Mut Vitz, un café rebelle et zapatiste
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Mut Vitz, un café rebelle et zapatiste
Un café rebelle et zapatiste « le Café du Chiapas cultivé de façon biologique et cueilli avec dignité » SOUSCRIPTION 2012 Depuis 2006, l'association Mut Vitz 13 lance chaque fin d'année une souscription afin de précommander du café à des coopératives zapatistes du Chiapas (paiement aux coopératives le plus tôt possible, livraison du café en juin). Par cette souscription, nous voulons contribuer à soutenir l'autonomie des communautés zapatistes en résistance face à la guerre de basse intensité menée par les autorités gouvernementales mexicaines. L'année dernière nous avions été 90 personnes à souscrire à cette action de solidarité internationale, ce qui représentait 740 kilos de café. Cette année encore nous achèterons le café aux deux mêmes coopératives, YACHIL XOJOBAL CHULCAN et SSIT LEQUIL LUM. YACHIL XOJOBAL CHULCAN, dans la zone des Altos, est constituée de réfugiés ayant dû fuir les violences paramilitaires à la fin des années 1990. Elle comprend 700 membres et possède la certification biologique. SSIT LEQUIL LUM, la plus jeune des coopératives zapatistes, n'est pas seulement une coopérative de café : elle regroupe l'ensemble des productions de la zone nord, avec pour objectif de répartir la production entre les communautés en fonction des besoins. Voulant aller aussi loin que possible sur le chemin de l'autonomie, elle a décidé de ne pas adhérer aux programmes officiels de certification, et de mettre en place une liste de critères établis par les cultivateurs, les techniciens en agroécologie mais aussi avec des anciens de la communauté, porteurs de la mémoire. Ces critères portent aussi bien sur la culture elle-même (pas de produits chimiques) que sur le travail après récolte. Le prix du kilo de café vert a subi une augmentation importante qui a pour conséquence positive d'obliger les "coyotes" à s'aligner, mais le coût du transport et de la torréfaction ont également augmenté, et nous avons dû suivre le mouvement pour permettre de dégager un bénéfice de 0,40€ (au lieu de 0,50€ l'année dernière) destiné aux communautés zapatistes. Cette année le prix du paquet de café est donc de 3,5€. La totalité de ce bénéfice est remis en main propre aux Conseils de Bon Gouvernement, autorités élues par les communautés zapatistes, qui décident ensuite de la manière de l'utiliser : l'argent de cette vente de café bénéficie donc a l'ensemble des communautés, et pas seulement à celles qui le produisent. La souscription est ouverte jusqu'à fin décembre 2011. Nous vous demandons de bien vouloir commander par multiple de 10 et d’évaluer votre commande pour l’année (par exemple : un buveur régulier de café consomme en moyenne 1 paquet par semaine, soit une cinquantaine par an). L'équipe de Mut Vitz n'étant composée que de quelques bénévoles (votre aide est la bienvenue !), nous maintenons la vente du café uniquement par souscription.. Pour les grosses commandes nous vous proposons toutefois de régler en 2 ou 3 fois, sachant que le premier chèque sera encaissé immédiatement et les autres en janvier puis février 2011. Enfin si vous souhaitez davantage d’informations sur la situation actuelle au Chiapas, nous vous invitons à consulter le site : http://cspcl.ouvaton.org N'hésitez pas à relayer cet appel a souscription ! Soyons solidaires des luttes zapatistes ! L’équipe de Mut Vitz 13, Marseille, septembre 2011 ......................................................................................... Bon de souscription pour achat(s) anticipé(s) de paquets de 250 g de café à 3,50 € l’unité, disponibles en JUIN 2012 Nous vous conseillons de conserver une copie du bon rempli afin d’éviter toute erreur. À retourner avant fin décembre 2011 à : Mut Vitz 13, c/o Mille bâbords, 61 rue Consolat 13001 Marseille Nom : ........................... Prénom : ................................. Adresse ............................ ..................................... Code Postal :..................... Ville .................................. Tel.: ...........................Courriel : ............................... Je souscris pour : (Attention : la quantité commandée doit être un multiple de dix) x 10 paquets de YACHIL en grain ❏ ou moulu ❏ x 10 paquets de SSIT LEQUIL LUMen grain ❏ ou moulu ❏ et adhère pour un an à l'association Mut Vitz 13 (3 € l’an) Paiement effectué le .../... /...en espèce ❐ Mut Vitz 13) soit au total : € ou chèque ❐ (à l’ordre de : Signature Livraison : journées de distribution à Marseille ; à Mille bâbords lors des permanences de Mut Vitz 13 et dans certaines AMAP Si vous souhaitez plus d’informations ou de bons de commande : [email protected]