Mélin - Les Plus Beaux Villages de Wallonie
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Mélin - Les Plus Beaux Villages de Wallonie
En collaboration avec ASBL Les plus beaux villages de Wallonie www.beauxvillages.be MÉLIN De pierre blanche et de brique La Cense du seigneur ESCAPADE WALLONNE OÙ LOGER ? Le charme de la Renaissance À 6 km de Jodoigne (Brabant wallon), un village se dissimule au travers d’un pays vallonné ponctué de bois et de points de vue. Mélin attire irrésistiblement par sa luminosité. Les maisons en pierres blanches, dites pierres de Gobertange, sont amoureusement fleuries et l’harmonieuse combinaison de cette pierre blanche avec la brique donne au village son homogénéité. Les pignons aveugles des bâtisses perpendiculaires à la voirie et les constructions disposées en L ou en U, dont l’aire pavée est systématiquement délimitée par un muret ou une grille, caractérisent l’espace-rue. Le ruisseau de Gobertange et ses nombreux affluents, les petits étangs et ponts en fer forgé, les rangées de saules et de peupliers offrent au village un écrin végétal des plus charmants. Au détour des chemins pavés qui partent de la petite place triangulaire, laissez-vous porter par l’air de fraîcheur que dégagent les fermettes en pierres et briques, toits en tuiles rouges et noires, l’église Notre-Dame de la Visitation. Les grandes censes précédées d’une aire pavée et fermée à rue conservent encore l’empreinte seigneuriale. Gageons que les citadins, mélinois dans l’âme, venus prendre le relais des tailleurs de pierres, conservent encore longtemps cette harmonie « toute provençale ». Grâce aux différentes fêtes, du vin, du jardin, expositions d’artisans, Mélin n’est pas près de perdre sa notoriété. À vous d’y ajouter… votre petite pierre ! www.beauxvillages.be À voir ou à faire… Qualité village Mélin Une balade dans les jardins Tous les deux ans, Mélin ouvre ses jardins. Cette année, La Promenade des jardins se déroulera les 30 et 31 mai. Plus de trente potagers anciens, jardins paysagers avec lierres, buis et haies de charme, cours de ferme fleuries, vergers d’antan, roseraies, vignobles du coteau de Gobertange… seront ouverts au public. L’événement est organisé par l’ASBL Qualité village Mélin. www.villagemelin.be Villa du Hautsart Mark Rossignol Au cœur du village de Mélin, au pied de l’église, la Cense du seigneur est une ancienne ferme seigneuriale remontant à la Renaissance et entièrement construite en pierres blanches du pays. Elle abrite aujourd’hui de confortables chambres d’hôtes au style classique et soigné. Pour ceux qui le souhaitent, une table d’hôtes est en outre proposée. À noter que les jardins entourant la demeure ont été imaginés par le propriétaire, qui est également architecte de jardin. La Cense du seigneur Rue des Beaux Prés 4, Mélin – 010 81 31 92 – www.lacenseduseigneur.be OÙ MANGER ? Au milieu des champs Pierre de Gobertange et poutres anciennes offrent un décor charmant à la Villa du Hautsart. Ce restaurant niché dans un superbe jardin entouré de champs est tenu par Olivier Wilbers, Maître cuisinier, membre d’Eurotoques et de la Chaîne des rôtisseurs, qui propose une cuisine française raffinée à travers des menus variant au fil des saisons. Le lieu, qui accueille aussi des mariages et autres événements, est ouvert le week-end uniquement, ou en semaine à partir de dix convives. La Villa du Hautsart Rue de Hussompont 29, Mélin – 010 81 40 10 – www.lavilladuhautsart.com À DÉGUSTER Une tarte labellisée La blanke doréye est l’une des deux spécialités de Jodoigne, avec le boudin vert. En wallon, «blanke» signifie «fromage blanc» tandis que «doréye» désigne la tarte. Défendue par la confrérie del Blanke doréye, elle doit répondre à certains critères dont le diamètre, qui est de 28 cm exactement. Elle se déguste idéalement avec un vin de Loire demi-sec, le Montlouis. Ce vin provient de la ville du même nom, jumelée à Jodoigne. À noter qu’il existe une variante à cette spécialité, comportant des raisins macérés au Calvados. Une fois flambée au Calvados, elle devient alors la tarte du Grand Bailli. Boulangerie du Bosquet Rue du Bosquet 17, Jodoigne – 010 81 09 73