Menu Menu Speisekarte Restaurant «Um Scheierhaff

Menu
Menu
Speisekarte
Restaurant «Um Scheierhaff »
Entrées / Starters / Vorspeisen
Carpaccio de bœuf | Salade de roquette | champignons| parmesan
Beef carpaccio | rocket salad | mushrooms| parmesan cheese
Rindercarpaccio | Rucola | Pilze| Parmesan
Soupe de Pois gourmands |Soupe de poivrons rouges |
Soupe de girolles
Soup of Sugar peas | Soup of red peppers | Soup of chanterelles
Zuckerschotensuppe | rote Paprikasuppe | Pfifferlingrahmsuppe
19
14
Tartare de Flétan | Œuf de caille | caviar | pain noir | herbes
Tatar of halibut | Quail egg | caviar | brown bread | herbs
Tatar vom Heilbutt | Wachtelei | Kaviar | Schwarzbrot | Kräuter
19
Foie gras Rôti | Salade d’ endives | Poivre rose | Abricot | Brioche
Foie gras | Chicory | pink pepper | apricot | Brioche
Stopfleber | Chicorée | rosa Pfeffer | Aprikose | Brioche
22
Pasta
Lasagnes de sanglier | girolles
Lasagne of Wild boar | chanterelles
Wildschweinlasagne |Pfifferlinge
Spaghettis | Poulpes | tomates cerises |Parmesan | ail
Spaghetti | Octopus | cherry tomatoes | Parmesan |
Spaghetti | Oktopus | Kirschtomaten | Parmesan | Knoblauch
18
18
Poisson / fish / Fisch
Esturgeon | concombre | Polenta
Sturgeon | cucumber | Polenta
Stör | Gurke | Polenta
18
Maquereau jaune | poelée de roquette | purée de pommes de terre
Yellow tail kingfish | rocket salad | mashed potatoes
Gelbschwanzmakrele | Rucola | Kartoffelpüree
24
Espadon | légumes | Riz sauvage
Swordfish | vegetables | wild rice
Schwertfisch | Gemüse | Wildreis
19
Plats de viande / meat / Fleisch
Souris d’agneau | Brunoise de légumes | pommes de terre | romarin
Knuckle of lamb | root vegetables | potatoes | rosemary
Lammhaxe | Wurzelgemüse | Kartoffeln | Rosmarin
19
Filet de bœuf | foie gras | scampi | Risotto | herbes
Fillet of beef | foie gras | scampi | Risotto | herbs
Rinderfilet | Stopfleber | Scampi | Risotto | Kräuter
Poularde | Salade de roquettes | pommes de terre | sauge | jambon |
fromage
Poulard | rocket salad | potato | sage | ham | cheese
Maispoularde | Rucola | Kartoffel | Salbei | Schinken | Käse
21
26
Entremets / Dessert / Dessert
Parfait à la Fève tonka | fruits rouges
Parfait of Tonka bean | Berries
Tonkabohnenparfait | Beeren
9
Craquant au Chocolate
Brittle | chocolate
Krokant | Schokolade
14
Faux mille feuilles | Mirabelles | Figue | réduction balsamique
Mille feuilles |Mirabelle | fig | balsamic vinegar
Mille feuilles | Mirabelle | Feige | Balsamicoreduktion
12
HOTEL MERCURE KIKUOKA GOLF CLUB
SCHEIERHAFF
L-5412 CANACH
TEL: +352 26 35 41 FAX: +352 26 35 44 44
[email protected]
Service de 12h00 à 14h00 et 18h30 à 22h00
Service from 12 p.m. to 2 p.m. and 6.30 p.m. to 10 p.m.
Servicezeiten von 12 Uhr bis 14 Uhr und von 18.30 Uhr bis 22.00 Uhr
Les prix sont indiqués en €uro, taxes et service inclus.
Prices are listed in €uro, Service and taxes are included.
Alle Preise sind in €uro und enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer und das Bedienungsgeld
Suggestion / Suggestion / Empfehlung
Soupe d’ Asperges | Lard
Soup of Asparagus | Bacon
Spargelsuppe | Speck
8
Scampis | Asperges | Sc. Hollandaise | Pommes de Terre
Scampi | Asparagus | Sc. Hollandaise | Potatoes
Scampi | Spargel | Sc. Hollandaise | Kartoffeln
21
Salade d’ Asperges | Vinaigrette de Citron Vert | Magret de Canard
Salad of Asparagus | Lime-Vinaigrette | duck breast
Spargelsalat | Limonenvinaigrette | Entenbrust
15.60
Crème Brûlée d’ Asperges | Fraises
Crème Brûlée of Asparagus | Strawberries
Spargel-Crème Brûlée | Erdbeeren
7.20
Filet de boeuf | Asperges | Poivre | Sc. Hollandaise | Pommes de
Terre
Filet of beef | Asparagus | Pepper | Sc. Hollandaise | Potatoes
Rinderfilet | Spargel | Pfeffer | Sc. Hollandaise | Kartoffeln
27
Menu / Menu / Menü
Soup de girolles avec croûtons (14.00€)
***
Risotto aux cèpes (11.00€)
***
Steak de chevreuil, Galettes de pomme de terre Rôties et pêche rôti (28.00€)
***
Glace au yaourt et citron verte avec oranges au gratin (6.00€)
49.00€
Creamy Soup of chanterelles with croûtons (14.00€)
***
Risotto of ceps (11.00€)
***
Venison steak with Rösti and roasted peach (28.00€)
***
Yoghurt-lemon-ice cream with gratinated oranges (6.00€)
49.00€
Pfifferlingrahmsuppe mit Croûtons (14.00€)
***
Steinpilzrisotto (11.00€)
***
Rehsteak mit Kartoffelrösti und gebratenem Pfirsich (28.00€)
***
Joghurt-Limoneneis auf Orangengratin (6.00€)
49.00€