Sur les traces de la « fée verte » : l`absinthe d`hier à

VENDREDI 25 SEPTEMBRE 2015
LARDIERS • ALPES DE HAUTE-PROVENCE
Sur les traces de la « fée verte » :
l’absinthe d’hier à aujourd’hui
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Rando Bistrot est un projet réalisé par la Fédération Nationale des Bistrots de Pays avec le soutien de la
Région Provence-Alpes-Côte d’Azur. Découvez l’ensemble du programme sur www.bistrotdepays.com
Heure de rendez-vous : 16h00
Heure approximative de fin de
la sortie : 22h00
Lieu de rendez-vous : Parking
de la Distillerie à Forcalquier
Niveau de difficulté : facile
Dénivelé : 250 m
Distance parcourue : 3 km
Toulon
Notre balade commence avec la visite du champ d’absinthe de la célèbre
distillerie de Forcalquier. Cette grande maison, de renommée internationale
est aujourd’hui célèbre pour son fameux pastis « HB », son rinquinquin, farigoule, amandine… mais aussi pour ses liqueurs à base d’absinthe.
Après cette première visite riche en parfums, en route pour le village de
Lardiers, niché au pied de la montagne de Lure où, à travers lavandes et sarriettes nous découvrirons les plantes aromatiques en général et l’absinthe
en particulier.
Au retour, pause gourmande autour de la « grande fontaine », véritable
lieu de fraîcheur. Je vous aurai préparé un apéritif 100% provençal avant de
rejoindre le Bistrot des Lavandes où Manu nous attend avec un menu placé
sous le signe de la « fée verte ».
Pratique
Menu
Cocktail de crevettes flambées à
l’absinthe en crème de courgette et
mesclun de salades
•
Tendrons de veau à l’absinthe et à l’ail
et son petit épeautre aux légumes
•
Glace au miel et absinthe
et sa compotée d’abricots
•
Vin et café
•
Dégustation de « La Farigoule »,
liqueur de thym des Distilleries
et Domaines de Provence.
Tarif adulte
36 €
Tarif enfant
18 €
Réservation
Réservations à l’Office de
Tourisme Intercommunal Pays de
Forcalquier Montagne de Lure
Tél. +33 (0)4 84 54 95 10