Un verre de Grenadine Assiette de Cochonnaille

MENU petit gourmet à 11 €
(Enfant de moins de 12 ans)
Un verre de Grenadine
Assiette de Cochonnaille
Ou
Assiette de crudités
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Jambon à l’os
Ou
Pizza
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Glace
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La terreur des dents de lait…
MENU à 13,50 €
(Ou à 16,00 € avec fromage et dessert)
Œufs en meurette
Ou
Jambon persillé de Bourgogne au basilic
Ou
Suggestion du jour
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Coq au vin de Chablis
Ou
Filet de cabillaud sauce citronnée
Ou
Suggestion du jour
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Assiette de Fromages
Ou
Ile flottante
Où
Glace deux boules
•
Sauf samedi soir, dimanche
Et jours fériés
MENU à 18,50 €
(Ou à 24.50 € avec un verre de Chardonnay
et un verre de Pinot noir)
Planchette de saumon fumé et ses toasts
Ou
Melon Serrano
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Jambon à l’os, sauce Chablisienne
Ou
Brochette de canard au ratafia de Bourgogne
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Assiette de Fromages
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Fondant à la crème de marron
Ou
Nougat glacé et son coulis de fruits rouges
Formule à 29.50 €
(ou à 35.50 € avec un verre de
Chardonnay
et un verre de Pinot noir)
KIR CHABLISIEN ET SES
AMUSE BOUCHES
Je compose moi-même mon menu dans la
carte
Les Salades Fraîcheurs
petite grande
Salade du “Vrai Chablis
10.30 13.90
(Jambon cru Serrano, œuf poché et crottins de chèvre)
Salade Bourguignonne
11.30 14.90
(Jambon persillé, escargots de Bourgogne
et œuf en meurette)
Salade paysanne
7.90 11.50
(lardons, gésiers, croutons et œuf poché)
Suggestion du jour
6.90
Les Entrées Froides
Jambon persillé au basilic
Planchette de saumon fumé et ses toasts
Melon Serrano
Homard Canadien froid (300g)
sur lit de salade
Carpaccio de bœuf minute
aux copeaux de parmesan
10.00
8.90
11.90
17.00
10.30
Les Entrées Chaudes
Œufs en meurette (3 œufs)
Escargots de Bourgogne les 8
(cuisinés et arrosés au Chablis)
Œufs en meurette (2 œufs)
les 12
11.90
9.30
13.40
7.10
La Brasserie
Omelette nature
Omelette au fromage
Omelette au Jambon
Omelette jambon-fromage
Pâtes à la Carbonara
Assiette de Frites
Salade verte
7.90
8.80
8.80
10.40
11.40
4.50
4.00
Les Viandes
Suggestion du jour
Tartare de Bœuf (200g)
Entrecôte de bœuf (270g)
Pavé de rumsteck (220g)
Bavette d’aloyau ( 200g)
Jambon à l’os
8.50
12.90
18.00
17.00
14.00
11.90
Sauce Chablisienne à notre façon
DUO CHABLISIEN à notre façon
13.90
(Jambon à l’os et andouillette de Chablis ( Porte M.O.F)
Andouillette de Chablis grillée( PorteM.O.F)
Coq au vin de Chablis
Brochette de magret de canard
au ratafia de Bourgogne (160g)
Steak de bœuf haché ( 200g)
Brochette de bœuf marinée
aux piments d’Espelette (160g)
13.40
8.50
13.00
13.00
13.50
Supplément sauce
4.00
(-chaource-- époisses – Bourguignonne – chablisienne- ratafia)
Les Poissons
Filet de cabillaud sauce citronnée
8.50
Poêlée de st jacques aux cœurs de poireaux 21.00
Nos Pizzas Maison
La marguarita
7.40
(Tomate et fromage)
La Reine
9.40
(Tomate, jambon, champignons et fromage)
La Calzone (en chausson)
10.90
(Tomate, jambon, champignons, œuf, crème et fromage)
La Savoyarde
12.90
(Crème, champignons, lardons fumé, pommes de terre, fromage, oignons et
reblochon)
La vrai Chablis
12.90
(Crème, pomme de terre, fromage de chèvre et jambon cru après cuisson)
La Paysanne
10.90
(Tomates, oignons, lardons fumés, œuf et fromage)
La Carbonara
12.90
(Crème, fromage, lardons fumés, œuf et champignons)
La Quimperlaise
11.90
(Crème, fondue de poireaux et saumon fumé après cuisson)
La 4 fromages
12.90
(Tomate, chèvre, bleu d’Auvergne, reblochon et mozzarella)
La Mexicaine
12.90
(Tomate, poivron, merguez, lard, pomme de terre et chorizo après cuisson)
La Bouchère
12.90
(Tomate, champignons, pomme de terre et viande de boeuf)
La Créative
13.90
(Choisissez vos propres ingrédients)
Tous Supplément : 0.70 €
Les Fromages
Assiette de Fromages régionaux
Fondue d’époisses et ses croûtons
Fromage Blanc Nature
Fromage Blanc aux herbes
5.90
6.40
3.30
4.70
Les Desserts
*Moelleux au Chocolat
Crème Brûlée
Fondant à la crème de marron
Ile flottante
Tarte Tatin tiédies et glace vanille
Nougat glacé et son coulis de fruits rouges
6.40
6.20
6.40
4.20
6.80
6.40
Café gourmand
7.40
Demander la carte des glaces
*A commander en début de repas pour un bon déroulement du
service « cuisson 15min »