MENU 69 - Hôtel Mercure Dijon Centre Clemenceau

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arpaccio de Noix de Saint Jacques, Œufs de Truite
Fraîcheur de Mangue à la Coriandre
69 €
Hors boissons
Réservation
03 80 72 31 13
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imosa de chair de Crabe relevée au Piment d’Espelette
Bouquet d’Asperges vertes
Vinaigrette à l’huile vierge
ou
ingot de Foie gras de Canard «Landais» aux fèves de Tonka
Pulpe de Fraises gélifiées
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oisettes d’Agneau en croûte d’Olives noires
Jus perlé
Barigoule d’Artichauts et Tomates confites au Romarin
ou
édaillons de Lotte poêlés au beurre charentais
Velouté de Gambas sauvages
Déclinaison de Légumes primeurs
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lateau des Maîtres Fromagers
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rand chariot de Desserts et Sorbets
RESTAURANT LE CHÂTEAU BOURGOGNE
HÔTEL MERCURE DIJON CENTRE CLEMENCEAU
Parking privé et gratuit - Tram Auditorium
22 boulevard de la Marne 21000 Dijon - 03.80.72.31.13
[email protected] - www.hotel-mercure-dijon.com