Notre Menu - Domaine le Moulin
Transcription
Notre Menu - Domaine le Moulin
Propositions de Menus pour Banquets et Fêtes de Famille *** 32 route de Klingenthal F - 67530 OTTROTT Tél. : 33 (0)3 88 95 87 33 Fax : 33 (0)3 88 95 98 03 E-mail : [email protected] Site Internet : www.domaine-le-moulin.com Madame, Monsieur Nous vous remercions de l'intérêt que vous portez à notre établissement. Vous trouverez ci-joint nos suggestions de menus pour vos fêtes de famille, anniversaires, baptêmes, communions etc … Nous disposons de plusieurs salles uniquement sur réservation : Le Salon au rez-de-chaussée : ~ 16 personnes Le Restaurant, au 1er étage : ~ 50 personnes La Salle mansardée, au 2ème étage : ~ 30 personnes Salon Restaurant Salle Mansardée Nos tarifs comprennent : La mise à disposition d’une salle privatisée selon le nombre de personnes et de nos disponibilités. La mise en place La décoration florale Le service de restauration Nous disposons également d’une salle des fêtes de 250 m² à partir de 60 jusqu'à 150 personnes. Dans le cadre d’un accompagnement musical en matinée ou en soirée dans notre salle des fêtes, il y aura lieu d’ajouter un supplément de 150 € pour la SACEM. (Société des Auteurs, Compositeurs et Editeurs de Musique) Tous nos prix sont nets, taxes et services compris Pour l’Apéritif : Nous vous proposons des amuses-bouche divers froids et chauds à 4,50 € par personne. En boissons, nous vous suggérons : Crémant d’Alsace nature ou à la myrtille Muscat d’Alsace Champagne Pour accompagner votre repas, quelques suggestions de vins : Riesling Grand Cru Altenberg Pinot Gris Vieilles Vignes Klevener de Heiligenstein Rouge d’Ottrott Eber Beaujolais Juliénas Côtes du Rhône Villages La Bastide Saint Dominique Faugères L’Impertinent Bordeaux Médoc Château Méric Bordeaux Saint Emilion Château Gros Caillou Gewurztraminer Cuvée Blanckenberg A choisir et à définir sur notre carte des vins. Concernant nos viandes : Elles sont accompagnées d’un assortiment de légumes ainsi que de gratin dauphinois ou pommes frites, ou Spaëzle, selon vos préférences. Origine bovine : Veau : Hollande Bœuf : France et Allemagne Il est bien entendu que toute la tablée prendra le même menu. Menu à 44 € Blinis de Saumon Fumé à l’Aneth *** Filet Mignon de Porc en Croûte *** Munster *** Vacherin Glacé Menu à 52 € Feuilleté de Cabillaud Poché au Basilic *** Magret de Canard Rôti aux Baies Sauvages *** Chèvre Chaud au Sésame *** Crumble aux Pommes Tièdes, Glace Vanille Menu à 56 € Foie Gras d’Oie Maison, Crème de Vinaigre Balsamique *** Sorbet à la Pêche de Vigne *** Filet de Bœuf au Rouge d’Ottrott *** Papillote de Brie et sa Salade à l’Huile de Noix *** Feuilleté de Poire Caramélisée, Crème Mousseuse au Kirsch Menu à 67,50 € Marbré de Foie Gras d’Oie et de Magret de Canard Fumé *** Filet de Saint Pierre, Ecrasé de Pomme de Terre à l’Huile d’Olive *** Mignon de Veau en Croûte, Poêlée de Pleurotes *** Crémeux de Bleu d’Auvergne, Poire Pochée au Vin Rouge *** Farandole de Chocolat, Crème Poivrée à la Vanille Notre menu Dégustation à 79 € Foie d’Oie Poêlé au Miel *** Brochette de Noix de Saint Jacques aux Agrumes *** Nage de Homard à l’Estragon *** Mille-Feuille de Ris de Veau aux Morilles *** Sorbet du Moment *** Noisettes de Chevreuil " Grand Veneur " *** Fondue de Reblochon sur son Croustillant de Pomme de Terre *** Gourmandises du Moulin *** Pour les enfants En entrées : * Assiette de Jambon Blanc * Crème de Légumes * Crudités Assortis En plats : * Emincé de Volaille à la Crème * Staeck de Bœuf Grillé * Dos de Cabillaud à la Crème * Knacks Accompagné de Spaëtzles, de Frites ou de Riz au Choix En desserts : * Coupe de Glace, parfums au choix (vanille, chocolat, fraise, citron, framboise) * Orange Givrée * Fruits Frais * Smarties Glacé Tarifs : * entrée et plat * ou entrée et dessert * ou plat et dessert 10 € * entrée, plat et dessert : 13,50 € Nous restons à votre disposition pour tout complément d’information. La Famille Schreiber et son équipe