Bienvenue à l`Auberge du lac

Bienvenue à l ’Auberge du lac
Herzlich Wilkommen in der Auberge du lac
Paulo et son équipe vous souhaitent la Bienvenue à l’Auberge du lac.
Laissez-vous tener par nos suggestions saisonnières,
nos créations élaborées de la cuisine française ou bien par
les grands classiques de la cuisine luxembourgeoise.
Avec plaisir, nous vous accueillons pour vos fêtes familiales ou d’entreprise
Je vous souhaite un très bon appétit!
Paulo
Paulo und sein Team heisst Sie herzlich willkommen in der Auberge du lac.
Lassen Sie sich von unseren saisonalen Anregungen,
unseren aufwendigen Kreationen aus der Französischen Küche
oder aber von den Klassikern der Luxemburgischen Küche verführen.
Gerne empfangen wir Sie für Familienfeste oder Betriebsfeiern.
Ich wünsche Ihnen einen guten Appetit!
Paulo
Carte menu avec indication des allergènes disponible sur demande.
Bei Allergien fragen Sie bitte nach unserer speziellen Speisekarte mit Angabe der Allergene.
Les Entrées –
Die Vorspeisen
Crème de tomates
Tomaten Creme Suppe
Escargots à la Bourguignonne, 6 ou 12
Schnecken mit Knoblauchbutter, 6 oder 12
6 scampis à la sauce safranée avec riz
6 Scampi mit Safran Sauce und Reis
5,90 €
10,60 €/18,20 €
14,80 €
Carpaccio de bœuf, avec roquette et parmesan
Carpaccio vom Rind, mit Rucola und Parmesan
(en plat: servi avec pommes frites)
(als Hauptspeise: serviert mit Pommes frites)
Entrée/Vorspseise: 14,90 €
Cuisses de grenouilles à l’ail et sa persillade au beurre
Froschschenkel mit Knoblauch und Petersillienbutter
Entrée/Vorspeise: 16, 80 €
Plat/Hauptgericht: 21,80 €
Plat/Hauptgericht: 19,80 €
Les Plats –
Die Hauptgänge
Végétarien – Vegetarisches
Trio de raviolis (aubergine, ricotta-épinards, champignons)
14,80 €
Trio von Raviolis (Aubergine, Ricotta-Spinat, mit Pilzen)
Poissons – Fisch
Cabillaud poêlé, sauce au lard et risotto de pommes de terre
22,80 €
Gebratener Kabeljau mit Speck Sauce und Kartoffelrisotto
Sandre enrobé de lard, sauce crémant, purée de pommes de terre
24,60 €
et râgout de haricots
Zanderfilet im Speckmantel, Cremant-Sauce, Kartoffelpüree und Bohnenragout
Gratin de poissons de mer, sauce homardine
27,80 €
Gratinierte Meeresfische mit Homardine–Sauce
Gambas grillées et flambées
Gegrillte und flambierte Riesengarnelen
27,80 €
Les Plats –
Die Hauptgänge
Viandes – Fleisch
Steak de cheval sauce marchand de vin OU sauce provençale
25,20 €
Pferdesteak mit Rotwein-Sauce oder Sauce Provençale
Steak d’Angus et sa sauce aux poivres verts OU beurre maître d’hôtel
25,80 €
Steak vom Angus mit grüner Pfeffer Soße oder Kräuterbutter
Filet de bœuf et sa sauce aux poivres verts OU beurre maître d’hôtel
Rinderfilet mit grüner Pfeffer Soße oder Kräuterbutter
Autres sauces aux choix / Andere Saucen zur Auswahl:
Sauce à l’ail / Knoblauch-Sauce
Sauce maison / Sauce nach Art des Hauses
Sauce crème champignons / Champignons-Sauce
28,80 €
Desserts –
Desserts
Profiteroles à la vanille sauce chocolat
7,80 €
Windbeutel gefüllt mit Vanilleeis und Schokoladensauce
Tiramisu7,80 €
Tiramisu
Café glacé
7,50 €
Eiskaffe
Parfait Grand Marnier
7,50 €
Parfait Grand Marnier
Dame blanche
7,80 €
Vanilleeis mit heißer Schokoladensauce
Crème brûlée à la vanille
Creme brûlee mit Vanille 7,80 €
Nos salades –
Unsere Salate
Bouquet de salades aux scampis rôtis et tranches de saumon fumé
Gebratene Scampis und Räucherlachs auf buntem Salat Salade Paysanne (pommes de terre, lardons, croûtons, œuf poêlé et flambée au vinaigre de framboises)
Bauernsalat (Kartoffeln, Speckwürfel, Croutons, Spiegelei, flambiert mit Himbeeressig)
Entrée: 15,60 €
Vorspeise: 15,60 €
Plat: 20,60 €
Hauptspeise: 20,60 €
Entrée: 12,60 €
Vorspeise: 12,60 €
Plat: 17,20 €
Hauptspeise: 17,20 €
Menu «L’auberge»
Entrées/Vorspeisen
Duo de noix de St. Jacques et scampis à la sauce safranée 15,20 €
Duo von Jakobsmuscheln und Scampi mit Safran Sauce
Ou – oder
Cocktail de crevettes 14,80 €
Krabbencocktail
Plats/Hauptspeisen
Sandre enrobé au lard, sauce au riesling, purée de pommes de terre
et râgout de haricot 24,80 €
Zanderfilet im Speckmantel, Riesling-Sauce, Kartoffelpüree und Bohnenragout
Ou – oder
Steak Angus façon Mexicaine et pommes de terre sautées 25,90 €
Angus-Steak auf Mexikanische Art mit Bratkartoffeln
Desserts/Nachspeisen
Mousse au chocolat 7,50 €
Schokoladen Mousse
Ou – oder
Crème brûlée à la vanille 7,80 €
Creme brûlee mit Vanille
42,80 €
Les suggestions
Entrées
Soupe de homard
Cocktail de crevettes
6,80 €
14,80 €
Plats
Jarret de porc, sauce à la bière, choucroute et pommes de terre sautées
18,80 €
Rognons de veau, sauce madère ou moutarde frites et salade
19,80 €
Langue de bœuf, sauce madère, pommes de terre à la vapeur et légumes
21,80 €
Dessert
Mousse au chocolat
7,50 €
Les incontournables –
Die Unumgänglichen
Chateaubriand pour 2 pers. avec sauce béarnaise
59,80 €
et légumes de saison Chateaubriand für 2 Pers. mit Sauce Béarnaise und Gemüse der Saison
Cordon bleu pané OU et sa sauce crème-champignons
22,90 €
Cordon bleu paniert ODER an Pilzrahmsauce
Bouchée à la reine, pommes frites et salade
18,60 €
Königinpastete mit Pommes Frites und Salat
Jambon maison cru et cuit, salade et pommes frites
18,80 €
Schinken roh und gekocht, Salat und Pommes
Traditionnelle Friture de la Moselle servie avec pain et beurre
20,20 €
Traditionelle frittierte „Mosel-Fische“ mit Brot und Butter
Pommes frites en supplément
3,50 €
Pommes-frites gegen Aufpreis
Salade en supplément
Salat gegen Aufpreis
3,50 €