Mayonnaise en 30 secondes

Mayonnaise en 30 secondes
Testé et approuvé
Une mayonnaise maison en 30 secondes, c’est possible et c’est surtout une raison suffisante pour ne
plus en acheter une industrielle ! Elle sera bien moins chère et surtout bien meilleure !
Voici une base qui est déclinable à l’infini comme vous pouvez le constater…
Nous allons en faire deux pour aujourd’hui, une au ras el hanout ainsi qu’une à l’huile de sésame, à la
coriandre et à l’ail...
Difficulté:
Préparation:
Cuisson:
Personnes:
facile
5min
0min
0
Catégorie:
Apéritif
2 oeufs
2,5 dl d’huile de tournesol
2,5 dl d’huile de sésame
Ras El Hanout
1 citron
1 bouquet de coriandre
1 citron vert
1 gousse d’ail
1
Pour la première, placer l’oeuf au fond d’un bocal suffisamment
large pour y plonger un mixer.
2
Ajouter l’huile de tournesol.
3
Placer le mixer-plongeant et commencer à mixer par à-coups à
vitesse minimum. Il ne faut pas trop mixer.
4
Lorsque vous sentez que la mayonnaise à pris, arrêter de mixer car
sinon vous allez casser la texture.
5
Ajouter le ras el hanout, quelques gouttes de citron et du sel.
Mélanger à la cuillère.
6
Réaliser les mêmes étapes avec l’oeuf et l’huile de sésame.
7
Hacher de la coriandre et préparer une gousse d’ail.
8
Mélanger à la mayonnaise la coriandre et l’ail pressée ainsi qu’un
filet de citron vert.