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pour le collège - Institution Saint Paul
SAINT PAUL COLLÈGE MENUS SEMAINE DU LUNDI 07/10/2013 Macédoine mayonnaise Rôti de bœuf Sauté de porc au paprika Cantal Poire Fournols Entremets citron Petit suisse Tartelette aux fruits Purée pomme de terre carotte Tomate mozzarella Céleri rémoulade 07 AU 11 OCTOBRE 2013 Trio de légumes Pâté de campagne et cornichon MARDI Smoothie ananas menthe 08/10/2013 Salade de riz andalouse Poulet au thym Salade iceberg Courgettes râpées Steak haché Mimolette Salade de fruits exotiques Samos Entremet praliné Yaourt nature sucré Yaourt aux fruits Haricots plats Frites Smoothie, Poivron , concombre Compote MERCREDI 09/10/2013 JEUDI 10/10/2013 Concombre vinaigrette Carbonara Spaghettis Salade de fond d'artichauts Betteraves mimosa Emincée de volaille à l'estragon Brocolis Fromage ail et fines herbes Gélifié vanille Saint Paulin Beignet abricot Fromage blanc Méli mélo pomme poire Macédoine au surimi VENDREDI Fruit 11/10/2013 Chou blanc et quartier de tomates Poisson pané Duo de saucissons Céleri branches aux pommes Salade verte, croûtons, fromage Tajine de mouton aux abricots Bûchette mi chèvre Mousse saveur crème brûlée Emmenthal Compote pomme abricot Yaourt nature sucré Salade d'agrumes Riz au petit légumes Courgettes sautées à l'ail Fruit SAINT PAUL COLLÈGE MENUS SEMAINE DU LUNDI 14/10/2013 Taboulé Omelette au fromage Fricassée de volaille à l'estragon Tomme grise Kiwi Croc lait Entremets caramel Fromage blanc Compote de pomme banane Gratin de choux fleur Duo de crudités Salade d'avocat 14 AU 18 OCTOBRE 2013 Riz créole Champignons à la crème MARDI Yaourt velouté fruix 15/10/2013 Carotte râpées au raisin Salade de haricots verts et poivrons Pâté de foie cornichon Hachis Parmentier Sauté de porc à la sauge Petit moulé Fromage blanc et fruit rouge Cantal Mousse chocolat blanc Yaourt nature sucré Carpaccio d'ananas (plat complet) Julienne de légumes Taboulé Fruit de saison MERCREDI 16/10/2013 JEUDI Méli mélo d'endives choux blanc, carotte (amer) Salade de pdt et camembert (salé) Médaillon de surimi Mayonnaise (acide) Carotte au miel (sucré) 17/10/2013 Aiguillette de poulet au citron (acide) Coquillettes Rôti de porc sauce caramélisé (sucré) Poêlée de légumes VENDREDI 18/10/2013 Pamplemousse Côte de porc grillée Mimolette Crème pâtissière aux abricots Petit suisse (sucré) Ile flottante (sucré) Gouda Raisin Saint nectaire Banane au chocolat Yaourt nature sucré Clafouti aux fruits Semoule Fenouil à la grecque Salade verte Eclair vanille (sucré) Fruit de saison Cervelas vinaigrette Poisson blanc à la marocaine Camembert (salé) Légumes confits Compote de pomme fraise
