`Opus One` Napa Valley 2013 Robert Mondavi

'OpusOne'NapaValley2013
RobertMondaviWinery-Napa
Valley
Ungrandnompourungrandvinrouge!Lecélèbre'Opus
One'faitpartiedepuistoujoursdelacrèmedelacrème
desvinscaliforniens.Lacuvée2013estsansaucundoute
lameilleurejamaisviniéeparledomaineMondavi,
commeentémoignentles100pointsattribuésàcechefd’œuvreparl’expertœnologueJamesSuckling.
Catégorie
Producteur
Région
Rouge
RobertMondaviWinery-Napa
Valley
Californie
CabernetSauvignon
Merlot
Cépage
CabernetFranc
PetitVerdot
Malbec
Type
Sec
Température
16-18°C
Degréd'alcool
14,5%
Potentielde
garde
Jusqu'en2033
Élevage
Élevageenbarrique
Volume
0,75
Critiquesetnotes
JamesSuckling:100points
«LemeilleurOpusjamaisvinié.Desarômessublimesdecassisécrasés,demyrtilles,deeursetdessoupçonsde
tabacdoux.Vients’yajouterunenotederosequiaccentuel’opulenceetlaclasseduvinrouge.Biencorsé,un
équilibreparfaitentredestaninstrèsnsetuneaciditévibrante.Unarrière-goûtcomplexemarquéparlefruitnoiret
lesagrumes.Extrêmementpersistantenbouche.Àdégusterdèsmaintenant,maisilestconseilléd’attendre2019,
voiredavantage,pourenproteràsajustevaleur.»
JancisRobinson:18,5/20
«Àl’œil,unerobepourprefoncé.Aunez,uneintensitéextrêmeetsavoureuse[…]Levinrougeestpuissantetcorsé
maissestaninssontmagniquementsouples.Enivrant,avecunepointeiodée,nousavonslàlegoûtduluxe![…]»–
JancisRobinson
Vinous:94-96+points
«Delacerisenoireàprofusion,delaprune,desnotesfumées,duréglisse,ducuirjeuneetdessaveursmentholées
fontleurapparitionaupalaisdecetOpusOne2013.Levinrougeestencoreserrémaisdéjàtrèsvoluptueux[…].La
combinaisonentrelefruitetlastructureestsuperbe.Aujourd’hui,lacuvée2013merappellecellede2010danssa
jeunesse,notammententermesd’énergieetdepuissance.Lesaveursrestenttrèsprimaires,cequel’onpeut
considérercommel’unedessignaturesdecettemagniquecuvéetypiquedelarégioncalifornienneNapaValley.»–
AntonioGalloni
Notesdedégustation
Unmurmured’enthousiasmeparcourttoujoursl’assembléelorsqu’onparledumagique'OpusOne'!Cevinrouge
mondialementconnu,originairedelarégionviticoleNapaValley,estunelégendevivante.Iln’existequasiment
aucuneautrecuvéeélaboréeàpartirdecépagestypiquementbordelaisenCaliforniequifaitpreuved’unefusionsi
fascinanteentreforcemasculineetéléganceféminine.Lacuvée2013estdenouveauunvéritablechef-d’œuvre,un
monumentquiexprimeàlaperfectionl’artviticolecalifornien.Les100pointsattribuésparl’expertSucklingparlent
d’eux-mêmes.
Unmonumentdelaviticulturecalifornienne
Levinrouge'OpusOne'estélaboréparledomaineRobertMondaviWinery,implantéàOakville,aucoeurdelaNapa
Valley,célèbrerégionviticoledeCalifornie,àunecentainedekilomètresaunorddeSanFrancisco.C’esticiquece
légendairePremierCrucalifornienavulejouren1979etqu’ilestviniéaujourd’huiencore.Deuxdespersonnalitésles
pluscharismatiquesdanslemondedesgrandsvins–RobertMondavietleBaronPhilippedeRothschild–ontdécidéà
l’époquedefonderuneentreprisecommunequi,depuis,enchaînelessuccèsetfaitencoreaujourd’huipartiedesplus
connuesdansl’histoireduvin.Depuis2004,MichaelSilacci,œnologuerenommé,gèreledomaine(d’unesupercie
de68,5hectares)d’unemaindemaître.Lesinstallationsdudomaineontétéconçuesparl’architectecalifornienScott
Johnson.Terminéesen1991,ellesontcontribuéàfairedelapropriétél’unedesplusimpressionnantesauxÉtats-Unis.
Rienn’aétélaisséauhasard,deschaisesd’opéraitaliennesdu18èmesiècleauxcanapéschenillemodernes,sans
oublierlacheminéeenpierrecalcairedu15èmesiècle.Maisc’estsurtoutle«GrandChai»,oùsusammentdeplace
estdisponiblepour1000barriques,quilaisselesacionadosduvinsansvoix!Lesvignesépaterontégalementles
connaisseurs:desparcellescommeToKalonVineyardparexemplecomptentparmilacrèmedelacrèmedansla
régionviticoleNapaValley.L’encépagementestessentiellementcomposédecabernetsauvignonetdemerlot.
Viennents’yajouterlesvariétéspetitverdot,malbecetcabernetfranc.Ouvrirun'OpusOne'esttoujoursunmoment
privilégié,encoreplusdenosjours,carledomainesesitue«actuellementaumeilleurdesaforme!»(Derkleine
Johnson).
Unassemblageplusqueréussi
Lacuvée2013duvinrougeRothschild&Mondavi'OpusOne'NapaValleyestunassemblagedescépagescabernet
sauvignon(79%),cabernetfranc(7%),merlot(6%),petitverdot(6%),etmalbec(2%).Lesvendangesontété
réaliséesàlamain,parcelleaprèsparcelle.Unesélectionsurtabledetriaensuiteeulieuaudomainemême.Après
l’égrappageetunpressagelégerdesraisins,lemoûtobtenufutimmédiatementtransférédansdesfûtsdemacération.
Unefoislafermentationterminée,lejeunevinreposaaveclapeaudesraisinsencorependant18jours,and’extraire
susammentdecouleuretdestructure.Aprèsledébourbage,levinfutélevépendant17moisetdemienfûtsde
chênefrançaisneufspuis18moisenbouteille.L’année2013futextrêmementfavorableaucabernetsauvignonen
Californie.LeWineAdvocateVintageGuideadécerné98pointsparrapportàl’évaluationgénéraledumillésime.