m le magazine du monde

M LE MAGAZINE DU MONDE
80 BOULEVARD AUGUSTE-BLANQUI
75707 PARIS CEDEX 13 - 01 57 28 20 00
03 NOV 12
Hebdomadaire Paris
OJD : 256449
Surface approx. (cm²) : 2759
N° de page : 48-52
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BUS
0794314300504/XVR/OTO/1
Eléments de recherche : *** DONNER LA PAGE ENTIÈRE *** BENJAMIN PATOU : directeur de la boîte de nuit Bus Palladium à Paris 9ème,
passages significatifs
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Le magazine.
La nuit
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ll y a dix ans ils organisaient des soirees
pour étudiants BCBG Aujourdhui ils
possèdent la plupart des clubs parisiens
les plus chics Qui sont ces nouveaux rois
de la nuit7 Des trentenaires bien nes qu
vivent le jour parlent coût ratio entree
en Bourse et considèrent la vie nocturne
comme un business «normal» Et juteux
Par Denis Cosnard
ERTAINS SE SOUVIENNENT, EMUS, DE SES BANQUETTES
je velours marron De ses alcôves De ses
cabines ou, si vous preniez une bouteille de
champagne a 300 euros, une jeune fille
presque nue dansait pour vous, pres, tres tres pres, sans jamais vous
toucher Maîs ce matin-la, les stnp-teaseuses sont rhabillées Fmi le
Pink Paradise Durant Tete, le paradis a demenage un peu plus lom
dans la rue de Ponthieu, cette arrière-cour des Champs-Elysées ou se
retrouvent les noctambules Au même endroit, place a un nouveau club,
plus sage, Chez Papillon On a choisi /e nom trois jours avant C'était
serre >, reconnaît Laurent de Gourcuff, nouveau maître de ce lieu qui
appartint un temps a David et Carhy Guetta Dans la rue, un ouvrier
accroche l'enseigne, un gros nœud papillon Rn sous-sol, au bout d'un
immense couloir drape de rouge, trois personnes mettent la derniere main
au decor Moquette fauve Ecran geant Lustres a l'ancienne La machine
a fumée traîne encore au milieu de la piste A côte, le futur carre VIP Plus
lom, le bar C'est I heure de regler les lumieres J'en ai mis partout,
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plus que sur titi plateau de Tele I s'amuse Laurent de Gourcuff Toutes
les nuits, il y aura un specialiste des éclairages En plus du DJ, évidemment » Oubliez les stnp-teaseuses « la, ce sera tres BCBG L'idée, c'est
d'attirer la jeunesse dorée de l'Ouest parisien > Pour v arriver, pas question de lésiner Dans quèlques jours, la sono marchera a fond, avec
DJ Dom ou Lawrence B aux platines, et des centaines de jeunes viendront boire, danser crier, s'amuser Pour l'heure, tout reste plonge dans
le silence, brise seulement par quèlques bruits de scie et coups de
marteau II est 11 heures, et le nom eau proprietaire surveille les tra\ aux
de près
Ne les appelé? pas les rois de li n u i t , ils détestent cela Surtout, ne leur
parlez pas de drogue de prostitution ou d'argent sale Tout ce que
l'image d'un patron de boîte de nuit peut charrier de trouble ct dc
sulfureux les hérisse * Crovez-mot si vous voulez, maîs je n'ai jamais
bu un verre d'alcool'' >, jure Laurent de Gourcuff, un gobelet d'eau a
la main, dans les bureaux installes juste a côte de Chez Papillon < Le
matin, je dépose mes enfants a l'école, je file au bureau, je tots mon directeur financier, je négocie avec les banques », raconte son ami et concurrent
Benjamin Patou. Jean-Philippe Cartier résume leur philosophie
< Nous ni sommes pas dis oiseaux de nuit Dans nuire metier, la nuit w
prépare k jour » Ils se lèvent tôt donc Maîs a Pans, la nuit leur appar
tient tout de même Laurent de Gourcuff Benjamin Patou Jean-Philippe Cartier et quèlques autres comme Addy Bakhtiar ou Romain
Dian • une nouvelle generation d'entrepreneurs qui veut faire de la vie
nocturne un « business > comme un autre ou presque Geré avec
rigueur Bien sûr, ils ont la tchatche, connaissent le Tout-Pans et ne
mettent pas des complets gris tous les jours « Maîs mes sujets ce sont
coûts, ratios, ressources humaines, bilan », explique Jean Philippe Cartier, qui préside aussi le site de voitures d occasion Autoreflex Pas
grand chose a v o i r avec le cliche du mafieux corse entoure de jolies
pepées Les résultats suivent ll v a dix ans, personne ne les connais
sait Aujourd'hui, a eux cinq, ils possèdent plusieurs dizaines d etablissements parisiens Des adresses fameuses, comme le Raspoutine, le
Régine, l'Arc le Bus Palladium, ou encore le Showcasc, un ancien
hangar a bateaux transforme en discotheque Maîs aussi des restaurants branches, des traiteurs, des agences de communication événementielle. Un peu sur le modele de Philippe Fatien. le proprietaire du
Queen, de Castel du Mix Club, du Polo Club de Chantilly
J
OLI SUCCÈS POUR CES TRENTENAIRES BIEN NES, qui SC Sont rCHCOn
tres dans les années 1990 en organisant les boums
des jeunes Parisiens chics Gourcuff et Patou peinaient dans
les mêmes boîtes a bac et s'occupaient de soirees < in » à un
âge ou l'on se fait refouler a l'entrée des discothèques L un
n avait pas son pareil pour rameuter les étudiants L'autre jouait les DJ
Addy Bakhtiar, déjà un pied dans la carrière, leur a donné leur chance De
fil en aiguille, tous en ont fait leur metier Concurrents un jour, associes
un autre, copains parfois tout en menant dcs projets différents
Aujourd'hui, le plus vieux de la bande a 38 ans Le benjamin, Romain
Dian, n'en a que 29 Avec sa legere barbe et ses bracelets bresiliens au
poignet, il ne joue pas au PDG du CAC 40, maîs a déjà derrière lui une
solide experience « J'ai commencé il} a dix ans en louant les boîtes de
Laurent il a"Addy aux. heures ou elles étaient fermées, raconte t i\.J'y organisais des soirees sans alcool pour les adolis( mls it, a 23 henri s, je rendais les
cles Je préparais tout cela pendant les cours, au dernier rang, avec mon ordi
sur les genoux > Après quèlques échecs, il a réussi à monter un petit groupe
et rêve maintenant de lui donner une dimension internationale Pendant
un siecle, sa famille a ete proprietaire de Docks de France, des supermarchés repris depuis par Auchan Mors dans ma tête,j'ai envie de bâti! >
Bâtir Après avoir empile les « boîres » en cherchant soin cnt a les acheter
Ic moins cher possible, l'heure est venue pour certains entrepreneurs de
passer a l'étape suivante Dc structurer tout cela De monter de véritables
groupes, avec holdings, investisseurs ct tout le toutim Lxemple type
Laurent de Gourcuff En quèlques annees, ce trentenaire a multiplie les
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Ces patrons
de la nuit
passent leurs
journées
à négocier
avec banques
et financiers.
Rien à voir
avec le cliché
du mafieux
entoure de
jolies pepées.
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acquisitions Tout récemment, il vient de s offrir encoie trois clubs le
Pink Paradise, devenu (lhc? Papillon, les Saints Pères à Saint Gerrrumdes-Prés Et le Club 79 l'ex-Mimi Pinson un des plus vieux dancings de
Paris Ouvert sur les Champs-Elysées en 1936, il proposait durant la
guerre « les plus belles filles de Pans dans la meilleure revue » et accueillait
encore jusqu'à ces derniers mois des thes dansants Au total, Laurent de
Gourcuff aligne désormais douze salles, pour un chiffre d'affaires qui
devrait frôler les 30 millions d'euros cette année, 50 % de plus qu'en 201 1.
CHAQUE FOIS, LA METHODE EST LA MÊME OU PRESQUE II 16-
Laurent de Gourcuff
(a gauche, au Raspoutine)
et Benjamin Patou
(ci-dessous, a l'Arc) se
sont connus sur les bancs
d'une boîte a bac Depuis,
il font partie des cinq
trentenaires a qui Ea nuit
parisienne appartient
Gourcuff, patron du tout
nouveau Chez Papillon,
possède douze salles
pour un chiffre d affaires
de 30 millions d'euros
en 2012 Pour son groupe,
Mona, Patou pense déjà
a l'étape d'après une
possible entree en Bourse.
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prend pour une somme modique des affaires deficitaires, gérées a l'ancienne et les remet d'aplomb Cas
d'école, Le Sens. Cet établissement du 8e arrondisscment ouvrait tous les soirs et faisait restaurant Rarement plein il perdait environ 500000 euros par an « Lan dernier, da
gagné 900 000 euro r en exploitation ' \pres l'avoir acheté, j 'ai arrèté le
restaurant, et nous n 'ouvrons que le week end Je n 'ai plus de personnel fi\e
que trois jours par semaine Le reste du temps, nous louons le club pour des
soirees d'entreprise, des bai-mttsva, etc. »
Laurent de Gouicuff ne veut pas s'arrêter la. Pour financer l'essor de son
groupe qu'il vient de baptiser Noctis Ev cnt, il a déjà levé des fonds cet
été auprès d'4udacia, une structure pilotée par Charles Beigbeder, l'un
des vice-présidents du Medef II négocie actuellement I entrée de nouveaux investisseurs Pour cette mission, il a recrute Jenmfer Johns, une
ancienne banquiers qui, apres dix ans de fusions-acquisitions che/ Rothschild, a choisi d'appliquer son savoir faire a un monde a priori a mille
lieues de la haute finance « Vous vnytz, le monde de la nuit perd wn image
sombre, et des financiers s\ intéressent, assure Laurent de Gourcuff Cela
fait dix ans que ce secteur s ' est professionnahse ll était temps que les gens
s'en rendent compte ' »
Sur ce terrain, Benjamin Patou a pris de I avance. Des 2008, le petit-neveu
du fameux parfumeur a fait entrer un fonds ami à son capital, puis a re
nouvelé l'opération en 2011 avec Hubert Saltiel, un financier qui a fait
fortune dans les assurances En janvier, il a encore obtenu 1,5 million
d'euros auprès d'A Plus Finance Et déjà, il pense au coup d apres « Un
jour oit l' outi e, la question d'entier en Boul se se posera. Nos comptes sont
audiles Chaque trimestre, on se rapproche des lontramtes imposées aux
sociétes cotées Le jour où l'on voudra se lancer, on n 'aura plus tout le
travail à mener > La Bourse pourrait l'aider à financer l'essor de sa structure, Moma Group Car Benjamin Patou a dc l'ambition pour deux De
42 millions d'euros cette annee, le proprietaire du Raspoutine, du No
Comment ou encore du traiteur Kaspia veut porter son chiffre d'affaires
a IOU, voire 150 millions, d ici à cinq ans, acheter de nouveaux etablissements et faire de son groupe « le LVMH de l'événementiel » ^pres l 'Arc,
qu'il vient de récupérer - < ie \ira natie Vuitton a nous » , il rêv e déjà de
s offrir d'autres marques haut de gamme, comme le restaurant La Maison
blanche ou le traiteur Potel et Chabaud
La Bourse ? Ce serait une revolution pour un secteur qui jusqu'à present,
effrayait les financiers « Malgre un profil plutôt rassurant, je me suis fait
refouler de vingt banques », témoigne Romain Dian, fils d'un avocat d'affaires parisien « \_vec les banques, e' est rouge rouge rouge pourtant le secteur », confirme Laurent Lutsc, président de la Federation nationale des
cafés-bars, brasseries et monde de la nuit Faute d'accès au credit bancaire
classique, les entrepreneurs ont dû frapper a d autres portes Fn partiel!
her a celles des distributeurs de boissons, comme Heineken ou SABMiller < Au total, Heineken m 'a prêté 1,5 million d'euros, c'est comme cela
que j ai finance mes acquisitions » confie par exemple Romain Dian En
échange, ces drôles de banquiers imposent kms conditions un prêt sur
cinq ans, des taux d intérêt asse/ élevés, et surtout une exclusivité sur la
v ente de boissons dans les lieux en cause jusqu'à ce que le dernier centime soit rembourse « C'est ça ou rien », lâche un dc ceux qui ont eu
affaire à eux Pour les financiers, pas évident de s'aventurer dans un domaine juge a risques- ne serait-ce que celui d'une fermeture administrative, en cas de problèmes de drogue, de bruit ou de bagarres trop
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répétées La mésaventure est arrivée il y a peu au Cristal Lounge, rue
de Ponthieu, et au Maga/me Club, à Lille A Pans, c'est encore la brigade
de répression du proxénétisme, l'ex-mondaine, qui suit les établissements de nuit Pas très sexy pour des investisseurs Si certains se laissent
séduire, Ic mouvement reste timide Audacia, Ic fonds ISF de Charles
Beigbeder, par exemple, n'a pas voulu entrer directement dans le groupe
de Laurent de Gourcuff. Il a préféré n'injecter d'argent que dans sa filiale
de restaurants et rester à l'écart des boîtes de nuit Pourtant, certaines
d'entre elles peuvent être en or
Mercredi, IS heures Rendez-vous à l'Arc, place de l'Etoile Un établissement prestigieux dont la verrière donne sur l'Arc de triomphe Au soussol de l'hôtel particulier, surprise pour les besoins d ' u n film,
le lieu est déjà bondé comme s'il était 2 heures du matin Au milieu des
figurants, une maquilleuse ajoute un peu de fond de teint sur le visage
de Jean Reno « Silence I Moteur demande > A la fin d'une prise, Jeanphilippe Cartier se faufile entre les acteurs Après avoir acheté l'Arc en
2008, cet homme d'affaires vient de Ie céder à Benjamin Patou en échange
d'actions du groupe Moma. « Au rez-de-chaussée, il y avait ce matin un
petit déjeuner "corporate" et, à midi, le restaurant était complet En ba.*,,
le club est pm par le tournage, et ce soir il ouvre de nouveau au public C'est
comme cela que nous avons fait de L'Arc la plus belle affaire de Paris»,
raconte Cartier Quelque 13 millions d'euros dc chiffre d'affaires à elle
seule, et une marge solide II faut dire que, si l'entrée est gratuite, le premier champagne est du Dom Pérignon à 420 euros la bouteille, L'Arc en
est l'un des plus grands vendeurs d'Europe
A Paris, cest
encore la brigade
de répression
du proxénétisme,
l'ex-mondaine,
qui suit es
établissements
de nuit. Pas
très sexy pour
séduire Tes
investisseurs.
L
ES DISCOTHEQUES A LA PAPA, ELLES, SONT EN TRAIN DE SOMBRER
Dans les années 1970, la vogue du disco avait fait s'envoler
l'activité Maîs entre l'impossibilité de vendre de l'alcool
aux mineurs, l'interdiction dc fumer dans les lieux publics
et le changement de comportement des clients, tout a bascule en quèlques années Les jeunes achètent des boissons au supermarché et se donnent rendezvous dans la rue ou aux terrasses de bar, où ils
peuvent fumer Un phénomène accentué par la crise Plus la peine d'ouvrir avant le jeudi ou le vendredi, il n'y a personne « Ce qui marche maintenant, ce sont les soirées en plein air, et les bars pour l'after-work, entre IS
et20 heures », analyse Addy Bakhtiar Résultat, en France, « sur 6 DOO dis
ml/lègues il y a dix, ans, tin 'en reste plus que 2 400 aujourd'hui », se désole
Laurent Lutse, qui va d'ailleurs fermer la sienne, à Saint-Bneuc, dans les
Côtes-d'Armor « Le temps ou il suffisait de prendre un hangar, une boule
à facettes et une sono est révolu, confirme Richard Borfiga, l'organisateur
du Monaco International Clubbmg Show Le marché est difficile et la bagarre est telle qu 'ilfaut se remettre en question tous les jours »
Les petits groupes en train de se structurer à Paris sont aussi nés de cette
nécessité d'inventer un autre modele économique pour tenir le choc
En trouvant des moyens d'utiliser les clubs en dehors dcs quèlques nuits
où les fêtards répondent encore présent Et en diversifiant les sources
de revenus C'est le cocktail élabore par Benjamin Patou une dose de
glamour nocturne, noyée dans bien d'autres activités, de la restauration à
la communication ct l'organisation d'événements « On parle des boîtes,
mats nos grands clients s'appellent SFR, Bouygues, BMW, cela rassure les
investisseurs », dit-il En prime, un peu d'opéra pour donner à l'ensemble
une touche classique et chic En septembre, le groupe de Benjamin Patou
a ainsi monté Aida, de Verdi, dans la cour d'honneur cles Invalides A
quèlques encablures du sulfureux No Comment, dont il cst propriétaire
Si près, si lom pourtant ©
S//r//W D E t O L \ H E Z
DFS ( ONTENL S LNRÏCHIS
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