Support Commercial

Commentaires

Transcription

Support Commercial
Support Commercial
Flexipan®
Silform®
www.demarle.com
Silpat®
1
Sommaire
2
Historique de Demarle
4
Connaître nos produits
5
Conseils d’utilisation des produits
Demarle
9
Les recettes destinées à vos clients
Boulangers
10
Les recettes destinées à vos clients
Pâtissiers
15
Les recettes destinées à vos clients
Traiteurs
23
Best sellers
26
Comment commander les plaques
Aluminium
28
Comment commander les filets à Baguettes 29
Les livres Demarle
30
A retenir
31
3
Historique de Demarle
1965 La société est créée par Monsieur Guy
Demarle.
Création et lancement des premiers filets de
cuisson pour le pain, de la toile pâtissière
Silpat® et des toiles formées Silform®
1990 Le Flexipan® est lancé et breveté mondialement.
Ce concept révolutionnaire obtient le Prix de l’Innovation au salon
Europain à Paris la même année.
1997 Demarle obtient le label sécurité alimentaire NSF (National Safety
Foundation)
2000 Demarle fusionne avec SASA Industries. Naissance d’un leader
mondial des supports de cuisson anti-adhérents.
Demarle en quelques mots
Une qualité de produits en conformité aux normes de qualité.
Une qualité de service de part la proximité des distributeurs et des clients finaux
sur un plan national et international.
Une société innovante grâce à son département R&D qui permet la création de
nouveaux concepts et produits.
Une traçabilité des produits grâce à un code de production présent sur ces
derniesr. La lettre représente l’année (F=2011, E=2010, etc...) et les chiffres
représentent le numéro de la semaine et le mois de fabrication.
Un marketing fort et différencié pour connaître toujours mieux les attentes de nos
clients.
4
Connaître nos produits
Le Flexipan®*
Caractéristiques techniques:
•
Composition: fibre de verre revêtue de silicones alimentaires.
•
Durée de vie: 2000 à 3000 cuissons selon les réalisations, le
nettoyage et le stockage.
• Avantages:
Meilleure cuisson et forme parfaite du produit fini grâce à des
propriétés anti-adhérentes exceptionnelles.
Grande variété de formes et de tailles.
La fibre de verre apporte de la souplesse et renforce la solidité
du Flexipan®.
Produit fini plus moelleux et brillant, se dessèche moins que
dans un moule métallique.
Utilisation:
•
•
Réalisation de tous types de préparations salées ou sucrées,
en cuisson comme en surgélation.
Peut être utilisé à des températures allant de -40°C à +280°C
Les moules individuels Flexipan®*
Caractéristiques techniques:
•
Composition: identique au Flexipan®
•
Avantages: cuisson uniforme, anti-adhérence.
Utilisation:
•
Permettent de rendre vos buffets attractifs grâce à des formes
variées et faciles à découper.
•
Réalisations de type génoises, cakes, moelleux, cheesecakes.
Egalement possibilité de réaliser des glaces.
Le Flexipat®*
Caractéristiques techniques:
• Avantages :
Montage des entremets facilité et portions découpées.
Epaisseur et cuisson de biscuits régulières donc pas de perte.
Moulage de liquides tels que la crème brûlée ou les gélifiés.
5
•
Profondeurs différentes disponibles (1 et 2 cm)
•
Disponibles pour cadres de 600x400 mm et GN 1/1
Utilisation:
•
Réalisation de biscuits (au chocolat), crèmes brûlées,
croustillants, dacquoise, meringue...
•
Fabrication de couches régulières pour le montage d’entremets
en cadre.
Les Tapis Relief*
Caractéristiques techniques:
•
Gamme existante de plusieurs
tapis de silicone alimentaire antiadhérents
•
Cuisson et congélation
Cadres Inox - 45 mm de hauteur
S’adaptent
aux
préparations
moulées dans les Flexipat® ou se
posent directement sur les Tapis
Relief®
Disponibles dans les tailles
545x350 mm, 476x275 mm et
342x244 mm
Utilisation:
•
Décors d’entremets
•
Mousses, glaces, bavaroises, bandes de biscuit décorées.
Le Silpat®*
Caractéristiques techniques:
•
Toile pâtissière aux propriétés anti-adhérentes exceptionnelles
Remplace le papier cuisson.
•
Durée de vie : 2000 cuissons en moyenne
•
Utilisable avec une dresseuse automatique.
Utilisation:
•
Cuisson de tous types de viennoiseries, brioches et autres
pâtisseries cuites sur plaques (macarons, biscuits Joconde,
sablés, cookies...)
•
Travail du sucre.
6
Le Roulpat®*
Caractéristiques techniques:
•
•
Toile anti-adhérente revêtue des deux côtés.
Ne glisse pas sur le plan de travail.
Utilisation:
•
Pour étaler tous types de pâtes, nougatines, sucre cuit,
chocolat, caramel...
Le Silform®*
Caractéristiques techniques:
•
Composition: fibre de verre et de silicones alimentaires.
•
Avantages: les perforations permettent une bonne circulation
de la chaleur, donc une meilleure cuisson et coloration du
produit. Régularité des produits.
•
Durée de vie : environ 1500 cuissons en fonction des
réalisations, du nettoyage et du stockage.
•
3 gammes disponibles:
- Silform® Pain
- Silform® Pâte à choux
- Silform® Tartelettes
Utilisation:
•
De préférence sur une plaque perforée.
•
Cuisson de tous types de pain : baguettes, buns, soft breads,
brioches, pain tradition...
Cuisson parfaite de la pâte à choux
•
Utilisable sur l’envers ou l’endroit pour la cuisson des fonds
de tartelettes
•
Utilisable dans toutes les étapes, du façonnage à la cuisson.
Les Silform® Baguettes et Silform® Travées
7
Les moules individuels Silform®*
Caractéristiques techniques:
Identiques au Silform®
Utilisation:
•
Pains individuels de grande taille (brioches, pain de mie...)
Le Silpain®*
Caractéristiques techniques:
•
Toile de cuisson perforée aux propriétés anti-adhérentes.
Remplace le papier sulfurisé. A utiliser avec une plaque
perforée.
•
Bonne circulation de la chaleur
•
La perforation permet de rendre la préparation plus
croustillante.
Utilisation:
•
Cuisson de viennoiseries, brioches, pains spéciaux
•
Idéal pour cuire les tartes sablées en cercle.
Fiberglass® et Siltray®*
Caractéristiques techniques:
•
Filets pour baguettes avec cadre Inox
•
Fibre de verre et silicone alimentaire
•
Différentes tailles d’alvéoles. Toile remplaçable.
•
Fiberglass®: 1800 à 2000 cuissons (silicone rouge)
•
Siltray®: 2800 à 3000 cuissons (double couche de silicone
noir)
*Possibilité de
fabrication sur
Idéal pour la surgélation de baguettes crues ou pré-cuites
mesure - N’hésitez
surgelées. Utilisation aussi parfaite pour la cuisson de la
pas à nous
baguette en direct : façonnage, pousse et cuisson.
contacter !
Utilisation:
•
8
Que faire et ne pas faire avec les
produits Demarle
Remplissage
• Placer une plaque sous le moule avant de le remplir afin de faciliter le
transport
• Utiliser une plaque perforée ou une grille en aluminium pour maximiser
la circulation de l’air.
• Remplir les empreintes vides avec de la pâte ou de l’eau, sinon, découper
la partie de la plaque non utilisée régulièrement.
Cuisson et congélation
• Utiliser à des températures allant de - 40°C à + 280°C.
• Utiliser de préférence dans un four ventilé
• Varier la température de plus ou moins 20°C selon la préparation et le type de four
utilisé.
• Pour les formes profondes, congeler sur l’envers pour éviter qu’elles ne s’applatissent.
Démoulage
• Pour les produits congelés ou gélifiés, procéder par déformation du moule. Démouler
immédiatement après la sortie du congélateur! Pour les produits cuits, retourner la
plaque ou soulever le bord.
Stockage
• Stocker à l’envers par piles de 6 maximum.
• Toujours stocker les produits à plat.
Nettoyage
• Laver de façon quotidienne ou hebdomadaire les Flexipan®; l’excès
de graisse peut les altérer.
• Laver avec une éponge douce dans une eau savonneuse, ou bien au
lave vaisselle en utilisant des détergents non agressifs à pH neutre = 7
• Passer au four 2 minutes maximum à 150°C pour les sécher et les stériliser. Au
delà de ce temps, un Flexipan® vide chauffant au four se dégrade et perds de son
anti-adhérence.
Recommandations générales
• Ne pas couper dans le moule
• Ne pas mettre au contact d’une flamme
9
Réalisations destinées à
vos clients Boulangers
10
Les différentes formes pour le pain
Des possibilités de réalisations diverses et variées : petits pains de
restauration, brioches, baguettes, soft bread, buns...
Pain traditionnel
avec Siltray® et Fiberglass®
Ces toiles souples anti-adhérentes sont spécialement conçues pour
la cuisson des baguettes. Vous pourrez ainsi réaliser des baguettes
de tailles diverses et variées.
avec les Supports Métalliques en Inox ou
en Aluminium Eurogliss SASA
Pain de campagne, pain aux céréales,
etc...
avec les Silform® SF 115, SF 3006 et SF 4394
Réalisez avec ces formes des petits pains bien calibrés pour la
restauration.
SF 112
Buns
SF 167
Mini-Baguettes
SF 4394
Rectangles
Réalisez des pains de différentes saveurs !
Pain aux pâtes
SF 1162 - Formes carrés
Ciabattas
SF 1188 - Formes carrés
Cramique
SF 325 - Moule individuel
11
Pâte à choux
Grâce aux empreintes préformées de la gamme Silform® Pâte
à choux, le calibrage et le dressage de la pâte deviennent aisés.
A la sortie du four, les produits sont parfaitement réguliers et
lisses sur le dessus ce qui permet un glaçage plus facile.
Le démoulage est impeccable grâce à l’anti-adhérence du
Silform®. Le dessous est clair, net et permet aux choux d’être
bien stables.
Eclairs boulangers
avec le Silform® réf. SF 004
SF 004 - Eclairs boulanger
Paris Brest
avec les Silform® réf. SF 1087 et
Flexipan® FP 1339
Eclairs pâtissiers
avec le Silform® réf. SF 1090
SF 1090Eclairs pâtissiers
SF 1087Paris Brest
FP 1339Savarin
Choux
avec le Silform réf. SF 002 et SF 1089
®
SF 002Gros choux
Astuce
Pour réussir un glaçage parfait de vos petits choux, réalisez
un sucre caramel clair à 160°C. Trempez chaque chou dans ce
sucre cuit et déposez-les dans les empreintes Flexipan® demisphère réf. FP 1489, caramel au fond de l’empreinte. Lorsque
le caramel est complètement refroidi, le démoulage se fait très
12
facilement en poussant légèrement sur l’empreinte.
SF1089Petits choux
Brioches
Brioches
avec le Flexipan réf. FP 1282 et Silform® réf. 4058
®
FP 1282 - Briochettes
SF 4058 - Briochettes allongées
Viennoiseries
Brioche
passion
ou
framboise
Silform® réf. SF 2005
Flexipan® réf. FP 1130
SF 2005
Formes allongées
FP 1130
Boudoirs
Pain aux raisins
Silform® réf. SF 1217
SF 1217
Formes rondes
13
Moules individuels Silform®
Pour vos brioches et pains spéciaux
14
Réalisations destinées
à vos clients Pâtissiers
15
Macarons
avec le Silpat®
Travail du biscuit et
du sucre
avec le Silpat®
Croissants
16
Entremets
Grâce aux Tapis Relief, réalisez des bandes de biscuit relief pour vos entremets ou
petits gâteaux.
TF 00150
Frise Grecque
Montage à l’envers d’entremets
TF 01000
Labyrinthe
TF 01010
Soleil Levant
Entremet du soleil
avec le Flexipat® et cadre Inox
Associez le Flexipat® et le Tapis Relief pour monter en cadre vos entremets en un
tour de main.
Utilisez le Flexipat®
pour vos différentes
couches : génoises,
gélifié,
crèmes
brûlées, ganaches,
biscuits...
17
Desserts à l’assiette et petits gâteaux
Ove framboise à l’orgeat
avec les Flexipan® FP 1156 et 1077
Composition : mousse
lait d’amande, dacquoise
chocolat, palet gélifié à
la framboise, coulis de
framboise.
FP 1156
Oeufs
94 x 60 mm
Prof. 31 mm
Vol. 95 ml
600 x 400 mm
25 empreintes
DEC 1156
18
Utilisé pour réaliser l’insert
gélifié:
FP 1077 - Mini ovales
57 x 35 mm
Prof. 12 mm
Vol. 18 ml
600 x 400 mm
64 empreintes
Desserts à l’assiette et petits gâteaux
Ecrin
avec le Flexipan® FP 1166
FP 1166
Ecrin
65 x 65 mm
Prof. 35 mm
Vol. 110 ml
530 x 325 mm (GN1/1)
15 empreintes
Composition : Biscuit sacher,
crumble, crémeux passion,
mousse lactée passion.
DEC 1105
Hexagriottes
avec le Flexipan® FP 1160
FP 1160
Savarin
70 x 70 mm
Prof. 32 mm
Vol. 80 ml
600 x 400 mm
24 empreintes
Composition : bavaroise
chocolat noir caramel,
dacquoise chocolat, coulis de
griottes
DEC 1124
Gâteaux de voyage
Cannelés Bordelais à l’orange
avec le Flexipan® FP 1109
FP 1109 - Bavarois
Diam. 78 mm
Prof. 35 mm
Vol. 100 ml
600 x 400 mm
18 empreintes
Cakes allongés
avec le Flexipan® FP 1145
FP 1145 - Cakes allongés
120 x 40 mm
Prof. 25 mm
Vol. 100 ml
600 x 400 mm
24 empreintes
19
Petits-fours sucrés
Mini charlotte sur hexagone
avec les Flexipan® FP 1071 et 1076
Composition : mousse
caramel sur financier
noisette.
FP 1071
Mini charlottes
Diam. 35 mm
Prof. 15 mm
Vol. 9 ml
600 x 400 mm
60 empreintes
FP 1076
Hexagones
45 x 40 mm
Prof. 12 mm
Vol. 12 ml
600 x 400 mm
60 empreintes
Mini savarin sur mini ovale
avec les Flexipan® FP 1080 et 1077
Composition : Crème légère
chocolat-framboise sur sablé
breton à la vanille
FP 1080
Mini savarins ovales
40 x 30 mm
Prof. 12 mm
Vol. 9 ml
600 x 400 mm
60 empreintes
20
FP 1077
Mini ovales
57 x 35 mm
Prof. 12 mm
Vol. 18 ml
600 x 400 mm
64 empreintes
Cup cakes & Muffins
Muffins au chocolat
avec le Flexipan® FP 3051
FP 3051 - Muffins
ø 73 mm
Prof. 40 mm
Vol. 125 ml
600x400 mm
24 empreintes
Cup cakes
avec le Flexipan® FP 1066
FP 1066 - Mince pies
ø 58 mm
Prof. 20 mm
Vol. 35 ml
600x400 mm
40 empreintes
21
Moules individuels Flexipan®
FM 400 et 402
3 anneaux
FM 500
©Forme Foot
FM 503
Coussin
FM 475
Etoile
FM 497
Tablette
FM 487
Cake cannelé
FM 472
Bavarois
22
FM 344
Coeur
Réalisations destinées
à vos clients Traiteurs
23
Tartes à partager
Saint Honoré «Océanie»
avec le Flexipan® FP 1179
Composition : pâte à choux aux
fines herbes et guacamole, pâte
fondante aux herbes de provence,
bavaroise de homard, garniture
océanie.
FP 1179
Décor St Honoré
Diam. 150 mm
Prof. 26 mm
Vol. 260 ml
600 x 400 mm
6 empreintes
Tarte Côte d’Azur
avec le Moule Individuel Flexipan®
3 anneaux FM 400
Composition : Pâte moelleuse
tomate et thym, pâte fondante
aux herbes de provence, crème
mousseline au thon, garniture côte
d’azur.
24
Petits fours
Cuillères cocktail
avec les Flexipan® FP 1150 et 1072
et le Silform® SF 1127
Composition : pâte fondante
salée au parmesan et à l’aneth et
mousseline de truite fumée
FP 1150
Mini quenelles
42 x 22 mm
Prof. 17 mm
Vol. 5 ml
600 x 400 mm
100 empreintes
FP 1072
Mini quenelles
42 x 26 mm
Prof. 20 mm
Vol. 5,6 ml
600 x 400 mm
72 empreintes
SF 1127
Cuillères
90 x 28 mm
Prof. 12 mm
600 x 400 mm
36 empreintes
Exoglass®
MA 150214
DEC 1127
Plateau de moelleux
avec les Flexipan® FP 1126, FP 1128
et FP 1113
Composition : Congolais coco,
carrés moelleux au citron, carrés
amande sauce chocolat, carrés
amande sauce caramel
FP 1126
Mini saphirs
40 x 40 mm
Prof. 24 mm
Vol. 17ml
600 x 400 mm
54 empreintes
FP 1128
Carrés
37 x 37 mm
Prof. 17 mm
Vol. 18 ml
600 x 400 mm
60 empreintes
FP 1113
Mini savarins carrés
37 x 37 mm
Prof. 17 mm
Vol. 15 ml
600 x 400 mm
60 empreintes
25
Best sellers
Muffins
Flexipan FP 1031 et 3051
Savarins Carrés
Flexipan® FP 1102
Pomponettes
Flexipan® FP 1416
Buns
Silform® SF 112
Demi-Sphères
Flexipan® FP 1268
Demi-Sphères
Flexipan® FP 2265
®
26
Notes
27
Comment commander
les plaques en aluminium
PAS de commande minimum
5 questions principales à poser à votre client pour passer la bonne commande
1. Bords : 45° ou 90°
2. Perforations : OUI ou NON
3. Revêtement : OUI ou NON --- Si OUI : revêtement TEFLON ou SILICONE
4. Epaisseur : 15/10e -- 1,5 mm ou 20/10e -- 2 mm
5. Taille : 325 x 530 mm ou 400 x 600 mm ou 400 x 800 mm ou 600 x 800 mm
BORDS 45°
NON PERFORE
SANS
Revêtement
1,5
mm
530x325 mm
2
mm
Revêtement
TEFLON
2
mm
BORDS 45°
PERFORE
Revêtement
SILICONE
SANS
revêtement
1,5
mm
1,5
mm
2
mm
2
mm
Revêtement
TEFLON
2
mm
Revêtement
SILICONE
1,5
mm
2
mm
... euros
600x400 mm
800x400 mm
800x600 mm
BORDS 90°
NON PERFORE
SANS
Revêtement
1,5
mm
530x325 mm
600x400 mm
800x400 mm
800x600 mm
28
2
mm
... euros
Revêtement
TEFLON
2
mm
BORDS 90°
PERFORE
Revêtement
SILICONE
SANS
revêtement
1,5
mm
1,5
mm
2
mm
2
mm
Revêtement
TEFLON
2
mm
Revêtement
SILICONE
1,5
mm
2
mm
Comment commander
les filets de cuisson
Taille du filet ? ? Nombre d’alvéoles ? Avec ou sans cadre ?
Alvéoles dans le sens de la longueur ou de la largeur ?
AVEC cadre
SANS cadre
SANS cadre
Minimal de
commande : 25
pièces
PAS de minimal de
commande
PAS de minimal de
commande
Choisir soit:
Remplacer le filet de
cuisson sans le cadre
Choisir soit:
FIBERGLASS®
FIBERGLASS®
ou
SILTRAY®
SILFORM® BAGUETTE
ou
SILFORM® TRAVEE
ou
SILTRAY®
Il est préférable d’utiliser
ces filets avec des
plaques perforées en
aluminium à bords 90°.
Filets de cuisson standards
600 x 400 mm.
Pour les baguettes françaises
traditionnelles:
5 alvéoles en longueur de 600
mm.
Attention : vérifier si le cadre d’origine
est un Demarle ou un SASA
29
Les livres Demarle
Demarle vous présente son dernier ouvrage : «Secrets
Gourmands» signé par 4 chefs : Thierry Mastain,
Pascal Tepper, Frédéric Bourse et Marianne Dufour.
Le monde des métiers de Bouche est passé en revue,
présenté sous toutes ses formes, ses couleurs et ses
textures.
Disponible en Français et en Anglais
Réf. DOC 3300 FR - GB 00
Les recettes sont présentées sous forme d’un
chevalet qui trouvera facilement sa place dans tous
les laboratoires de pâtisserie, cuisine ou boulangerie.
Grâce à sa texture plastifiée, vous pourrez l’utiliser et
le ré-utiliser sans craindre de le salir.
Le Choix du Flexipan®
Dans ce véritable «manuel de l’utilisateur» des moules
souples Flexipan®, trois chefs également enseignants
Thierry Mastain, Jean-Philippe Walser et Marc Leroy
vous proposent une large gamme de réalisations.
Chaque recette est présentée de façon très
pédagogique et comporte la référence du modèle à
utiliser et ses caractéristiques.
Disponible en:
Français réf. DOC 3100 FR 00
Anglais réf. DOC 3100 GB 00
Allemand réf. DOC 3100 DE 00
Espagnol réf. DOC 3100 ES 00
Escales d’exception avec Flexipan®
Ce livre exceptionnel s’adresse à tous les amoureux de
la cuisine et de la pâtisserie.
90 chefs du monde entier ont laissé libre cours à leur
imagination pour vous offrir des recettes aux saveurs
typiques de leur pays.
Plus qu’un livre de recettes, c’est un livre d’inspiration
dans lequel vous trouverez des recettes sucrées, salées,
créatives, insolites et souvent même audacieuses.
Disponible en Français réf. DOC 3200 FR
00 et en Anglais réf. DOC 3200 GB 02
30
Elu Meilleur livre au monde pour les Professionnels des
Métiers de Bouche aux World Cookbook Awards à Pékin
en 2007.
Caractéristiques Techniques
Utilisation
- Composé de fibre de verre et de silicone
alimentaire. Sa durée de vie est d’environ
2000 à 3000 cuissons.
- La fibre de verre conduit la chaleur et le
froid; ce qui permet une meilleure cuisson et
une forme parfaite du produit fini.
- Le silicone alimentaire que nous utilisons
a les meilleures propriétés anti-adhérentes,
ce qui permet de réaliser tous types de
recettes.
- En cuisson jusqu’à + 280°C
- En surgélation jusqu’à - 40°C
- Le Flexipan® donne un aspect net, lisse et
brillant aux préparations.
- Il s’utilise idéalement dans un four ventilé.
- Réalisation possible de tous types
de préparations salées ou sucrées, en
cuisson et en surgélation.
- Pour démouler :
Une préparation cuite: laisser refroidir
quelques minutes (biscuits, meringue)
Une préparation surgelée : surgeler
le produit à 20°C pendant 24 heures
minimum.
Moules
individuels
Flexipan®
- Le Flexipan® permet une cuisson uniforme,
sans coller.
- Permet de préparer des entremets ronds
qui se montent habituellement avec un
cadre inox.
Silform®
- Les perforations permettent la circulation
de l’air et donc une meilleure cuisson et
coloration du produit.
- Existent en 3 gammes :
Silform® Pain
Silform® Pâte à choux
Silform® Tartelettes
- Il s’utilise sur une plaque perforée de
préférence.
Réalisations possibles:
Pains : formes rondes et allongées
Brioches
Pâte sablée : sucré et salé
- Utilisable sur l’envers pour préparation
de fonds de tartes.
Moules
individuels
Silform®
- Permet une bonne circulation de la chaleur
- Cuisson de petits pains individuels
- Permet de préparer des pains individuels
de grande taille
Flexipat®
- Montage facilité et portions découpées
sans perte.
- Permet de faire des biscuits au chocolat,
crèmes brûlées, croustillants...
- Préparer des étages réguliers pour le
montage d’entremets en cadre
- Remplace le papier cuisson
- Utilisable avec une dresseuse automatique
- 2000 cuissons
- Idéal pour la cuisson de tous types de
viennoiseries, brioches, biscuits et autres
pâtisseries cuites sur plaque. Idéal pour le
travail du sucre
Roulpat®
- Toile anti-adhérente. Ne glisse pas sur le
plan de travail.
- Idéal pour étaler tous types de pâtes,
nougatines, sucre cuit, chocolat...
Silpain®
- Meilleure circulation de la chaleur et
meilleure coloration.
- Perforation = préparation croustillante
- Cuisson de viennoiseries, brioches,
pains spéciaux, cookies.
Tapis reliefs
- Tapis de silicone anti-adhérent.
- Cuisson et congélation
- Donne une forme au produit.
- En cuisson: bandes de biscuits
décorées. En froid: mousses, glaces...
Fiberglass®
et Siltray®
- Fibre de verre et silicone
- Pour la cuisson de préparations crues
- Moules pour baguettes.
surgelées.
- Fiberglass®: 2000 cuissons. Siltray®: double
31
couche de silicone: 4000 cuissons
Flexipan®
Silpat®
Demarle S.A.S - Parc d’Activités des Ansereuilles
59136 Wavrin - France
Tél: + 33 (0)3 20 58 83 84 - Fax: +33 (0)3 20 58 74 70
Email: [email protected]
www.demarle.com
32

Documents pareils