MO2 2012 « Vin de France » Muscat style Rancio

Fiche Technique
Domaine Treloar
16 Traverse de Thuir, 66300 TROUILLAS, FRANCE
Phone: +33 (0)4 68 95 02 29
E-mail: [email protected]
Website: www.domainetreloar.com
MO2 2012
« Vin de France » Muscat style Rancio
Encépagement
Muscat petits grains (100%)
Terroir
Argilo-calcaire caillouteuse, A 150-200m d’altitude au milieu du cru Aspres.
Rendement / Production
18 hl/ha / 1400 bouteilles de 50cl
Viticulture / Vinification
Agriculture Raisonnée / Sustainable Viticulture
Vendange tardive et tirage manuelle. Fermentation oxydative en barrique avec levures indigènes une
semaine à 22-28°C. Elevage 24 mois en barriques demi-plein dehors en soleil sans soufre.
Pas de acide ajouté. Pas de collage. Pas de soufre ajouté. Filtration légère a la mise en bouteille. Bouchon
de liège naturelle.
Données Analytiques
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15.0 % alc/vol
pH 3.43
Acidité Total 4.12
Sucre Résiduel 8.8 g/L
SO2 total 10 ppm
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