aux pépites de chocolat

100 g de chocolat noir
1 œuf
100 g de cassonade
175 g de farine
X 12 cookies
Difficulté
Cookies
aux pépites
de chocolat
Préchauffer le four à 180 °C
(th. 6). Recouvrir une plaque
de cuisson avec du papier
sulfurisé.
10 min.
Fouet
10 min.
Malaxeur
Couper le beurre et le chocolat
en petits morceaux.
Mettre l’œuf, le beurre et le
sucre dans le bol de la kitchen
machine. Positionner le fouet
multibrins et le couvercle, puis
mélanger à la vitesse 3 pendant
2 min. environ, jusqu’à ce que
la pâte soit lisse. Remplacer le
fouet multibrins par le malaxeur
et ajouter la farine en une
seule fois dans le bol. Faire
fonctionner à la vitesse 1
pendant 30 sec. puis à la
vitesse 2 pendant 1 min. Ajouter
le chocolat et faire fonctionner
pendant 30 sec. à la vitesse 1.
Former des boules de pâte de la
taille d’une noix et les disposer
sur la plaque. Mettre au four
et faire cuire pendant 10 min.
environ.
Sortir les cookies quand ils
commencent à dorer, ils doivent
être encore légèrement mous.
Laisser refroidir, ils vont ainsi
durcir.
de s s ert s
125 g de beurre mou
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