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Hôtel***résidence . Sète
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Nos Entrées
Soupe de Poissons du Chef et sa Garniture, Rouille et Croûtons Aillés ............13€
Les Huîtres de Bouzigues, Vinaigre à l’échalote et Beurre Demi-sel
Les 6 ou la douzaine......................................................................................... 9.50€ / 17€
Poêlée Forestière de Champignons de Saison au Vinaigre de Xérès.................13€
Croustillant au St Nectaire, Oignons Rouges Confits,
Salade d’Endives Croquante aux Noix......................................................................12€
Escalope de Foie Gras Poêlé au Sirop de Gingembre Adouci..............................16€
Nos Plats
Rouille de Seiche à la Sétoise, Riz Parfumé de Camargue....................................15€
Médaillon de Lotte juste Grillé, Basilic et Tomates Confites................................23€
Filet de Bœuf Poêlé, Sauce aux Morilles et Gratin Dauphinois en Cocotte.......23€
Carré d’Agneau Rôti à l’Ail Confit, écrasé de Topinambour au Beurre Noisette....21€
Nos Desserts
Le traditionnel Soufflé au Grand Marnier*...............................................................11€
Tartelette façon Tatin et Boule de Glace Cannelle .................................................. 8€
Salade de Poire croustillante à la Vanille Bourbon et Ganache au Chocolat...... 8€
Charlotte à l’Orange et aux Zézettes de Sète............................................................ 8€
Hors boissons. Prix nets service compris.
Un défaut de livraison peut rendre momentanément un plat indisponible, merci d’avance pour votre compréhension.
*à commander en début de repas.
Hôtel***résidence . Sète
30, Promenade JB Marty . Le Môle Saint-Louis . 34200 Sète
www.hotel-port-marine.com . Tél. 04 67 74 92 34
décembre 2014