La carte des Cocktails sans alcool Les Classiques et indémodables

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La carte des Cocktails sans alcool Les Classiques et indémodables
La carte des Cocktails sans alcool
CHF 11.-
GOLFEUR
Jus de pamplemousse, tonic, grenadine
CHF 11.-
CHANTACO
Jus d’orange, d’ananas, de pamplemousse, grenadine
CHF 12.-
VIRGIN MOJITO
Menthe, citron vert, sucre, eau gazeuse
Les Classiques et indémodables
CHF 20.-
DAIQUIRI
Bacardi blanc, jus de citron vert, sucre de canne
CHF. 21.-
APEROL SPRITZ
Apérol, soda et vin pétillant
CHF. 21.-
MAÏ TAÏ
Rhum ambré, sirop d’orgeat, Cointreau, citron vert
PIMM’S N°1
Pimm’s N°1, ginger ale, menthe fraiche
CHF 20.-
BOURBON OLD FASHIONED
CHF. 22.-
Maker’s Mark, sucre roux, cerises au marasquin, angustura bitter
CHF. 22.-
MARGARITA PATRON
Tequila Patron Silver, triple sec, jus de citron vert
Champagne
CHF. 22.-
CHAMPAGNE COCKTAIL
Champagne, cognac, sucre roux, angostura
007 COCKTAIL
Champagne, vodka, sucre roux, angostura
CHF. 22.-
FRENCH CONNECTION
CHF. 22.-
Champagne, vodka, liqueur Chambord
Service et TVA 8 % inclus
Nos gourmandises …
CHF 20.-
HONEY MOON
Rhum brun, citron vert, miel, jus d’ananas
CHF. 21.-
FANCY CLOVER CLUB
Gin, liqueur Chambord, jus de citron vert, blanc d’œuf
CHF. 21-
FRENCH MARTINI
Vodka, Triple sec, liqueur Chambord, jus d’ananas
CHF. 21.-
EDELFLOWER MARTINI
Vodka à la poire, liqueur de St Germain, citron vert
CHF. 21.-
DISARONNO ALEXANDER
Amaretto, cognac, crème fraîche
Nos best-sellers
CHF. 21.-
LE MOJITO DU VALAIS
Eau de vie et liqueur de Williamine, citron vert,
Menthe fraîche, sucre et jus de pomme gazeux
CHF. 21.Rhum infusé à la vanille, jus de fruits de la passion et ananas, grenadine
PLANTEUR PASSION
CHF. 22.-
EXPRESSO MARTINI
Vodka, liqueur de café XO Patron, expresso
Au chaud pour l’hiver, …
CHF. 19au rhum, au whisky, au baileys, à la Chartreuse, selon vos envies du moment
CHOCOLAT PARFUME
CHF. 22.-
IRISH COFFEE
Whisky, café, crème fouettée et sucre
CHF. 22.Rhums blanc et brun, jus de citron, sucre, sirop de cannelle, eau chaude
GROG
Et bien d’autres sur demande...
Service et TVA 8 % inclus
Boissons Chaudes
Café, expresso, ristretto
Après 22 heures
CHF 5.50
CHF 7.50
Cappuccino, renversé
Thé, infusion
Chocolat
Après 22 heures
CHF 7.CHF 6.50
CHF 6.50
CHF 9.-
Thé à la menthe fraîche
CHF 9.-
Eaux de Vie
(2.5 cl) - 40°/50°
Williamine, Mirabelle, Framboise, Abricotine
Vieille Prune
Marc de Bourgogne
Grappa Fior di Vite
Grappa Di Brunello
Calvados
CHF 11.CHF 11.CHF 13.CHF 13.CHF 15.CHF 15.-
ARMAGNACS
VSOP: De Castelfort
XO : De Castelfort
CHF 18.-
1975 : Laubade
CHF 25.-
CHF 22.-
COGNACS
VSOP
Rémy Martin, Courvoisier
CHF 17.-
FINE DE COGNAC
Hennessy
CHF 18.-
X.O
Hennessy, Martell, Courvoisier, Delamain
Martell Cordon Bleu
CHF 24.CHF 26.-
Service et TVA 8 % inclus
Apéritifs
16°/45° (4 cl)
Martini Blanc et Rouge, Campari, Pastis 51,
Ricard, Ouzo, Suze, Cynar, Ramazotti,
Fernet Branca, Appenzeller, Martini Gold
Sherry / Porto
CHF 10.-
20°/22° (4 cl)
CHF 10.CHF 10.CHF 13.-
Tio Pepe, Drysack
Rozès blanc, Rozès rouge
Rozès Vintage 2003
Liqueurs
17°/40° (2,5 cl)
Amaretto, Drambuie, Cointreau, Bailey’s, Bénédictine,
Marie Brizard, Sambucca, Grand Marnier, Tia Maria,
Mandarine Napoléon, St-Germain
CHF 12.-
Eaux de vie (4 cl)
RHUM 37.5°/40°
CHF 14.CHF 16.CHF 17.CHF 19.CHF 22.-
Bacardi blanc
Bacardi brun
Appleton Vx
Zacapa 23 ans
Pyrat XO
VODKA 40°
CHF 16.CHF 17.CHF 18.-
Absolut
Grey Goose
Stolichnaya ELIT
GIN 40°
CHF 13.CHF 16.CHF 17.-
Gordon’s
Bombay Sapphire
Hendrick’s
Tanqueray N°10
CHF 18.-
TEQUILA 40°
CHF 17.CHF 18.-
Patron
Don Julio Reposado
Service et TVA 8 % inclus
Whiskies
(4 cl) 40°/45°
SCOTCH
J&B, JOHNNY WALKER RED, BALLANTINES
CHF 15.-
JOHNNY WALKER BLACK, CHIVAS REGAL
CHF 17.-
CHIVAS 18 ANS
CHF 22.-
CHIVAS ROYAL SALUTE 21 ANS
CHF 28.-
RYE
CANADIAN CLUB
CHF 15.-
BOURBON
FOUR ROSES, MAKER’S MARK
CHF 16.-
SOUR MASH
JACK DANIEL’S
CHF 21.-
IRISH WHISKY
JAMESON, BUSHMILL’S 10 ANS
CHF 21.-
PUR MALT
10 ANS
GLENMORANGIE, LAPHROAIG,TALISKER, GLENKINCHIE,
ABERLOUR, GLENFARCLAS
CHF 21.-
12 ANS
GLENFIDDICH,GLENDRONACH, GLENLIVET
CHF 21.-
14 ANS
OBAN
CHF 23.-
15 ANS
DALWHINNIE
CHF 23.-
16 ANS
LAGAVULIN, LONGMORN
CHF 23.-
Service et TVA 8 % inclus
Champagne
12.5° (10 cl)
Deutz
Deutz rosé
Kir royal
CHF 20.CHF 22.CHF 22.-
Vins Blancs au Verre
12°/13.5°(10 cl)
Sauvignon de Satigny
Le Bine de Costiola, Tamellini
Chardonnay de Dardagny
Chablis Premier Cru les Vaillons, Billaud-Simon
Pinot Gris, vendanges tardives Alsace Grand Cru
Vins Rouges au Verre
CHF 8.CHF 8.CHF 8.5
CHF 11.CHF 15.-
12°/13.5° (10 cl)
Pinot noir de Satigny
Assemblage Coté Square
Bordeaux Château de Lestiac
Chianti Le Fonti
Monthélie 1er cru, Faiveley
CHF 7.5
CHF 8.5CHF 8.CHF 9.CHF 12.-
Les Bières du Monde
Clausthaler (bière sans alcool) - 2.5 dl
Pression Heineken (Hollande) - 2.5 dl
Calanda Spéciale (Suisse, Grison) - 3.3 dl
Erdinger blanche (Allemagne) - 3.3 dl
Carlsberg (Danemark) - 3.3 dl
Leffe brune (Belgique) - 3.3 dl
Corona (Mexique) - 3.3 dl
CHF 5.CHF 6.5
CHF 8.CHF 8.CHF 9.CHF 9.CHF 9.-
Boissons sans alcool
Eaux minérales - 5 dl
Sodas - 3 dl
Jus de fruits et nectars - 2.5 dl
Jus de fruits frais - 2.5 dl
Verre de lait* - 2.5 dl
Eau minérale* - 2.5 dl
Sirops * 2.5 dl
CHF 6.5
CHF 6.5
CHF 6.5
CHF 9.CHF 4.CHF 4.CHF 4.-
*Boisson à prix modéré
Service et TVA 8 % inclus
Vins Blancs (75 cl)
GENÈVE
CHF 50.CHF 52.-
Château du Crest 1er Cru
Chardonnay de Dardagny
VAUD
CHF 52.CHF 73.-
Villette Grand Cru, Domaine du Daley
Dezaley, Vincent Chappuis & Fils
VALAIS
CHF 60.-
Heida du Valais, Cave St Pierre
FRANCE
Sancerre, Domaine du Nozay
Pouilly Fuissé, Joseph Drouhin
Meursault, Bouzereau
CHF 60.CHF 68.CHF 99.-
Vins Rouges
(75 cl)
GENÈVE
Assemblage Coté Square, Cave des Chevalières
CHF 50.-
Château du Crest 1er cru, MM. G. Béné & J
CHF 52.-
Syrah, Cave des Chevalières
CHF 75.-
VAUD
Château de Mont, Grand Cru
CHF 40.-
VALAIS
Dôle, Marie-Thérèse Chappaz
CHF 75.-
FRANCE
Château de Sales, Bruno de Lambert
CHF 80.-
Côte Rôtie Les Bécasses, M. Chapoutier
CHF 135.-
Carte des vins disponible sur demande
Champagnes
(75 cl)
Deutz Brut Classic
CHF 130.-
Louis Roederer, Brut Premier
CHF 140.-
Deutz Rosé
CHF 145.-
Gosset, Grand Blanc de Blancs
CHF 200.-
Billecart-Salmon rosé
CHF 225.-
Cristal Roederer Brut
CHF 450.-
Service et TVA 8 % inclus
Service au Bar
De 11h30 à 14h30 et de 19h00 à 22h30
POUR L’APÉRITIF (LE SOIR À PARTIR DE 18H00)
Foie gras des Landes mi cuit sur pain toasté
CHF 8.-
Viande séchée des Grisons sur pain toasté
CHF 8.-
Cœur de saumon fumé, sésame et wasabi
CHF 8.-
Sablé tapenade et magret fumé
CHF 8.-
Ardoise de tapas
(foie gras, viande séchée, cœur de saumon, sablé tapenade)
CHF 32.-
LES ENTRÉES
Mesclun de salade, vinaigrette balsamique
CHF 10.-
Potage du jour
CHF 14.-
Velouté de champignons et volaille en fines lanières
CHF 20.-
Salade César au poulet
CHF 25.-
Assiette de saumon fumé et ses toasts
CHF 26.-
Ardoise de viande séchée
(jambon de parme, viande des grisons, speck fumé)
CHF 30.-
LES CLASSIQUES
Coquelet grillé, au beurre aux herbes
CHF 38.-
Dos de saumon d’Ecosse snacké, vinaigrette vierge
CHF 39.-
Pavé de boeuf grillé
CHF 43.-
Les garnitures au choix : frites, légumes, riz ou salade
Service et TVA 8 % inclus
Service au Bar
De 11h30 à 14h30 et de 19h00 à 22h30
LES SANDWICHS (servis avec des frites)
Club sandwich au poulet
CHF 25.-
Club sandwich au thon
CHF 25-
Hamburger de bœuf
CHF 32.-
Cheeseburger de bœuf
CHF 34.-
L’ITALIE
(Du lundi au vendredi, midi et soir)
Les entrées :
Tentacules de poulpe en vinaigrette, légumes croquants
et tomates séchées
CHF 26.-
Carpaccio de bœuf roulé à la tapenade
et copeaux de parmesan
CHF 24.-
Dos de daurade rôti au basilic et son tartare,
bouillon de crustacés
CHF 22.-
Les plats :
Souris d’agneau confite au thym,
risotto aux tomates séchées
CHF 45.-
Poitrine de volaille en croûte d’herbes,
asperges et espuma de Vitelotte
CHF 42.-
Fricassée d’encornets aux asperges, petits pois et
févettes, consommé de homard et basilic
CHF 35.-
Les pâtes et risotto :
Gnocchi gratinés au pecorino et parmesan,
viande séchée de bœuf
CHF 33.-
Raviole à la truffe et copeaux de speck fumé
CHF 45.-
Risotto à la milanaise et vongole
CHF 35.-
Spaghettis :
-
Sauce crème et parmesan
CHF 25.-
-
Sauce bolognaise
CHF 29.-
Provenance de nos viandes : Agneau Nouvelle Zélande, Bœuf Suisse,
Volaille France et Italie, Viande séchée Suisse, Speck Italie, Foie gras France, Lapin
France.
Service et TVA 8 % inclus