PORT MINERVOIS - LES HAUTS DU LAC
Situé au bord du Canal du Midi. La présence du Lac de Jouarres. La
résidence propose des villas de type 2, 3 et 4 pièces, ainsi que des
villas avec piscine privative. Toutes les villas sont agencées avec
terrasses et jardins d'agrément. Sur place accueil, piscine 150m2,
(chauffée selon météo), laverie, salle fitness, hammam, jacuzzi, 2
tennis, beach-volley, minigolf, ping-pong, terrain multisports, terrain
de pétanque, bar (saison) et parking privatif. Villas de 2 à 10
personnes. WIFI.
Capacité : 224 chalets/villas classés, 898 Lits classés
PORT MINERVOIS - LES HAUTS DU LAC
Route du lac,
11200 HOMPS
Tél. : 33 (0)4 67 26 07 90 Fax : 33 (0)4 67 26 67 72
[email protected]
http://www.coralia-vacances.com
ODALYS RESIDENCE LE NEPTUNE
Situé directement sur la plage, la résidence dispose de 48
appartements avec balcons. TV, salle d'eau, WC et climatisation.
ODALYS RESIDENCE LE NEPTUNE
Boulevard de la douane
11560 SAINT-PIERRE-LA-MER
Tél. : 04 68 75 13 00 - Fax : 04 68 49 57 66
[email protected]
www.le-neptune.com
RESIDENCE HOTESIA LE CHATEAU DE JOUARRES
Contigüe au Canal du Midi, vous bénéficierez de la proximité
immédiate d'un lac de baignade.
Appartements de 2 à 8 personnes apportant confort, charme et
intimité maximale. Coin cuisine, terrasse, zone de
loisirs, centre de remise en forme, parc privé arboré de 5 hectares,
piscine extérieure et intérieure chauffée.
Location à la nuitée uniquement en hors saison.
Capacité : 104 appartements, 492 Lits classés
RESIDENCE HOTESIA LE CHATEAU DE JOUARRES
Hameau de Jouarres
11700 AZILLE
Tél. : 04 68 41 57 34 - Fax : 04 68 41 56 21
[email protected]
www.vtf-vacances.com
L'ESPINET VACANCES
Résidence hôtelière sur un domaine de 125 hectares avec superbe
point de vue sur les Pyrénées. Restauration de qualité, produits du
terroir au fil des saisons. Centre SPA, piscines et infrastructures
sportives. Week-ends, courts ou longs séjours, organisation de
séminaires, incentives, séjours à thèmes et séjours de groupe.
Capacité : 121 chambres classées, 24 studios, 155 chalets/villas
classés, 6 salles de réunion équipées.
L'ESPINET VACANCES
Domaine de l'Espinet,
11500 QUILLAN
Tél. : 33 (0)4 68 20 88 88 Fax : 33 (0)4 68 20 21 02
Courriel : [email protected] - http://www.lespinet.com
LEUKOS FUN CLUB
Située au coeur de la presqu'île de Leucate, la Résidence Leukos Funclub se compose de 33 studios
pouvant accueillir de 2 à 6 personnes, équipés d'un balcon ou d'une terrasse, du coin cuisine avec
l'équipement vaissellier et une salle d'eau avec douche. Résidence tourisme 2 étoiles, avec piscine, bar.
Club de plage spécialisé windsurf et kitesurf.
Capacité : 33 chambres classées, 1 salle de réunion équipée, 35 places en salles de réunion.
LEUKOS FUN CLUB
151 avenue Charles de Gaulle
LEUCATE-PLAGE, 11370 LEUCATE
Tél. : 33 (0)4 68 40 20 20 Fax : 33 (0)4 68 40 22 22
[email protected]
http://www.leukos.fr
ODALYS RESIDENCE BEAU SOLEIL
A flanc de colline sur le Massif de la Clape à 900m de la plage et 600m des commerces. Maisonnettes
jumelées de 4 et 6 personnes avec terrasse ou jardinet. Piscine privée, solarium.
Piscine extérieure avec pataugeoire non chauffées ouvertes d'avril à fin septembre, solarium, bar ouvert
de juin à fin septembre, point réception Internet payant, aire de jeux pour enfants, laverie payante et
parking découvert gratuit.
Location à la semaine (linge de lit inclus), possibilité de week-ends et courts séjours en saison sur
demande.
Capacité : 380 Lits classés
ODALYS RESIDENCE BEAU SOLEIL
Chemin de la falaise
11100 NARBONNE-PLAGE
Tél. : 04 68 49 58 19 - Fax : 04 68 49 58 19
[email protected]
www.odalys-vacances.com
LE MAS DE LA PLAGE
Résidence naturiste de tourisme, de 13 appartements composés de logements individuels trois pièces 42
m2 avec jardin privatif, située en bordure de plage.
Capacité : 13 appartements
LE MAS DE LA PLAGE
Rue Albert Lecoq
PORT-LEUCATE, 11370 LEUCATE
Tél. : 33 (0)4 68 40 90 42 Fax : 33 (0)4 68 40 71 52
Courriel : [email protected]
http://www.leucatenature.eu
GASTRONOMIE : CHEFS ETOILES GUIDE MICHELIN
Gilles Goujon –
Auberge du Vieux Puits
Avenue Saint Victor
11360 FONTJONCOUSE
Tél : 04 68 44 07 37 – fax : 04 68 44 08 31
[email protected]
www.aubergeduvieuxpuits.fr
Franck Putelat –
Le Parc
Chemin des anglais
11000 CARCASSONNE
Tél : 04 68 71 80 80 – fax : 04 68 71 80 79
[email protected]
www.leparcfranckputelat.com
Lionel Giraud –
St Crescent by Lionel Giraud
68 Avenue du Général Leclerc – BP 624
11106 NARBONNE Cedex
Tél : 04 68 41 37 37 – Fax : 04 68 41 01 22
[email protected]
www.la-table-saint-crescent.com
Jérôme Ryon –
La Barbacane - Hôtel de la Cité*****
Place de l’Eglise, La Cité
11000 CARCASSONNE
Tél : 04 68 71 98 71 – fax : 04 68 71 50 15
[email protected]
www.hoteldelacite.orient-express.com
Gérald Garcia –
Hostellerie de la Pomarède – Château de la Pomarède****
11400 LA POMAREDE
Tél : 04 68 60 49 69 – fax : 04 68 60 49 71
www.hostellerie-lapomarede.fr
Fabien Galibert -
La Bergerie
Allée de Pech Marie
11600 ARAGON
Tél : 04 68 26 10 65 – Fax : 04 68 77 02 23
[email protected]
www.labergeriearagon.com
Jean-Marc Boyer –
Le Puits du Trésor
Route des Quatre Châteaux
11600 LASTOURS
Tél : 04 68 77 50 24 – Fax : 04 68 77 50 24
[email protected]
www.lepuitsdutresor.com
Alexandre Klimenko –
Klim & Co
Chemin du phare
11370 LEUCATE
Tél : 04 68 70 06 84
[email protected]
www.klimenko.fr
Daniel Minet –
L’Ambrosia
Domaine Madeleine
11170 PEZENS
Tél : 04 68 24 92 53
www.ambrosia-pezens.com
Retrouvez tous nos restaurants sur :
http://www.audetourisme.com/fr/savourer/restaurants.php
RESTAURANT INSOLITE
La Rôtisserie Médiévale
Au sud de Carcassonne et de Narbonne, Villerouge Termenès est la
porte méditerranéenne des Hautes Corbières. Situé au cœur du
village médiéval, l’imposant château rectangulaire avec quatre tours
impose le respect.
L’aile Est du bâtiment abrite une tour audiovisuel très originale : "Le
Monde de Guilhem Bélibaste, dernier parfait cathare". La visite vous met
directement dans le Moyen Âge: Les destins de Bélibaste (brûlé en 1321
à Villerouge) et l'archevêque de Narbonne, Bernard de Farges (seigneur
du domaine) mentionne les Cathares, le pouvoir de l'archevêque de
Narbonne et le quotidien de la vie au 14ème siècle.
Pour prolonger ce voyage à travers l’histoire, déjeuner dans le
médiéval Grill (Rôtisserie Médiévale), situé dans le château. Il est
unique en France, par son décorum et plaques historiques
restaurées, et ses recettes du Moyen-âge spécialement restauré et
traduit pour Villerouge par les meilleurs spécialistes.
Capacité : 1 salle de réunion, 2 salles de restaurant, 110 couverts en
salle
LA ROTISSERIE MEDIEVALE Le château, 11330 VILLEROUGE-TERMENES
Tél : 33 (0)9 81 64 09 11 - 33 (0)9 81 68 00 10 33 (0)6 58 93 81 29
[email protected]
GUIDES CONFERENCIERS
L’Association de guides conférenciers du Pays Cathare regroupe des guides interprètes nationaux ou
régionaux, conférenciers, accompagnateurs en montagne, conférenciers Ville d’Art et d’Histoire, guides
officiels de Catalogne Sud, auteurs… Riche d’une expérience de plus de 15 ans, cette association s’inscrit
dans la démarche Pays Cathare du département de l’Aude qui garantit la qualité des prestations
touristiques.
Services proposés en plusieurs langues : français, anglais, allemand, espagnol, italien, catalan, occitan.
Association des Guides du Pays Cathare
315, rue de l'Estagnol
11210 Port La-Nouvelle
http://www.guidespayscathare.com
VISITES DE VILLES
CARCASSONNE
Visites guidées Excursions guidées avec les guides conférenciers de l’Office de Tourisme
Excursions guidées au départ de Carcassonne,
sur demande :
OFFICE DE TOURISME DE CARCASSONNE
28, rue de Verdun
11890 CARCASSONNE
Tél : (+33) 04 68 10 24 33 - Fax : (+33) 04 68 10 24 38
[email protected]
NARBONNE
Dans le cadre du label Ville d’art et d’histoire, la ville de Narbonne organise des visites commentées conduites
par des guides-conférenciers agréés. Les visites de groupes se font sur rendez-vous. La durée varie entre 1h, 2h
ou 3h. Départs et billetterie ont lieu à l’Office de Tourisme, en fonction des horaires d’ouverture et de fermeture
des sites.
2500 ANS D’HISTOIRE A NARBONNE (2h).
Un circuit complet et surprenant pour aborder le temps d’une visite les grands événements qui ont
construit Narbonne et sa région depuis la colonisation romaine jusqu’à la Révolution Française.
NARBONNE ROMAINE (2h ou 3h).
Surnommée « première fille de Rome », Narbo Martius fut fondée en 118 avant J.-C. Cette cité portuaire et
commerçante devint sous l’empereur Auguste la capitale de la Narbonnaise.
NARBONNE MEDIEVALE (1h ou 2h ).
Le Moyen-Age fut pour Narbonne une période de grand développement économique et culturel. La ville,
siège d’un archevêché puissant, conserve de cette époque prestigieuse de nombreux monuments.
MUSEE D’ART ET D’HISTOIRE (2h).
Le Musée d’art et d’histoire se situe dans les anciens appartements des archevêques de Narbonne.
EN VILLE, SUR LES PAS DE CHARLES TRENET (2h).
Parcours en ville et visite de la maison natale du Fou chantant (2h). Y’a d’la joie ! Ce parcours en ville
permet d’évoquer les lieux, rues et quartiers que Charles Trenet parcourut quand il était enfant.
NARBONNE MODERNE ET CONTEMPORAINE
Narbonne connut une nouvelle ère d’expansion grâce à l’industrie au milieu du 19ème siècle. Véritable
eldorado jusqu’à la crise de 1907, la ville se dota de beaux hôtels particuliers à l’architecture ‘parisienne’
ou parfois plus fantaisiste, d’un marché couvert à l’architecture Baltard, un des plus remarquables de
France.
AUTRES THEMES : le Clos de la Lombarde, le Quartier de Bourg, la Maison de Charles Trenet, le Musée
d’Art et d’Histoire, l’Horréum Romain.
INFORMATIONS / RESERVATION :
OFFICE DE TOURISME DE NARBONNE
Contact : Service visites commentées
Tél. (00 33) 04 68 90 30 66
Fax (00 33) 04 68 65 59 12
[email protected]
PROMENADES EN BATEAU
EN MEDITERRANEE
CATAMARAN LE PORT GRUSAN – GRUISSAN
Le Port Grusan : catamaran de 80 passagers. Découverte du littoral audois, le long de la Côte des Roses par
des marins pêcheurs gruissanais (croisière, pêche en mer, promenade d'une heure ou plus).
CONTACT
Monsieur COMBRES Daniel
Quai d’Embarquement
11430 GRUISSAN
Tél. : 09 53 97 80 21 63
LE DURANDAL II – GRUISSAN
Le Durandal II (catamaran de luxe - 100 passagers). Agencement spécial pour 3ème Age. Grand salon
panoramique fermé frais l'été, chaud l'hiver avec 50 fauteuils très confortables. Espace détente pour enfants avec
vision sous-marine. Mini croisière d'1H30 à 2H. Croisière à la journée avec escale et visite guidée au départ de
Gruissan port. Visites commentées : à la demande commentaire en anglais (au micro) et en allemand (petit
feuillet explicatif). De mars à décembre : pour les groupes sur réservation.
CONTACT
Bassin d'honneur n°1, Port Rive Gauche
11430 GRUISSAN
Tél. 33 (0)4 68 41 07 61
Port. 33 (0)6 67 14 83 46
[email protected]
www.bateau-promenade-durandal.com
VOILIER LIMNOREIA
Promenades en mer à la voile avec le voilier Limnoreia. Au départ de Port-Leucate, dans une ambiance
conviviale, deux heures d'évasion à bord d'un authentique voilier d'époque. Mini-croisière sécurisée
accessible à tous, enfants bienvenus. Possibilité de hisser les voiles avec le skipper. Découverte
commentée du littoral Leucatois. Historique du bateau.
CONTACT
Quai Eric Tabarly
PORT-LEUCATE, 11370 LEUCATE
Tel : 06 20 60 43 72
CATAMARAN NAVIVOILE – PORT LA NOUVELLE
Au départ de Port-la-Nouvelle, promenades en mer, croisière grillade/baignade, sortie voile à bord d'un maxi
catamaran à voile. Catamaran pouvant accueillir jusqu'à 91 passagers.
CONTACT
Monsieur SINTES
159 Rue Berthelot
11210 PORT LA NOUVELLE
Tél. : 04 68 40 32 21 - Fax. : 04 68 48 58 92
www.navivoile.com
SUR LE CANAL DU MIDI ET LE CANAL DE LA ROBINE
LE SAINT ROCH – CASTELNAUDARY
Bateau mouche de 48 passagers. Promenade d'une heure, 2 H, demi-journée ou pique-nique sur le Canal
du Midi au départ de Castelnaudary.
CONTACT
Bateau promenade "le Saint Roch"
Quai du Port
11400 CASTELNAUDARY
Réservation :
Monsieur DELLWO Detlef
1, Rue des Lauriers
11400 MAS-SAINTES-PUELLES
Tél. / Fax. : 04 68 23 49 40 - Portable : 06 62 03 49 40
E-mail : [email protected]
www.saintroch11.com
BATEAU LE COCAGNE – CARCASSONNE
Excursions fluviales sur le Canal du Midi à bord du Cocagne. Croisières commentées (scolaire, découverte,
journée) d'1 H 15 (Croisière Cité - départ à 14 H et à 18 H) et de 2 H (Balade découverte - départ à 10 H et
15 H 30).
CONTACT
Avenue Foch
11000 CARCASSONNE
Tel : 06 50 40 78 50
LOU GABARET – CARCASSONNE
Départs du Port de Carcassonne – Plusieurs croisières possibles de 1h30 à 2h30
Ouvert d’avril à octobre.
CONTACT
Bateau Promenade « LOU GABARET »
27, rue des trois couronnes
11000 CARCASSONNE
Tél : 04 68 71 61 26 – Fax : 04 68 47 54 33
[email protected]
www.carcassonne-croisiere.com
CROISIERES DU MIDI - HOMPS
A la découverte du légendaire Canal du Midi, en gabare traditionnelle (65 personnes). La croisière
comprend le passage d'une écluse, d'un aqueduc, trois ponts et l'épanchoir de l'Argent Double. Croisières
commentées en français, anglais, allemand, néerlandais, catalan, espagnol. Départs sur réservations, tous
les jours à 10H30, 13H30, 15H (pour les groupes). Durée de la navigation : 2 H.
CONTACT
Les Croisières du Midi (Luc Lines SA)
35, Quai des Tonneliers - BP 2
11200 HOMPS
Tél. : 04 68 91 33 00 - Fax. : 04 68 91 33 87
www.croisieres-du-midi.com
Monsieur Luc VERHELLEN
GABARE LA CAPITANE
Navettes fluviales entre Sallèles d'Aude sur le Canal de Jonction et le Somail sur le Canal du Midi.
3 départs quotidiens et balade nocturne en juillet et août. Croisières de 1 jour ou plus
CROISIERES DU CANAL
Le Bosc
11120 LE SOMAIL
Tél. : 04 68 46 37 98 - Tél. : 04 67 18 63 65 (Colombiers) – Fax. : 04 67 18 63 69
Internet : www.canalmidi.com
LA BARQUE DU SOMAIL
Balade en bateau de 2 heures sur le canal du Midi au départ du hameau du Somail, pour une promenade
au fil de l’eau dans un cadre romantique. Maximum de 12 personnes. Réservations pour groupes possibles,
Balades commentées tous les jours à 14h30, 15h45 et 17h00.
Ouvert toute l’année !
CONTACT
Mr Ruud Hol
Tél : 06 72 59 37 98 – 04 68 48 44 23
[email protected]
www.patiasses.com
LE SOLAL
Balade en bateau pour découvrir Narbonne autrement... A bord d'un bateau convivial au charme
authentique (gabare) partez à la découverte du Canal de la Robine, canal classé au patrimoine mondial de
l'humanité par l'UNESCO. Balade commentée d'une heure au fil de l'eau avec passage d'une écluse afin de
mieux comprendre son fonctionnement.
Départ berge du canal de La Robine / promenade des Barques située entre les Halles et la Place de l'Hôtel
de Ville. Capacité maxi : 48 personnes.
CONTACT
Cours de la République, 11100 NARBONNE
Port. 33 (0)6 79 55 93 43
[email protected]
LE DEFI – CROISIERES REPAS
Le Défi est un bateau proposant des croisières repas, pour le déjeuner ou le dîner. Vous embarquerez au
port de Carcassonne pour découvrir des paysages encore préservés du canal du midi, tout en partageant
un agréable moment.
CONTACT
Port du Canal, 11000 CARCASSONNE
Tél. : 0 6 95 79 21 20
[email protected]
http://www.carcassonne-navigation.com
HOTEL PENICHE SUR LE CANAL DU MIDI
Alégria
(4 passengers)
[email protected]
www.hotelbargealegria.com
Alouette
(6 passengers)
Orient Express Cruises
www.alouettebarge.com
Anjodi
(8 passengers)
Athos
(12 passengers)
[email protected]
[email protected]
www.gobarging.com
www.athosdumidi.com
Caroline
(6 passengers)
Clair de Lune
(6 passengers)
[email protected]
[email protected]
www.bargecaroline.com
www.hotelbargeclairdelune.com
Emma
(6 passengers)
Enchanté
(6 passengers)
[email protected]
[email protected]
www.emma-st-patrick.com
www.enchante-barge.com
Espérance
(4/6 passengers)
Roi Soleil
(6 passengers)
[email protected]
[email protected]
www.francebarging.com
www.riveryacht.com
Fandango
(6 passengers)
Tango
(8 passengers)
[email protected]
[email protected]
www.canalsoffrance.com
www.canalsoffrance.com
VISITES ET ACTIVITÉS INSOLITES
PROPRIETE BERENGER SAUNIERE – RENNES LE CHÂTEAU
Découvrez un endroit extraordinaire à visiter ... Rennes-le-Château offre une variété de sites à
visiter, où les traces de Bérenger Saunière, aussi connu comme l'abbé Saunière, peuvent encore
être trouvées : l'église de Sainte Marie-Madeleine (10ème siècle), ses jardins, le presbytère de
l'abbé Saunière (où il a vécu de 1885 à 1917) qui a été transformé en un centre culturel et
historique, et la tour Magdala, la Villa Béthanie et l'orangerie.
DOMAINE DE L'ABBE SAUNIERE
Rue de l'église
11190 RENNES-LE-CHATEAU
Tel : 33 (0)4 68 31 38 85 - Fax : 33 (0)4 68 74 72 68
[email protected]
http://www.rennes-le-chateau.fr
TERRA VINEA
Un spectacle "son et lumière" dans les galeries souterraines,
une section Antiquité qui a été totalement transformée, une
représentation réaliste de la culture du vin et la gastronomie
au Moyen Age et bien d'autres nouvelles fonctionnalités aussi.
Vous voyagerez sur le site en petit train. Il ya aussi un bar à
vins/restaurant où vous pourrez déguster des produits
locaux.
TERRA VINEA
Chemin des plâtrières
11490 PORTEL-DES-CORBIERES
Tel : 33 (0)4 68 48 64 90 - Fax : 33 (0)6 71 69 05 65
[email protected]
http://www.terra-vinea.com
RESERVE AFRICAINE DE SIGEAN
Une journée idéale si vous êtes à la recherche de divertissement et d'aventure, le parc est ouvert 365
jours par an. Plus de 3800 animaux vivent dans près de 300 hectares de bois, de lagunes et de garrigue.
Les visites comprennent un parcours à travers l'enceinte avec ses lions, les ours du Tibet, les girafes et
les rhinocéros et une visite à pied afin de rencontrer des éléphants, des dromadaires, des chimpanzés,
des alligators. Comme vous passez à côté des lagunes, vous serez surpris par la vue de plus de 1000
oiseaux: flamants roses, ibis, cigognes, pélicans. Temps minimum pour les visites de groupes: 1 heure
dans un bus, 3 heures de marche.
RESERVE AFRICAINE DE SIGEAN
RD 6009
19 chemin Hameau du lac
11130 SIGEAN
Tel : 33 (0)4 68 48 20 20
[email protected]
http://www.reserveafricainesigean.fr
FLYZONE
Simulation de chute libre, l'expérience de Bodyflying, le parachutisme
et des vols panoramiques touristiques sur les châteaux et les paysages
du Pays Cathare
FLY ZONE
Aérodrome de Lézignan-Corbières - Plaine de Conilhac
11200 LEZIGNAN-CORBIERES
Tel : 33 (0)4 68 48 20 41 fax : 33 (0)6 33 17 57 99
http://www.flyzone.fr
SPORT ET ACTIVITÉS EN PLEIN AIR
Le Sentier Cathare : Il peut être effectué à cheval, en VTT
ou à pied, et permet en 12 étapes de traverser l'ensemble
de l'Aude d'est (la Méditerranée) en Ouest (les Pyrénées et
Foix) sur une longueur de 200 km. Le Sentier Cathare est
une invitation au voyage dans le temps sur les sentiers
pierreux qui étaient autrefois foulées par les parfaits
Cathares: Aguilar, Quéribus, Peyrepertuse, Puilaurens,
Puivert, Montségur ...
Transport de bagages. www.lesentiercathare.com
Tours de Pays : du Lauragais au littoral méditerranéen sont des itinéraires en boucle de 100 à
200 km, qui vous permettront de vous imprégner des paysages et du patrimoine local..
La Transéquestre : venue de Lozère traverse l'Aude du nord au sud pour rejoindre le
Roussillon. De la Montagne Noire aux Pyrénées, le cavalier qui chevauchera le long de cet
itinéraire aura l'occasion de découvrir toute la diversité du département de l'Aude..
Sports d’eau vive : Pour les amateurs de sensations fortes, de canoë, kayak, rafting, nage en eau
vive, canyoning... l'Aude dispose d'un réservoir d'eau vive jaillie des Pyrénées et s'étendant
jusqu'à la plaine de l'Aude et les étangs du littoral de la Méditerranée..
Club Golf de Carcassonne, Domaine d’Auriac : 71 hectares, un golf de 18 trous, un practice,
club-house au milieu de la végétation méditerranéenne. Location de matériel.
www.domaine-d-auriac.com
Golf Sainte Rose Pitch and Putt : Le Golf Sainte Rose /Pitch and Putt propose : un pratice, un
putting-green, un parcours de 18 trous P&P, un club-house et un pro-shop.
www.golfsterosenarbonne.com
Activités nautiques, sports de vent : Sur le littoral méditerranéen, balayées par les vents
dominants, les stations de Gruissan et Leucate sont reconnues pour être classées parmi les
meilleurs spots mondiaux de planche à voile, funboard et autre kitesurf...
 Pour toutes les informations détaillées sur les adresses utiles, location de matériel,
organisateurs d’activités, contactez-nous !
IDEES SEJOURS ET CIRCUITS
CIRCUITS A LA JOURNEE
CARCASSONNE & MONTAGNE NOIRE
70 km au départ de Carcassonne
9:30 : Visite du Gouffre Géant de Cabrespine, immense et exceptionnelle grotte creusée dans la
Montagne.
11:00 : Visite des 4 châteaux Lastours, qui jouèrent un rôle de premier ordre lors de la Croisade contre
les Albigeois. Du Belvédère, magnifique vue sur le site et la Montagne Noire.
12:30 : 2 possibilités : Déjeuner dans le village de Lastours au pied des châteaux, chez un chef étoilé
Michelin (restaurant gastronomique ou brasserie) / Déjeuner dans le vieux village de Caunes Minervois.
14:00 : Visite du village et de l’Abbaye de Caunes Minervois. Il s’agit de la seule abbaye du Pays Cathare à
posséder une crypte ouverte au public, et un cloître à deux niveaux (12e et 18e siècles). L’Abbaye est
célèbre pour son abside, véritable joyau de l’art roman méridional et pour ses décorations de marbre.
16:30 : Retour à Carcassonne, visite la Cité Médiévale: habitée dès le 6 e siècle avant JC, Carcassonne fut
successivement une colonie romaine, puis une forteresse médiévale. La Cité témoigne de plus de 1000 ans
d’architecture militaire et de 2600 ans d’Histoire. Le Château Comtal abrite le Musée Lapidaire et se visite
sur réservation.
UNE JOURNEE AUTOUR DE NARBONNE
65 km au départ de Narbonne
9:30 : Visite guide du centre historique de Narbonne, ancienne capitale de la province Romaine de la
Narbonnaise : Palais des Archevêques, Cathédrale St Just et St Pasteur, ruelles médiévales, Canal de la
Robine et Pont des Marchands, musée d’Art et d’Histoire et Musée Archéologique, un des plus riches
d’Europe…
12:00 : Déjeuner à Narbonne ou dans le petit village de Bages tout près de Narbonne.
14:00 : visite de Terra Vinea à Portel des Corbières : Un spectacle son et lumière dans les galeries
souterraines de ces anciennes carrières de gypse, un espace Antiquité complètement transformé,
l'évocation réaliste de la consommation du vin et de la gastronomie au Moyen-Age.
17:00 : Visite de l’Abbaye de Fontfroide, une des plus importantes abbayes cisterciennes d’Europe,
parfaitement conservée. Elle joua un role de premier plan lors de la lute contre les Cathares au 13e siècle.
UNE JOURNEE DANS LES CORBIERES : LES CITADELLES DU VERTIGE
130 km au total
9:30 : Visite du château de Quéribus, dernier bastion de la résistance Cathare qui tomba aux mains des
Croisés en 1255. Construit sur un impressionnant éperon rocheux à près de 700 m d’altitude.
11:00 : Visite du château de Peyrepertuse. A 800 m d’altitude, Peyrepertuse est l’une des plus
remarquables forteresses du sud de la France et un parfait exemple d’architecture militaire du Moyen Age.
Cette gigantesque forteresse construite à flanc de falaise est aussi appelée « la Carcassonne céleste ».
12:30 : Déjeuner à Cucugnan
14:30 : Départ pour Villerouge Termenès
15:30 : Visite du château de Villerouge Termenès, situé au coeur du village médiéval. C’est là que fut
brûlé sur le bûcher le dernier Cathare connu, Guilhem Bélibaste en 1321. Propriété des Archevêques de
Narbonne, le château abrite désormais un musée.
CIRCUIT A THEME
ABBAYES ET ART ROMAN
4 jours - 400 km au total
JOUR 1
10:00 : Carcassonne, Visite la Cité Médiévale: habitée dès le 6 e siècle avant JC, Carcassonne fut
sur réservation.
La Basilique Saint Nazaire allie harmonieusement les styles roman et gothique, et possède les plus beaux
vitraux du Sud de la France (13e et 15e siècles)
12:00 : Déjeuner dans un restaurant de la Cité Médiévale.
15:00 : Visite du village et de l’Abbaye de Caunes Minervois. Il s’agit de la seule abbaye du Pays Cathare à
posséder une crypte ouverte au public, et un cloître à deux niveaux (12 e et 18e siècles). L’Abbaye est
célèbre pour son abside, véritable joyau de l’art roman méridional et pour ses décorations de marbre.
17:00 : Dégustations de vins du Minervois AOP dans un domaine. Visite de l’église romane de Rieux
Minervois, unique exemple d’église de forme heptagonale.
Dîner et hébergement à Carcassonne.
JOUR 2
Départ pour Narbonne
9:30 : Visite du Palais des Archevêques, de la Cathédrale gothique Saint Just, une des plus hautes de
France, et du Musée Archéologique, possédant les plus riches collections romaines après Rome.
12:00 : Déjeuner à Narbonne
14:30 : Visite de l’Abbaye de Fontfroide, une des plus importantes abbayes cisterciennes d’Europe,
parfaitement conservée. Elle joua un role de premier plan lors de la lute contre les Cathares au 13e siècle.
17:00 : Visite du vieux village de Lagrasse, classé parmi « les Plus Beaux Villages de France ». Visite de
l’Abbaye bénédictine de Sainte Marie d’Orbieu, fondée par Charlemagne au 8e siècle. L’Abbaye, un des plus
prestigieuses de France, retrace en ses murs l’histoire de l’architecture religieuse des 10e au 18e siècle.
JOUR 3
Départ de Carcassonne pour la Haute Vallée de l’Aude.
09;30 : Visite de l’Abbaye d’Alet les Bains. En partie ruinée pendant les Guerres de Religions, elle
présente de magnifiques vestiges de styles roman et gothique. Temps libre dans le vieux village d’Alet,
petite station thermale aux nombreuses maisons à colombages et vestiges de remparts.
12:00 : Déjeuner dans le superbe cadre du château Renaissance des Ducs de Joyeuse à Couiza
14 :30 : Visite de l’Abbaye de Saint Polycarpe (facultatif)
15 :30 : Arrêt à Limoux, et dégustation de la célèbre Blanquette de Limoux et du Crémant, plus ancien vin
pétillant du monde.
17:30 : Visite de l’Abbaye de Saint Hilaire, ancienne abbaye fortifiée, don’t le cloître du 14e siècle est
remarquable. Elle est le berceau de la Blanquette qui y fut inventée par les moines en 1531.
JOUR 4
10:00 : Visite de l’Abbaye de Saint Papoul. Elle possède un remarquable cloître du 14e siècle, un chœur
aux décorations baroques et surtout une superbe collection des œuvres du sculpteur médiéval le Maître
de Cabestany.
12:00 : Déjeuner à Castelnaudary : repas Cassoulet, l’ambassadeur de la cuisine audoise !
15:00 : Visite de l’Abbaye de Villelongue qui combine rigueur cistercienne et flamboyance des sculptures
gothiques, dans un cadre tout à fait romantique. Le jardin d’inspiration médiéval ajoute au charme et à la
poésie du lieu.
17:00 : Visite de Montolieu, célèbre “Village du Livre et des Arts graphiques”. Librairies, bouquinistes,
artisans d'art se partagent les ruelles médiévales du bourg.
SUR LES TRACES DES CATHARES
5 jours – 600 km au total
JOUR 1
10:00 : Visite des 4 châteaux Lastours, qui jouèrent un rôle de premier ordre lors de la Croisade contre
les Albigeois. Du Belvédère, magnifique vue sur le site et la Montagne Noire.
12:30 : 2 possibilités : Déjeuner dans le village de Lastours au pied des châteaux, chez un chef étoilé
Michelin (restaurant gastronomique ou brasserie) / Déjeuner dans le vieux village de Caunes Minervois.
14:00 : Visite de la petite cite médiévale de Minerve. Le village est situé sur un éperon rocheux dominant
la rivière Cesse, position naturelle facilement défendable. Il est classé parmi « les Plus Beaux Villages de
France ». En 1210 un groupe de Cathares trouva refuge dans le village pendant la Croisade contre les
Albigeois. Le village fut assiégé pendant 6 semaines avant de capituler. 140 Cathares refusèrent d’abjurer
leur foi et furent précipités sur le bûcher.
17:00 : Départ pour Carcassonne
JOUR 2
9:30 : Carcassonne, Visite la Cité Médiévale: habitée dès le 6 e siècle avant JC, Carcassonne fut
sur réservation. La Basilique Saint Nazaire allie harmonieusement les styles roman et gothique, et
possède les plus beaux vitraux du Sud de la France (13e et 15e siècles)
12:00 : Départ pour Castelnaudary et déjeuner Cassoulet, le plat le plus typique de la gastronomie
audoise.
Option possible : Visite de l’Abbaye de Saint Papoul. Elle possède un remarquable cloître du 14e siècle,
un chœur aux décorations baroques et surtout une superbe collection des œuvres du sculpteur médiéval
le Maître de Cabestany.
Dans l’après midi : Visite de Fanjeaux. Entre 1206 et 1215, le célèbre Saint Dominique vécut à Fanjeaux.
Fondateur de l’ordre des Dominicains, en charge de l’Inquisition, ils combattirent les Cathares.
Retour à Carcassonne, temps libre dans la Cité Médiévale.
JOUR 3
9:00 : Visite de l’Abbaye de Saint Hilaire, ancienne abbaye fortifiée, don’t le cloître du 14e siècle est
remarquable. Elle est le berceau de la Blanquette qui y fut inventée par les moines en 1531.
11:00 : Limoux. Dégustation de vins (Blanquette et Crémant de Limoux).
12:30 : Déjeuner à Limoux
14:30 : Départ pour Lapradelle Puilaurens.
15:30 : Visite du château de Puilaurens, une spectaculaire citadelle dans les Pyrénées. Site stratégique
par excellence, à près de 700 m d'altitude, le château de Puilaurens se dresse sur un éperon rocheux
dominant le village de Lapradelle, au milieu d’une forêt de sapins.
Dîner et hébergement à Couiza ou Quillan.
JOUR 4
9:00 : Départ de Couiza ou Quillan
10:00 : Visite de la citadelle de Montségur. Un des derniers refuges des Cathares pourchassés. Les ruines
de Montségur faisant face aux Pyrénées, se dressent fièrement à 1207 m d’altitude et dominent toute la
région. Les Cathares y furent assiégés par l’armée française pendant plus d’un an, avant leur chute en mars
1244. Ils se rendirent finalement, et 220 d’entre eux, qui refusèrent d’abjurer leur foi, furent brûlés sur un
gigantesque bûcher monté au pied de la forteresse.
13:00 : Déjeuner à Montségur.
14:30 : Départ pour Puivert. Visite du château et du Musée du Quercorb, et son “Instrumentarium”. Le
château se compose d’un ensemble original du 12e siècle et d’un château plus recent, du 14e siècle avec
un donjon de 32 mètres de haut et une large cour. Dans l’ “Instrumentarium”, vous découvrirez la musique
des Troubadours, et leurs instruments de musique, reconstitutes à l’identique.
Retour à Couiza ou Quillan.
Dîner et hébergement à Couiza ou Quillan.
JOUR 5
8:30 : Départ pour Quéribus.
9:30 : Visite du château de Quéribus, dernier bastion de la résistance Cathare qui tomba aux mains des
Croisés en 1255. Construit sur un impressionnant éperon rocheux à près de 700 m d’altitude.
11:00 : Visite du château de Peyrepertuse. A 800 m d’altitude, Peyrepertuse est l’une des plus
remarquables forteresses du sud de la France et un parfait exemple d’architecture militaire du Moyen Age.
Cette gigantesque forteresse construite à flanc de falaise est aussi appelée « la Carcassonne céleste ».
12:30 : Déjeuner à Cucugnan
14:30 : Départ pour Villerouge Termenès
15:30 : Visite du château de Villerouge Termenès, situé au coeur du village médiéval. C’est là que fut
brûlé sur le bûcher le dernier Cathare connu, Guilhem Bélibaste en 1321. Propriété des Archevêques de
Narbonne, le château abrite désormais un musée.
ORGANISMES RECEPTIFS ET ORGANISATEURS DE SEJOURS
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Route d’Alzonne
11170 MONTOLIEU
Tél. : 04 68 24 84 25 - Fax. : 04 68 78 82 31
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