Fiche INAO Bandol rosé - origine-tc

Bandol rosé
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Fiche "Bandol"
Mise à jour : 21/09/2010
PRODUIT: Bandol rosé (Version du 06/11/2008 )
Mots-clés
4.1 - Vins - Vin tranquille - Rosé - Sec (usage) - 1S576S
Statut FR
AOC - Appellation d'origine contrôlée (FR)
Statut CE
AOP - Appellation d'origine protégée (CE)
Appellation
Bandol
Dénomination Bandol
DESCRIPTION
- vins blancs : robe jaune paille clair avec des arômes de tilleul et de genêts.
- vins rosés : robe pâle, églantine. Le mourvèdre, de plus en plus présent, apporte une meilleure conservation.
- vins rouges : le mourvèdre, (associé au grenache), leur donne leurs lettres de noblesse. Ils sont puissants, charpentés, tanniques et de
longue conservation. Caractérisés au départ par des arômes de fruits rouges, ils acquièrent après élevage des arômes de truffes et sous
bois.
AIRE GEOGRAPHIQUE
Situation
L’aire de production est enserrée dans un vaste amphithéâtre de montagne (Sainte Beaume, Mont Caume) s’ouvrant sur la
mer.
Liste des communes de l'aire géographique : Bandol
[Télécharger cette liste de communes]
Aire géographique :
Communes
Zone de production du raisin :
Cartes
Sols :
L’aire de production est située principalement sur des terrains du Crétacé. Le sol type du terroir de Bandol est le sol
squelettique, qui repose essentiellement sur les élements de dégradation des grès calcarifères et marnes sableuses, et
Description éventuellement sur éboulis ou colluvionnement avec un caractère rendziniforme.
du milieu
Climat :
La moyenne pluviométrique annuelle est de 650 mm avec un fort ensoleillement. L’influence de la mer se fait sentir, elle
tempère l’ardeur solaire en été tout en assurant une certaine humidité nocturne.
MODE DE PRODUCTION
Encépagement :
- vins rouges et rosés :
cépages principaux : mourvèdre N, grenache N, cinsault N, (pour les rouges, le mourvèdre doit représenter au minimum 50%).
La présence d’au moins deux de ces trois cépages est obligatoire.
cépages accessoires : syrah, carignan.
- vins blancs :
cépages principaux : bourboulenc, clairette et ugni blanc
cépage secondaire : sauvignon (40%) .
Densité :
5 000 pieds / ha .
Taille :
les vignes doivent être taillées court à deux bourres et bourrillon ; entrée en production à la 8ème feuille pour les vins rouges. .
Rendement de base :
40 hl/ha, et constitue le rendement butoir
MODE D'ELABORATION
Rosés de pressurage direct.
Elevage de 18 mois minimum en fûts pour les vins rouges.
CONDITIONNEMENT & ETIQUETAGE
HISTORIQUE
La civilisation phocéenne a débarqué dans cette région voilà 26 siècles, apportant aux Ligures l’art de cultiver et tailler la vigne.
Les Romains organisèrent le commerce de l’huile d’olive et du vin, témoins les amphores ou dolia remontés des fonds marins.
La facilité de transport d’un vin bien équilibré et structuré avait fait et fera sa renommée.
Le port de Bandol n’étant pas assez profond, des tartanes ou félonques étaient utilisées pour transporter les fûts jusqu’aux gros navires
mouillés dans la rade.
Au grand siècle, le vin est bonifié à fond de cale au cours de traversées vers les Iles. Les fûts de chêne sont marqués au feu du «B» de
Bandol qui assurait son origine et son authenticité.
11/10/2010 17:51
Bandol rosé
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LIENS AU TERROIR
CHIFFRES-CLES
Sources INAO 2005
- Superficie :
- Nombre d'opérateurs :
dont
- Récolte :
1 553 ha
318
311 viticulteurs
56 vinificateurs (49 caves particulières, 5 caves coopératives, 2 négociants)
56 777 hl
PREUVE DE L'ORIGINE
EXIGENCES NATIONALES
Texte(s) : Décret n° 2008-1140 du 3 novembre 2008 relatif aux appellations d'origine contrôlées « Bandol », « Bordeaux », « Bordeaux
supérieur », « Muscadet », « Muscadet Coteaux de la Loire », « Muscadet Côtes de Grandlieu » et « Muscadet Sèvre et Maine
» (version consolidée du 06/11/2008)
Liste des vins de qualité produits dans des régions déterminées [publiée conformément à l’article 54, paragraphe 4, du
règlement (CE) no 1493/1999 du Conseil] (version consolidée du 08/08/2009)
Décret du 11 Novembre 1941
ORGANISME DE DEFENSE ET DE GESTION
Association « Les Vins de Bandol »
Maison des Vins de Bandol
238 Chemin de la Ferrage
83330 LE CASTELLET
Tel : 04.94.90.29.59
Fax : 04.94.98.50.24
Décision de reconnaissance n°CNV2007/9 du 4 juillet 2007
Président(e) : Monsieur Michel BRONZO
Contact : [email protected]
ORGANISME(S) DE CONTROLE
Origine, Traçabilité, Contrôle (OTC)
Organisme d'inspection
Agrément(s) : INS.AOC n°16
Plan de contrôle : Plan d’inspection « Bandol » Version
0-0 du 10 septembre 2010
ORIGINE, TRACABILITE, CONTROLE (OTC)
Maison des Agriculteurs
22 avenue Henry Pontier
13626 AIX-EN-PROVENCE CEDEX 1
Tel : 04.42.63.36.30
N° SIRET : 49774338500013
Président(e) : Monsieur Christian TEULADE
Contact : [email protected]
LIENS VERS D'AUTRES SITES
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INAO Hyères
Centre Europe - Le Palatin
rue Georges Simenon
83400 HYÈRES
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Fax : 04.94.65.89.43Couriel: [email protected]
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