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CURCUMA e u q s e r p e t n a l p Une e s u e l u c a r i m PAR GRANT THOMAS À une époque où la population occidentale se tourne de plus en plus vers les remèdes naturels, le curcuma arrive en première position comme une herbe aux nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé et cela peut être très utile pour ceux qui entraînent avec poids. American Sports Network L e curcuma longa, ou curcuma, est une plante herbacée de la famille des zingibéracées adaptée à des zones arides. On peut en trouver en Polynésie et Micronésie, jusqu’au sud-ouest asiatique. Il lui faut des températures d’entre 20 et 30ºC et une pluviosité considérable pour qu’elle se développe. Sangli, une ville au sud de l’Inde, est une des meilleures villes productrices de cette plante. On la cultive pour ses rhizomes, que l’on utilise comme épice. Et dans ce sens, c’est une des épices les plus utilisées dans la gastronomie de l’Inde comme colorant alimentaire pour le riz, la viande et divers Le curcuma a des actions antioxydants et peut donc vous aider à entraîner plus et à mieux récupérer. 100 BodyFitness www.bodyfitness-es.com Raymond Cassar Dans les dernières décennies, on a effectué de nombreuses études pour établir les activités biologiques et pharmacologiques du curcuma. Les effets anticancéreux semblent dériver de l’habilité du curcuma de déclencher l’apoptose dans les cellules cancérigènes, sans produire d’effets cytotoxiques dans les cellules saines. D’après ces études, le curcuma peut interférer avec l’activité du facteur de transcription NF-κB, qui a été lié à travers de multiples études scientifiques, à un nombre de maladies inflammatoires, y compris le cancer. La substance active de cette plante est le curcuma qui s’utilise en Inde et dans d’autres parties d’Asie comme épice principale du curry, mais aussi comme colorant jaune naturel. Il s’agit d’un composant de la famille du gingembre. Malgré ses grandes propriétés, il faut noter que certaines personnes peuvent être intolérantes au gingembre. Que disent les études Dans son livre « 100 suppléments pour une vie plus longue » du docteur Frank Murray, auteur de The Big Family Guide to All Minerals, dans le chapitre consacré au curcuma, il fait référence à plusieurs études, dont une sur la capacité de cette substance Les propriétés anti-inflammatoires du curcuma sont de grande utilité pour récupérer des lésions. plats. Elle fait également partie des épices qui donnent de la couleur comme le curry. Traditionnellement, on l’utilise depuis des siècles dans diverses applications médicinales, par exemple, en Inde, on l’utilise pour laver les yeux en cas de conjonctivite et en Chine, les pratiquants de la médecine ayurvédique, l’utilisent associée à d’autres herbes contre l’aérophagie, les problèmes de foie, les maux de dents et autres douleurs diverses. pour empêcher les tumeurs dévastatrices, entre autres le carcinome de peau1. Il reprend ainsi le travail effectué à la Tuffs University School of Medicine en Boston, USA, sur les effets du curcuma sur le cancer de pec chez les humains provoqué par l’activité oestrogénique2. Dans d’autres études réalisées en Inde, New Delhi, on peut démontrer les propriétés anti-inflammatoires dans les processus arthtritiques3. En plus, on a pu constater que le curcuma possède des effets antioxydants et dans une étude avec 16 fumeurs chroniques, on a appliqué 1,5 gramme par jour de curcuma durant 30 jours et on a pu observer une réduction significative de l’expulsion de mutagènes dans l’urine. Les chercheurs ont affirmé que cette capacité antimutagène pourrait être importante également comme chimioprévention4. Donc dans divers travaux, on a pu vérifier que le curcuma exerce des effets anti-cancérigènes par le biais de l’inhibition de la reproduction des cellules néoplastiques pleinement développées5. Utilités pour l’enthousiaste des poids D’après toutes ces informations, il semblerait que cela vaille la peine d’incorporer cette plante sous forme d’épice ou de condiment à votre diète comme un facteur préventif et protecteur de la santé, mais peut-il servir à autre chose pour les athlètes des fers ? Les culturistes et enthousiastes du fitness entraînent avec dureté et avec intensité et comme résultat, les muscles, tendons, ligaments et structures de support articulaire souffrent une grande surcharge qui provoque Possible miracle guérit-tout www.muscleshow.eu Irvin Gelb Le curcuma est littéralement à la pointe de la science actuelle en ce qui concerne les herbes. Les dernières études menées à l’Université de l’État d’Ohio ont mis cette plante entre les mains des chercheurs, à ce qu’il paraît pour constituer un éventuel traitement prometteur contre plusieurs types de cancer. En fait, le plus important de cette plante est qu’elle est de grande aide dans le cancer du foie et du pancréas, les deux considérés comme maladies terminales. D’après les dernières conférences génétistes, on a entendu beaucoup de louanges sur le curcuma et plusieurs études ont démontré ses nombreuses propriétés, comme la protection contre le cancer hépatique, la réduction du cholestérol, la dissolution des caillots sanguins, il est considéré comme une aide pour cesser les hémorragies internes et externes, soulage les douleurs prémenstruelles, aide à concilier le sommeil, favorise l’antivieillissement, protège contre les maladies cardiaques, stimule le système digestif, circulatoire et de la vésicule biliaire, réduit les symptômes de la colite et la maladie de Crohn et contribue à lutter contre les parasites et bactéries. Si ce n’était pas encore assez, elle peut également interférer dans la réplication du virus du SIDA. En médecine, surtout l’Ayurvédique, on l’utilise beaucoup pour les hépatites A, B et autres, en cas de thrombocytopénie (plaquettes faibles), comme régulateur de l’immunité et de l’immunodéficience. Quelle belle liste d’actions bénéfiques ! MuscleShow 101 American Sports Network Même indirectement, cette plante vous aidera à obtenir de meilleurs résultats de votre entraînement. l’inflammation. L’inflammation des tissus non seulement résulte douloureuse et peut empêcher l’entraînement normal et le rendement musculaire, mais il constitue le bouillon de culture propice pour la lésion. Un tissu, tout particulièrement tendineux ou ligamenteux, lorsqu’il est enflammé a tendance à s’éroder facilement, ce qui favorise la déchirure et la rupture face à la tension. Les études ont démontré que le curcuma est un agent anti-inflammatoire puissant parce qu’il possède la capacité d’éliminer les radicaux réactifs de l’oxygène impliqués dans la réaction d’inflammation. En concentrations élevées, il résulte être un puissant destructeur des radicaux hydrophyles et superoxydes, qui peut être la raison de sa grande activité antiinflammatoire6 efficace. Dans diverses études, la curcumine a démontré fonctionner de pair avec la cortisone en tant qu’agent anti-inflammatoire et a réduit l’inflammation et les symptômes de l’arthrite rhumatoïde, aussi bien sur des animaux que sur les humains. On a constaté que 1200 mg de curcuma sont équivalents à 300 mg de phénylbutazone, un médicament anti-inflammatoire7. Le curcuma empêche la synthèse de prostaglandines qui sont impliquées dans la douleur, comme celles que l’on trouve dans la goutte. Les mécanismes sont similaires aux propriétés analgésiques de l’aspirine et de l’ibuprofène, seulement qu’ils sont plus mous. Toutefois, en fortes doses, le curcuma stimule la libération par les glandes surrénales de la propre cortisone corporelle, une hormone avec une capacité puissante pour éviter l’inflammation8. Le curcuma peut être incorporé facilement dans les repas, toutefois, il est beaucoup plus puissant lorsqu’il est consommé sous forme de supplément en poudre, en dose de 400-600 mg trois fois par jour. Dans certaines boutiques de suppléments et d’herboristerie, on peut trouver du curcuma combiné avec de la bromelaine, une enzyme qui s’obtient de l’ananas parce qu’elle favorise son absorption et parce qu’en plus elle a des effets anti-inflammatoires. 102 BodyFitness Le curcuma ne fait pas croître les muscles, mais… Le curcuma ne fait pas croître vos muscles du jour au lendemain, il n’exerce pas d’effets énergétiques ni anaboliques, toutefois, il peut faire que votre entraînement soit plus intense et régulier, en fuyant les problèmes d’inflammation si liés avec l’entraînement lourd et par conséquent il permet que vous ne perdiez pas de séances d’entraînement à cause des articulations enflammées, ce qui veut dire pouvoir soulever plus de poids et le faire plus facilement. Cela vous permettra à long terme de croître davantage. En plus, toutes ces actions antioxydantes et protectrices favoriseront votre état général de santé, MS de telle forme que votre rendement, récupération et progrès seront plus importants. Ajoutez du curry à votre poulet ! BIBLIOGRAPHIE Limtrakul, P., et al. Inhibitory effect of dietary curcumin on skin carcinogenesis in mice. Cancer Letters 116: 197-203, 1997. Verma, Surendra P., et al. Curcumin and Genistein, plant natural products, show synergistic inhibitory effects on the growth of human breast cancer MCF-7 cells induced by estrogenic pesticides. Biochemical and biophysical Research Communications, 233: 692-96, 1997. Arora, R, B., et al. Anti-inflamatory Studies on Curcuma Longa (Turmeric). Indian Journal of Medical Research, 58(8): 1289-95, aug 91. Polasa, Kalpagam, et al. Effects of Turmeric on Urinary Mutagens in Smokers. Mutagenesis 7(2): 107-9, 1992. Nagabhushan, M., and S.V. Bhide. Curcumin as an inhibitor of Cancer. 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