notre carte du moment

notre carte du moment
SUR PLACE OU À EMPORTER
SERVICE AU COMPTOIR
EAT IN OR TAKE AWAY / SERVICE AT THE COUNTER
plats
DISHES - SPEISEN
Plats du moment
density and antibiotic free Norwegian aquaculture), CREAM,
rice flour, MILK, tamari (SOY), cider vinegar (SULPHUR
DIOXIDE), SEASAME seeds, sunflower oil, salt, pepper
Dishes of the moment
Hachis Parmentier
Shepherd’s pie
pomme de terre, bœuf haché français sans OGM,
LAIT, carotte, oignon, CRÈME FRAICHE, BEURRE, concentré de tomates, EMMENTAL, muscade, sel, huile de tournesol / potato, french ground beef GMO-free, MILK, carrot,
onion, CREAM, BUTTER, tomato concentrate, EMMENTAL,
nutmeg, salt, sunflower oil
Lasagnes végétariennes
aux légumes de saison
Vegetarian lasagna with seasonal vegetables
tomate, lait de riz, carotte, oignon,
CÉLERI rave, protéines de SOJA, lasagne (semoule
de BLÉ, sel), margarine, farine de BLE, fromage végan, sel,
muscade, huile d’olive, ail / tomato, rice milk, carrot, onion,
CELERIAC, SOY protein, lasagna (WHEAT semolina, salt),
margarine, WHEAT flour, vegan cheese, salt, nutmeg, olive
oil, garlic
Mafé végétarien aux légumes, riz et
cacahuètes
Vegetarian mafe with peanuts and rice
poireau, carotte, riz blanc, tofu de
SOJA, beurre d’ARACHIDE, lait de riz, oignon, ARACHIDES, tomate, sel, ail, piment / leek, carrot, white rice,
tofu SOY, PEANUT butter, rice milk, onion, PEANUTS, tomato, salt, garlic, pepper
Saumon Bømlo, fondue de poireaux et
riz complet
Bømlo salmon, leeks and brown rice
riz complet, poireau, saumon Bømlo (élevage Norvège
très faible densité et sans antibiotique), CREME FRAÎCHE,
farine de riz, LAIT, tamari (SOJA), VINAIGRE de cidre
(ANHYDRIDE SULFUREUX), graines de SÉSAME, huile
de tournesol, sel, poivre /brown rice, Bømlo salmon (low
Végétarien
Végan
Vegetarian
Vegan
Salade thaie au poulet et cacahuètes
grillées au tamari
Chicken Thai salad and roasted peanuts with tamari
vermicelles de riz, chou, carotte, poulet français
Bleu Blanc Coeur sans OGM, menthe, coriandre, sauce thaie
(huile de tournesol, jus de citron, huile de SÉSAME, gingembre, tamari (SOJA), piment, sel, poivre), CACAHUETES
grillées au tamari (SOJA) / rice vermicelli, cabbage, carrot,
GMO-free French chicken, mint, cilantro, Thai sauce (sunflower oil, lemon juice, SESAME oil, ginger, tamari (SOY), chilli
pepper, salt, pepper), roasted PEANUTS with tamari (SOY)
Poêlée de légumes d’hiver, quinoa et
crème de lentilles corail
Fried vegetables, quinoa and lentil cream
quinoa, lentilles corail, crème de riz,
chou, carottes, navets, poireaux, graines de lin, graines de
tournesol, sel, cumin, cannelle, thym, ail / quinoa, lentil, rice
cream, cabbage, turnips, leek, flaxseed, sunflower seed, salt,
cumin, cinnamon, thyme, garlic
Parmentier de canard au céleri et
carotte.
Confit duck with celeriac and carrot puree
pommes de terre, carotte, CELERI, CREME FRAICHE,
BEURRE, canard confit français sans OGM, sel, poivre, ail,
thym / Potato, carrot, CELERIAC, CREAM, BUTTER, French
duck confit GMO-free, salt, pepper, garlic, thyme
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Sans lactose
Sans gluten
Lactose-free
Gluten-free
Bocaux consignés en vente à emporter / Deposit requested for takeaway jars.
Disponibilité selon stock en restaurant / Upon stock availability.
Prix nets en euro, service compris / Net price in euros, service and tax included.
Traces éventuelles / Possible traces
encas
SNACKS
Quiche du moment
pois cassés, pomme de terre, carotte,
oignon, sel, thym, poivre / split peas, potato, carrot, onions,
salt, thyme, pepper
Dish of the moment
Soupe du moment
Soup of the moment
Quiche aux légumes d’hiver rapés et
comté
Winter vegetables and Comté quiche
carotte, CELERI, betterave, CRÈME FRAICHE, LAIT,
ŒUF, farine de BLÉ, COMTÉ, huile d’olive vierge, poudre
levante, sel / carrot, CELERIAC, beet, CREAM, MILK, EGG,
WHEAT flour, COMTE, virgin olive oil, baking powder, salt
Salade de penne aux tomates séchées, noix,
champignons et pesto de roquette
Penne, arugula pesto, dried tomatoes, nuts,
mushrooms and chopped parsley salad
PENNE, champignons, roquette, huile d’olive,
tomate séchée, jus de citron, ail, persil, NOIX, sel, poivre /
PENNE, mushrooms, arugula, olive oil, dried tomatoes, lemon
juice, garlic, parsley, NUTS, salt, pepper
Soupe de pois cassés et dés de carottes
Split peas and diced carrots soup
Toasté au houmous et chutney de
pommes aux fruits secs
Hummus and apple with dried fruits chutney toast
farines de riz, sarrasin, et maïs, pois
chiches, pomme, abricots secs, pruneaux, raisins secs,
vinaigre de cidre (ANHYDRIDE SULFUREUX), sucre de
canne, roquette, levain sans gluten, huile de tournesol, huile
de SESAME, MOUTARDE douce, ail, cumin, gingembre,
curcuma, sel, persil, poivre / rice flour, buckwheat flour, corn
flour, chickpeas, apple, dried apricot, prunes, dried grape,
cider vinegar (SULPHUR DIOXIDE), cane sugar, sunflower
oil, SESAME oil, sweet MUSTARD, garlic, cumin, ginger,
turmeric, salt, pepper
Toasté au confit d’oignons, lardons et
crème aux herbes
onions confit, bacon and herbal cream toast
farine de riz, farine de sarrasin, farine de maïs, oignon,
lardons, FROMAGE BLANC, CREME FRAICHE, roquette,
levain sans gluten, huile de tournesol, ail, sel, persil, poivre
/ rice flour, buckwheat flour, corn flour, onions, bacon, COTTAGE CHEESE, CREAM, arugula, gluten-free sourdough,
sunflower oil, garlic, salt, parsley, pepper
accompagnements
SIDE ITEMS - BEILAGEN
Scone au fromage
Houmous et chutney de pommes aux
fruits secs
farine de BLÉ, EMMENTAL, BEURRE, ŒUF,
FROMAGE BLANC, poudre levante, sucre de canne, sel
/ WHEAT flour, EMMENTAL, BUTTER, EGG, COTTAGE
CHEESE, baking powder, cane sugar, salt
Hummus and apple with dried fruits chutney
Cheese Scone
Petite salade de crudités
Salad of raw vegetables
salade verte, crudités de saison, graines
de tournesol, graines de lin + vinaigrette au choix / green salad,
seasonal vegetables, sunflower seeds, flaxseeds + dressing choice
1 PLAT
1 DESSERT
1 BOISSON
1 Eau 50cl / Water....................................................
1 Jus frais 28 cl / 42 cl............................................
Fresh juice
-
1
€ étudiants de - 26 ans et enfants de -12 ans
pois chiches, pomme, eau, abricots secs,
pruneaux, raisins secs (ANHYDRIDE SULFUREUX), vinaigre
de cidre, sucre de canne, huile de tournesol, huile de SESAME, MOUTARDE douce, ail, cumin, gingembre, curcuma,
sel, poivre / chickpeas, apple, water, dried apricot, prunes,
dried grape (SULPHUR DIOXIDE), cider vinegar, cane sugar,
sunflower oil, SESAME oil, sweet MUSTARD, garlic, cumin,
ginger, turmeric, salt, pepper
1 ENCAS
1 DESSERT
1 BOISSON
1 Eau 50cl / Water....................................................
1 Jus frais 28 cl / 42 cl............................................
Fresh juice
desserts
Desserts du moment
Fondant au chocolat
Desserts of the moment
Chocolate fondant
Cookie aux pépites de chocolat
lait de coco, chocolat, sucre de canne,
farine de riz, poudre d’AMANDES, poudre levante, sel /
coconut milk, chocolate, cane sugar, rice flour, ALMOND
powder, baking powder, salt
Chocolate chips cookie
graisse végétale sans palme (coco, tournesol),
sucre de canne, flocons d’AVOINE, farine de BLÉ, pépites de
chocolat, ŒUF, poudre levante, sel / vegetable fat without
palm (coconut, sunflower), cane sugar, oatmeal, WHEAT flour,
chocolate chips, EGG, baking powder, salt
Carré d’avoine nappé chocolat
Oatmeal and chocolate cookie
chocolat, graisse végétale sans palme (coco,
tournesol), sucre de canne, flocons d’AVOINE, farine de BLÉ,
ŒUF, poudre levante, sel / chocolate, vegetable fat without
palm (coconut, sunflower), cane sugar, OAT flake, WHEAT
flour, EGG, baking powder, salt
Scone aux pépites de chocolat
Chocolate chips scone
farine de BLÉ, chocolat, BEURRE, ŒUF, FROMAGE
BLANC, poudre levante, sucre de canne, sel / WHEAT
flour, chocolate, BUTTER, EGG, COTTAGE CHEESE, baking
powder, cane sugar, salt
Compote du moment
Seasonal compote
to fruit arrival
Selon arrivage des fruits / According
Duo compote & fromage blanc
Compote and cottage cheese
FROMAGE BLANC, compote du moment /
COTTAGE CHEESE, seasonal compote
Mousse cheesecake à la noix de coco sur
compotée pomme mangue
Coconut cheesecake with his apple and mango compote
CREME FRAICHE, CREAM CHEESE, noix
de coco, sucre de canne, compotée pomme mangue bio,
mangue séchée (ANHYDRIDE SULFUREUX) / CREAM,
CREAM CHEESE, coconut, cane sugar, organic apple and
mango compote, dried mango (SULPHUR DIOXIDE)
Cake moelleux au citron et au pavot
Lemon poppy seed cake
farine de BLÉ, sucre de canne, ŒUF, FROMAGE
BLANC, huile de tournesol, sucre glace, citron, graines
de pavot, poudre levante, sel, huile essentielle de citron
/ WHEAT flour, cane sugar, EGG, COTTAGE CHEESE,
sunflower oil, powdered sugar, lemon, poppy seeds, baking
powder, salt, lemon essential oil
Carrot’cake
carotte, yaourt de SOJA, farine de riz,
sucre de canne, sucre glace, graisse végétale sans palme
(coco, tournesol), raisins secs (ANHYDRIDE SULFUREUX),
NOIX, poudre levante, mélange d’épices, sel / carrot, SOY
yogurt, rice flour, cane sugar, powdered sugar, vegetable fat
without palm (coconut, sunflower), dried grape (SULPHUR
DIOXIDE), NUTS, baking powder, spice mix, salt
Bol de fromage blanc, granola et fruits
Granola and fruits yogurt
FROMAGE BLANC, pomme, muesli crunchy, raisins
secs (ANHYDRIDE SULFUREUX) ou chocolat / COTTAGE
CHEESE, apple, crunchy muesli, dried grapes (SULPHUR
DIOXIDE) or chocolate
SERVICE AU COMPTOIR
SERVICE AT THE COUNTER
FRESH JUICE - FRISCHER SAFT
Jus frais 28 cl / fresh juice
Jus frais 42 cl / fresh juice
Coup de fouet
Pomme carotte gingembre
Apple carrot ginger
Jus Racines Park
Pomme betterave CELERI curcuma
Apple sugar beet CELERY turmeric
Pulp’Frisson
Pomme orange carotte citron
Apple orange carrot lemon
Kiwi Pedia
Pomme kiwi citron
Apple kiwi lemon
Spiru’Green (+1€)
Pomme, kiwi, citron, curcuma SPIRULINE*
Apple kiwi lemon turmeric SPIRULINA
*Poudre d’algue figurant parmi les meilleurs compléments alimentaires
Merci pour ce moment
Pomme, orange, nectar de fraises
Apple orange strawberry nectar
Melting’pot
Pomme + tout ce que vous voulez
Apple + choose what you want !
FORMAT XL
POUR 0,50 €
DE PLUS
HOT DRINKS - HEISSE GETRÄNKE
Boissons chaudes préparées avec un café pur arabica
bio et équitable, et du lait bio entier ou végétal.
Expresso
Café long
Black coffee
Americano
Double expresso
Double espresso
Café noisette
Espresso with a touch of milk
Café au lait
Coffee with milk
Cappuccino
Caffè latte renversé
Mocaccino
Chocolat chaud maison
House hot chocolate
Thé ou Infusion
Tea or Herbal tea
Supplément lait
Extra milk
DRINKS - GETRÄNKE
Eau plate 50 cl
Still water
Eau gazeuse 50 cl
sparkling water
Jus de pomme pétillant 28 cl
Sparkling apple juice
Bionade 33 cl
Bière locale 33 cl
Local beer
Boisson chaude, bio et équitable
Organic and fair trade hot beverage /
Bio und Fairtrade heißes Getränk
Jus frais pressé de saison
Fresh juice | Frischen Saft
Grand assortiment sucré et salé
Assortment of sweet savory products /
Große süße und salzige Auswahl