Cocktail

COCKTAILS DINATOIRES
15 euros TTC par personne
Tartare de saumon à la menthe
Pain surprise aux noix
(tarama, fromage, saumon, mousse de foie, jambon cru)
Briochins garnis
(mousse de canard - saumon – rosette)
Dipp’s de légumes et sauces
Petits pots de volaille au curry et ananas
Pics de tomate mozzarella
Petit bouchon de magret et pain d’épice
Minis pics de fromages(chèvre, brie et comté)
Desserts sous forme de mignardises
(Tiramisu, mousseline de fruits et spéculoos, tarte au citron, mousse au chocolat)
Boissons : à définir
Mise à disposition d’un percolateur pour le café
Verrerie et nappage compris
22 euros TTC par personne
Froid
Petit bouchon de magret fumé confiture d’oignons et pain d’épice
Brochettes de volaille aigre-doux
Crème brûlée au foie gras et figues
Tartare de saumon et pommes granny
Mini brochettes de tomate et mozzarella
Pain surprise aux noix
Chaud
Pics de saint Jacques au sérano
Poêlée de crevettes minute à la Provençale
Samoza à l’Antillaise (crabes et crevettes)
Fromages
Brochette de brie aux figues
Bâtonnet de comté aux noix
Pics de chèvre à l’abricot
Desserts sous forme de mignardises
Mousse aux deux chocolats
Cappuccino de fraise
Tartelette au citron meringuée
Mini brochette de fruits de saison
Boissons : à définir
Mise à disposition d’un percolateur pour le café
Verrerie et nappage compris
30 euros TTC par personne
Froid
Profiterole de foie gras
Norvégien de saumon mariné
Tempura de crevettes au sésame
Minis briochins (foie gras, saumon fumé, jambon cru)
Accras de morue
Bruchetta de thon et tartare de tomates
Crème brûlée au foie gras et figues
Chaud
Brochettes de porc façon tajine
Pic de saint Jacques au sérano
Samoza de crabe à l’Antillaise
Pic de magret aigre - doux
Brochette de lotte aux agrumes
Fromages
Brochette de brie aux figues
Bâtonnet de comté aux noix
Craquant de reblochon et pommes caramélisées
Croustillant de chèvre à l’abricot
Desserts sous forme de mignardises
Moelleux pomme cannelle
Tiramisu à l’ananas
Tartelettes au citron meringué
Mousse au chocolat
Boissons : à définir.
Mise à disposition d’un percolateur pour le café, verrerie et nappage compris