Soupe de courgette et saumon fumé 8.80 11.80 Tomme vaudoise et

Plats de midi
Petite faim
Soupe de courgette et saumon fumé
Faim solide
8.80
11.80
Marroni-Kürbiscreme Suppe
Tomme vaudoise et risotto aux légumes
19.80
Weissweinrisotto mit Ziegenkäse und
Gerösteten Baumnüsse
Filet de plie cuit à la vapeur, sauce à la crème,
herbes fraîches, nouilles noires et carottes
31.80
Lachsforelle gebraten an Zitronenpfeffersauce
Gemüsereis dazu Blumenkohl
Emincé de boeuf «»
32.80
Rindsfiletstreifen an Senfsauce mit Tagliatelle
Tagesgemüse
Suggestions gourmandes
L’huître d’or
13.50
Fine de clair No.3 mit 22 Karat Blattgold bedeckt
Salade de doucette « mimosa »
14.80
Nüsslisalat mit gekochtem Ei
Ravioli aux truffes et champignons des bois
Roquette, tomate cherry et parmesan
29.80
Ravioli gefüllt mit Trüffel und Pilzen garniert mit Cherry Tomaten
Ruccola und Parmesan
Poêlée de Saint-Jacques et crevettes rôties sur risotto
aux fines herbes
44.80
Jacobsmuscheln und Krevetten gebraten auf
Kräuterrisotto
Médaillons de filet de porc rôti, sauce au
Calvados, pommes duchesse et légumes du jour
42.80
Schweinsfiletmedaillons gebraten an Calvadossauce
dazu Duchesse-Kartoffeln und Tagesgemüse
Hermitage 1997
1 dl
7.5dl
13.50
92.00
Delas Freres
1 dl
Château Langoa Barton 1995
St.Julien, Cru Classé
13.80
7.5 dl
92.00