Découvrir la carte

MOUSSE ONCTUEUSE AU CAFÉ ET COEUR PRALINÉ
* Mi-cuit chocolat comme un cappuccino
POIVRE TIMUT ET CRÉMEUX CHOCOLAT BLANC
* Suprêmes de pamplemousse confits
FRUITS FRAIS DU MOMENT
* Cheese cake au citron vert
MERINGUE CRAQUANTE ET CHANTILLY VANILLE
* Fruits rouges façon Pershing
DEMANDEZ NOS PARFUMS
* Trio de glaces et sorbets
SIROP ALLÉGÉ À LA VANILLE
* Minestrone de fruits frais
SAUCE CHOCOLAT
Cappuccino
Expresso, déca
VODKA, MALIBU, SIROP DE MENTHE, KIWI, ANANAS
Summer Dream
SAKE, RHUM BLANC, GINGEMBRE CONFIT, JUS DE LYTCHEE, GRENADINE
Hatsumomo
RHUM, PISANG, ANANAS, ORANGE, GRENADINE
Sex on a Sofa
TEQUILA, COINTREAU, CITRON, SEL
Frozen Margarita
POUR 4 PERSONNES (À PARTIR DE 18H00)
58 €
Sélection de thés et infusions Theodor
* Café gourmand
LES SUCRÉS, MAIS EN VERSION MINI !
* Déclinaison de desserts
les cocktails à partager
16 €
15 €
14 €
15 €
13 €
14 €
CHUTNEY DE SAISON ET MESCLUN
Saint-Marcellin affiné
les tentations
* Profiteroles pistaches et noisettes du Piémont 16 €
PRIX NETS.
LA MAISON N’ACCEPTE PAS LES CHÈQUES. NI LES CARTES DINERS
(12CL.)
(12CL.)
10 €
6€
(75CL.)
(4CL.)
210 €
51 €
42 €
18 €
28 €
22 €
17 €
19 €
la carte
Dom Pérignon 2006
(75CL.)
450 €
Bollinger Grande Année Rosé 2004 (75CL.) 295 €
Ruinart Blanc de Blancs
Bas Armagnac Laubade 1985
8€
(4CL.)
Rémy Martin XO
(4CL.)
(SAUTERNES) (14CL.)
(MARGAUX) (14CL.)
Limoncello, Manzana, Grappa
Veuve Clicquot Rosé
Pommery Rosé
Carmes de Rieussec
La Sirène de Giscours
et pour finir en beauté…
9€
24 €
15 €
ORIGINE DES VIANDES, ETATS-UNIS, UNION EUROPÉENE
NOS PRODUITS SONT SUSCEPTIBLES DE CONTENIR DES ALLERGÈNES
LEUR LISTE EST À DEMANDER AU MANAGER
COURGETTES BICOLORES ET OLIVES DE KALAMATA
* Épaule d’agneau confite au thym citron
SHITAKE ET CHOU KALE
* Suprême de volaille fermière rôti
CHEDDAR, OIGNONS CONFITS, AVEC OU SANS BACON
* Cheeseburger de boeuf Bio
POMME PURÉE
* Filet de bœuf Simmental maturé
SAUCE TERIYAKI
* Fines tranches de bœuf “Black Angus”
MANGUE ET AVOCAT
* King Crab Spring rolls
MAYO CHILI GARLIC
* Tempura de crevettes crémeuses
AGRUMES ET CITRON YUZU
* Marbré de foie gras et homard
SAUCE CARAMEL
* Minis burgers façon « Peking Duck»
THAÏ PEANUT DRESSING
* Salade croquante, avocat et passion
MAYONNAISE SPICY
* California rolls Ebi Tempura
LECHE DE TIGRE PARFUMÉ
* Ceviche de bar
SAUCE TOM-YUM
* Ravioles Thaï aux gambas
VANILLE ET DEN-MISO
* Foie gras laqué sur Saint-Jacques
MENTHE ET CORIANDRE
* Nems maison : crevettes et végétariens
LÉGUMES PICKLES
* Tataki de saumon au sel fumé
TERIYAKI ET CHILI GARLIC
Bouchées vapeur aux crevettes
PEPERONCINI ET PIMENT CHIPOTLE
* Carpaccio de poulpe
CONDIMENT BARBECUE ET SÉSAME NOIR
* Maki de filet de boeuf
19 €
21€
19 €
17 €
17 €
23 €
19 €
39 €
37 €
27 €
44 €
42 €
et pour accompagner…
HARICOTS VERTS
* FRITES PERSHING, LÉGUMES WOK, PURÉE,
RIQUETTE VINAIGRETTE TRUFFÉE, RIZ PARFUMÉ,
ÉMULSION DE CRUSTACÉS
* Risotto crémeux aux langoustines
POIS PETITS ET GOURMANDS
* Sole meunière Yuzu style
CACAHUÈTES GRILLÉES ET CURRY ROUGE
* Homard façon pad thaï
LAIT DE COCO ET RACINE DU CURCUMA
* Dos de cabillaud cuit vapeur
WAKAMÉ ET RED MISO
* “Black Cod” caramélisé
les plaisirs
8€
41 €
53 €
44 €
39 €
45 €
comme un room-service
23 €
26 €
24 €
25 €
29 €
ET SON SHOT DE VODKA
120 €
CHEF DE CUISINE : NICOLAS STORAI
Caviar Impérial de France 30 grs
HUILE D’OLIVE ET EAU DE TOMATE
* Burratina crémeuse et tomates multicolores 24 €
AVEC OU SANS BACON, MESCLUN
* Club sandwich volaille
CHUTNEY EXOTIQUE
* Foie gras de canard cuisiné par nos soins
ROQUETTE ET PARMESAN
* Carpaccio de bœuf
BLINIS DE POMME DE TERRE ET ANETH
* Coeur de saumon fumé
PARMESAN ET NOISETTES TORRÉFIÉES
* Linguine aux girolles
76 €
49 €
* Plateau d’envies… Passionnément
* Plateau d’envies… À la folie
48 €
19 €
19 €
19 €
* Plateau d’envies… À la japonaise
les envies, sur un plateau
SÉLECTIONNÉES PAR LE CHEF
CHOU CHINOIS ET TONKATSU
* Brochettes de poulet fermier Teriyaki
SAUCE TARTARE ET SWEET CHILI
Petits calamars croustillants
CRÈME D’AVOCAT ET YUZU
* Tartare de thon rouge
LES PLATS « FAITS MAISON » (* )SONT ÉLABORÉS SUR PLACE À PARTIR DE PRODUITS BRUTS.
23 €
19 €
22 €
19 €
18 €
18 €
21 €
les envies