Ces produits français dont les étrangers raffolent

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Ces produits français dont les
étrangers raffolent
Le made in France fait vendre. Dans l’Hexagone, bien sûr, mais aussi au delà de
nos frontières. Souvent associés à la qualité, l’élégance et au savoir-faire, nos produits
bénéficient d’une image de marque à l’étranger. Gatronomie, spiritueux ou artisanat: 10
produits bien français qui séduisent aussi les étrangers.
La vodka charentaise numéro 1 aux États-Unis
Dans nos esprits, la vodka est souvent associée à la Russie. Et pourtant, aux États-Unis,
la vodka la plus prisée est d’origine française. Leader du
segment américain ultra-premium, le très-haut-de-gamme
de la vodka, Grey Goose est bel et bien élaboré dans des
cuves charentaises.
DRAPEAU TRICOLORE
C’est un milliardaire américain, Sidney Frank, qui a eu l’idée
de lancer en 1997 une vodka de prestige en utilisant l’image
de luxe associée à la France. Vendue trois plus chère que les
vodkas classiques, la bouteille de Grey Goose «oie grise» en
français) arbore fièrement un drapeau tricolore.
PRIMÉE ET IMITÉE
Plusieurs fois primée par des spécialistes, elle est appréciée
par Brad Pitt, Madonna ou encore Bruce Willis.
La moutarde Fallot monte aussi au nez des étrangers
Créée en 1840, la moutarderie Fallot joue la carte de l’authenticité. «Nous sommes
le dernier fabricant à utiliser une meule en pierre comme le faisaient les artisans
moutardier» explique le directeur Marc Désarménien. «Nous apportons aussi beaucoup
de soin dans le choix de nos matière première.»
RESPECT DES TRADITIONS
Le respect des traditions permet à l’entreprise de
positionner ses produits haut-de-gamme dans les
épiceries fines.
Chaque année, la moitié des 2.400 tonnes de
moutarde qui sortent de l’usine de Beaune est
destinée à l’export. «Il y a dix ans, comme le marché
français nous apparaissait saturé» témoigne Marx
Désarménien. «Nous avons donc décidé de nous
adresser à une clientèle plus large en développant
l’exportation.» Si les scandinaves se révèlent être
ses consommateurs les plus friands, la moutarde
Fallot se vend au total dans 55 pays, du Japon au
Canda, en passant par l’Afrique du Sud.
Des couteaux Laguiole sur les tables du monde entier
Le couteau Laguiole est un classique des tables françaises. Né du génie à la fin des
années 1820, il a fait la prospérité du village de Laguiole jusqu’au début du 20è siècle.
Puis le couteau a peu à peu déserté sa région natale du Nord de l’Aveyron pour les
fabriques de Thiers, dans le Puy-de-Dôme. Depuis une trentaine d’année, ce pur produit
de l’artisanat local a retrouvé sa terre d’origine.
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IMAGE HAUT-DE-GAMME
C’est en 1992 que la coutellerie Laguiole-Tradition se créé. Les fondateurs ont misé dès le
départ sur la vente directe à l’étranger. En France comme ailleurs, le Laguiole bénéficie
d’une image haut-de-gamme. C’est un produit artisanal, lié au terroir et à la tradition
aveyronnaise. Il faut dire que les artisans montent les couteaux de A à Z, la matière
première (métal, bois ou défense de mammouth)
n’est pas encore transformée lorsqu’elle arrive à la
coutellerie.
La société Laguiole-en-Aubrac, comme elle s’appelle
désormais, réalise aujourd’hui 70 % de son chiffre
d’affaires de 2,5 million d’euros à l’export. La moitié
part pour l’Europe, l’autre pour les Etats-Unis et le
Japon. Les consommateurs se trouvent donc dans
les pays riches. Il faut dire que les 5 000 couteaux
Laguiole produit chaque mois sont vendus entre 100
et 1 000 euros.
La crème de cassis: du Kir au saké
Les Dijonnais l’élaborent, les Japonais en raffolent. L’exportation de crème de cassis
au pays du soleil levant représente 90 % des exportations de Lejay-Lagoute. Près de 5
des 7 millions de bouteilles produites par l’entreprise en Bourgogne part pour le Pays
du soleil levant.
LE CASSIS EN LONG DRINK
Ce formidable succès en Extrême-Orient
trouve son origine au début des années
1980 et le phénomène a explosé à partir
de 1995.En dix ans, l’exportation de
bouteilles à destination du Japon a été
multipliée par 20.
Si les Nippons affectionnent la crème
de Cassis, ils n’ont pas adopté le Kir.
Contrairement aux Français, les Japonais
consomment la crème de cassis en cocktail
ou en long drink. Ils le boivent avec du
Perrier, du Schweppes, du jus de fruits ou
même sur glace.
RÈGLEMENTATION DIFFÉRENTES
Leader mondial, la marque n’est que
numéro deux en France. Pour séduire les jeunes français, l’entreprise dijonnaise
propose désormais un nouveau produit, le Tutti Cassis, moins sucré et mieux adapté
au long drink.
Mais Lejay-Lagoute ne vend pas ses caisses qu’au Japon. Le Canada, l’Afrique du Sud
et l’Australie ont aussi adopté cette boisson. Cette diversité a aussi ses contraintes :
chaque pays dispose de réglementation différente sur le taux d’alcool.
La pipe française à la conquête de nouveaux marchés
L’artisanat de pipe est une tradition jurassienne très localisée. 90 % du marché hexagonal
proviennent d’une seule ville : Saint-Claude, 13 000 âmes et 250 000 pipes par ans. Il faut
citer en particulier le fabricant Chapuis-Cormoy.
NOUVEAUX MARCHÉS
Les Etats-Unis ont longtemps été notre plus gros client,» explique Yves Grenard à la tête
de l’entreprise. «Il y a seulement quatre ans, ils représentaient 30 % de nos exportations,
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mais avec la hausse du dollar, cette part a chuté
à 10 %.» Heureusement, les ventes en Europe se
maintiennent et de nouveaux marchés comme la
Russie et la Chine sont en progression. Au total,
70 % des pipes fabriquées par Chapuis-Cormoy se
destinent aux fumeurs étrangers.
C’est dans l’après-guerre et d’abord vers les pays voisins que l’exportation de pipes
françaises s’est développée, surfant sur une image de luxe.
La bonne idée du thé français
Depuis des siècles, le thé traverse les océans pour alimenter les marchés occidentaux.
La plante n’est toujours pas cultivée en France et pourtant, l’Hexagone exporte bien
du thé.
LE THÉ DANS LA GASTRONOMIE
Fondée en 1854, la société Mariage Frères a pratiqué le négoce de gros pendant 130 ans.
Elle alimentait les marchands de thé, cours royales européennes ou encore les hôtels
de la côte normande.
«A partir des années 1980, nous avons décidé d’ouvrir des magasins» raconte Philippe
Cohen-Tanugi. «L’idée était de développer l’idée
de thé français, par opposition au thé anglais.»
Quand les britanniques se délectent du thé
noir accompagné de lait et de sucre, Mariage
Frère mise sur la diversité et la recherche de
nouveauté. «Nous voulons insérer le thé dans
la tradition gastronomique française.» Comme
le vin, le thé n’est pas une simple boisson, il
devient un ingrédient qui s’allie aux autres.
Le fromage dʼIsigny prend lʼavion
Si le plateau de fromage reste une institution de la gastronomie française, nos produits
traditionnels sont aussi appréciés au-delà de nos frontières.
Avec ses 160 millions d’euros de chiffres d’affaires, la coopérative d’Isigny-Sainte-Mère
fait figure de petit Poucet face aux mastodontes de
l’agroalimentaire français. En plus du lait infantile,
la coopérative commercialise des produits laitiers
traditionnels protégés par une AOC: la crème et le
beurre d’Isigny, le Pont l’Evêque et le camembert de
Normandie.
Après les Français, les plus grands amateurs de
fromages normands restent les Européens, et
d’abord ceux du Nord (Allemagne, Benelux, GrandeBretagne). Mais depuis déjà une vingtaine d’année, la
coopérative d’Isigny exporte aussi en Asie. La crème
et le beurre se retrouvent dans les grands hôtels et
restaurants de la région.
La clientèle internationale des skis de luxe
Vendus entre 1 000 et 50 000 euros la paire, les skis Lacroix se positionnent clairement
sur le marché du luxe. «Notre gamme commence là où s’arrête celle des autres»,
explique Bertrand Roy. «A côté des passionnés attirés par la qualités, notre clientèle est
séduites par l’exclusivité des produits.» Certains des clients les plus fortunés peuvent
commandés des skis sur mesure et personnalisés avec des pierres précieuses.
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VENTE DANS LES STATIONS
Avec une cible aussi haut-de-gamme, Lacroix ne
vend évidemment pas qu’aux riches Français.
Aujourd’hui, 50 % du chiffre d’affaires provient de
l’export. «En plus, notre clientèle achète plutôt ses
skis sur son lieu de villégiature» rappelle Bertrand
Roy. «Une partie des skis vendus à Courchevel ou
Val d’Isère est achetée par des étrangers.»
D’ailleurs, c’est aussi dans les stations étrangères
que Lacroix fait ses meilleures ventes à l’export.
L’Autriche, la Suisse ou l’Italie fournissent le gros des clients hors de la France.
Fondé en 1967, Lacroix était à l’origine positionné sur les skis de compétition, avant de
se réorienté dans les années 1980 vers le marché du luxe.
Le cognac, boisson préférée des rappeurs américains
La plupart du cognac de Charente se destine à l’exportation, principalement aux ÉtatsUnis.
UNE BOISSON DE COMMUNAUTÉ
De l’autre côté de l’Atlantique, le cognac est consommée en boîte de nuits sous
forme de cocktails ou de long drink. C’est un
marché de communauté, les afro-américains et
les hispaniques en raffolent. Certains rappeurs
intègrent même le nom des prestigieuses maisons
de Cognac dans les paroles de leurs chansons.
En 2006, 145 millions de bouteilles sont parties
pour les marchés étrangers. Cela représente 95,5
% de la production totale. Les Américains en
ont consommées 57 millions, les Européens 50
millions et les Asiatiques 36 millions.
Activités
1. Examinez le texte et préparez une fiche synthétique sur chacun des produits présentés.
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