CUISINE RUSSE

CALENDRIER DES COURS
Saison 2016/2017
CUISINE RUSSE
Avec Ella LOMBARD
1 fois tous les 15 jours,
Le vendredi, de 18h30 à 20h30
 Vend. 16 septembre : Kournik - Gâteau salé à base de poulet (Entrée ou
plat principal)
 Vend. 30 septembre : Soupe Solianka Riba (Soupe de poissons)
 Vend. 14 octobre : Kacha TikvienaÏa à base de citrouille (Entrée) & Zalouska
de courgette (Entrée)
 Vend. 4 novembre : Pomme de terre farcies au hareng (Plat principal) &
Zakouska de courgette (Entrée)
 Vend. 18 novembre : Goloubsi – Choux farci à la viande
(Plat principal) & Kissel – Boisson à base de lait (Dessert)
 Vend. 2 décembre : Vatrouchka – Gateau à base de fromage blanc (Dessert)
& Sbitien – Ancienne boisson populaire chaude.
 Vend. 16 décembre : Kacha de noël – Plat de fête & Thé aux épices (Boisson)
 Vend. 13 janvier : Bortsch – Soupe traditionnel (Plat principal)
 Vend. 27 janvier : Varieniki – Gateau farci au fromage blanc (Dessert)
 Vend. 10 février : Kacha GourieskaÏa – recette traditionnelle (Dessert) & Thé
à la pomme (Boisson)
 Vend. 10 mars : Soupe Choulioum – Soupe du chasseur plat principal &
Zakouska de choux blanc (Entrée)
 Vend. 24 mars Bœuf Stroganof + Kacha (Plat principal)
 Vend. 7 avril : Zapiekanka tvorojnaÏa (Dessert) & Coktail MolotchnaÏa
(Dessert)
 Vend. 5 mai : Poisson de la Volga (Plat principal) & Kacha PierlovaÏa
(Garniture)
 Vend. 19 mai : Sviekolnik – Soupe d’été froide (Entrée) & Prianik – Gâteau
traditionnel (Dessert)