Tarte tatin à l`ananas
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Tarte tatin à l`ananas
29 mai 2013 Tarte tatin à l’ananas ∗ ∗ ∗ ∗ ∗ ∗ ∗ 500 g d’ananas frais 4 œufs 250 g de sucre en poudre 100 g de beurre 250 g de farine 1 citron 1 sachet de levure Pour le caramel: 125 g de sucre + 4 cuillérées à soupe d’eau Préparer le caramel. Le verser dans un moule à manqué. Bien napper le fond du moule. Poser sur le caramel, les tranches d’ananas. En garder un peu et les mixer. Fouetter les œufs avec le sucre, incorporer le beurre ramolli, la farine, la levure, le jus de citron, la purée d’ananas. Bien mélanger le tout et verser sur les ananas. Cuire 45 à 50 minutes. Attendre quelques minutes avant de démouler. Arroser de jus d’ananas ou de citron. Participants: Bénédicte Empe Corinne Khokha Laura Bernard Philippe Luc Catherine Dominique Johanna ...