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Bon appétit !
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Gratin de légumes racines
au bacon et au vacherin
Ingrédients
4 topinambours
2 petits panais
2 petits rutabagas
2 càs d’huile d’olive
100 g Jambon
100 g bacon
15 cl Crème fraîche
100 g vacherin
sel et poivre
Recette
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Peler les topinambours, les panais et les rutabagas et les couper en fines lamelles
Préchauffer le four à 180°
Huiler un plat à gratin et y alterner les couches de légumes racines
Parsemer de jambon et de bacon
Verser la crème dans une casserole et faire chauffer...y ajouter le vacherin, saler, poivrer et
laisser fondre doucement
6. Napper les légumes de cette crème et laisser cuire 45 mn.