Nutrition et sports d`endurance

ALIMENTATION ET SPORTS D’ENDURANCE
ALIMENTATION ET SPORTS D’ENDURANCE
1. Rappels sur l’utilisation des substrats énergétiques à l’exercice
1.1. Les différents substrats utilisés par le muscle.
1.2. Les substrats utilisés au repos
1.3. Les substrats utilisés à l’exercice
1.3.1. Influence de l’intensité de l’exercice
1.3.2. Influence de la durée de l’exercice
1.3.3. Influence du niveau d’entraînement
2. Stratégies nutritionnelles en vue de préparer la compétition
2.1. Influence des stocks en glycogène musculaire sur la performance
2.2. Facteurs influençant les stocks en glycogène
2.3. Stratégie nutritionnelle avant la course
2.3.1. Le Régime Dissocié Scandinave
2.3.2. Les recommandations actuelles
2.3.3. Règle de choix des glucides
2.3.3. Exemple de repas
3. Stratégies nutritionnelles pendant la course
3.1. Influence de la prise de glucose sur les stocks en glycogène
3.2. L’hydratation pendant l’effort
3.2.1. L’eau : élément essentiel de la performance
3.2.2. Quelles sont les pertes journalières en eau ?
3.2.3. Les boissons de l’effort
4. Stratégies nutritionnelles après la course
4.1. Période de récupération
4.2. Repas de récupération
4.3. Repas du lendemain
ALIMENTATION ET SPORTS D’ENDURANCE
1. Rappels sur l’utilisation des substrats énergétiques à l’exercice
1.1. Les différents substrats utilisés par le muscle.
- glucose sanguin
- glycogène
- musculaire
- hépathique
- triglycérides
- musculaires
- tissu adipeux
- Acides gras plasmatiques
1.2. Les substrats utilisés au repos
1.3. Les substrats utilisés à l’exercice
1.3.1. Influence de l’intensité de l’exercice
ALIMENTATION ET SPORTS D’ENDURANCE
1.3.2. Influence de la durée de l’exercice
ALIMENTATION ET SPORTS D’ENDURANCE
1.3.3. Influence du niveau d’entraînement
ALIMENTATION ET SPORTS D’ENDURANCE
2. Stratégies nutritionnelles en vue de préparer la compétition
2.1. Influence des stocks en glycogène musculaire sur la performance
ALIMENTATION ET SPORTS D’ENDURANCE
2.2. Facteurs influençant les stocks en glycogènes
ALIMENTATION ET SPORTS D’ENDURANCE
2.3. Stratégie nutritionnelle avant la course
2.3.1. Le Régime Dissocié Scandinave
2.3.2. Les recommandations actuelles
2.3.3. Règle de choix des glucides
2.3.4. Exemple de repas
3. Stratégies nutritionnelles pendant la course
3.1. Influence de la prise de glucose pendant la course sur les stocks en glycogène musculaire
ALIMENTATION ET SPORTS D’ENDURANCE
3.2. Les boissons de l’effort
4. Stratégies nutritionnelles après la course
4.1. Objectifs des rations alimentaires
4.2. Exemple de repas