Sussex

Sussex
Origine
La Sussex, obtenue à partir de la Brahma, est originaire du comté du Sussex en Grande
Bretagne.
Elle a toujours été considérée comme le fleuron de l'aviculture anglaise, au même titre que la
Faverolle en France.
Description
Coq
Corps rectangulaire et horizontal
Cou à peine moyen, camail abondant sans exagération
Dos large et plat, épaules très peu arrondies; selle bien emplumée sans bouffant.
Poitrine large et profonde, elle descend presque verticalement sans être arrondie et
proéminente vers l'avant
Ailes portées hautes et serrées
Queue large et assez courte, légèrement étagée, portée à un angle de 45°, nombreuses petites
faucilles recouvrant les rectrices; abdomen large et bien développé, marquant un arrière train
assez long.
Tête petite, crâne large; face de texture fine, rouge vif; crête droite 4 à 5 dents à mi hauteur,
lobe assez court, texture fine; barbillons arrondis, taille à peine moyenne, rouges; oreillons
peu développés, collants, rouges; bec assez fort, légèrement courbé, couleur chair ou corne;
yeux grands, ardents, rouge orange
Cuisses de longueur moyenne, bien dégagées, plumage duveteux sans bouffant; tarses
moyens, sans duvet, couleur blanchâtre à chair.
Poule
Elle est plus trapue que le coq, typique par son corps large, horizontal et plat, épaules carrées,
plumes plus duveteuses aux cuisses mais sans bouffant.
Ornements de la tête assez fins, crête petite.
Dans la variété herminée, le coloris est identique chez les deux sexes :
Tête blanc argenté, camail à dessins flammés, noir intense, bordés d'un liseré blanc pur et bien
distinct.
Ce dessin débute à la hauteur des yeux et devient progressivement plus large et plus précis.
Les plumes du dos montrent des dessins noirs cailloutes ou perlés mais elles doivent être
recouvertes par le camail.
La queue du coq est entièrement noire avec reflet vert, petites faucilles noires, bordées d'un
liseré blanc.
Egalement chez la poule, queue noire mais grandes rectrices légèrement bordées de blanc.
Rémiges avec mélanges de noir et de blanc. A l'extérieur, cela forme une aile blanche
lorsqu'elle est fermée
Dans la variété tricolore, le coq a un plumage châtain roux.
Chaque plume se termine par un point noir brillant. Rémiges brunes avec barbes noires à
l'intérieur, à pointe blanche. Rectrices et faucilles noires à l'extrémité blanche. La poule a le
même coloris que le coq en plus clair.
Poids du coq de 4 kg, diamètre bague 22 mm.
Poids de la poule de 3 à 3,5 kg, diamètre bague 20 mm.
Variétés : blanc herminé noir, blanche, gris argenté, tricolore.
Qualités
Très bonne volaille sur tous rapports.
Belle et forte poule dont la réputation de fermière est partagée aussi bien par les
professionnels que par les amateurs.
Cette volaille s'accommode fort bien des parcours réduits.
La poule est bonne pondeuse et la variété herminée particulièrement apte à produire des oeufs
en hiver (67 à 70g).
Dès sa période de ponte terminée, elle se met à couver et s'acquiert de cette tâche avec calme
et assiduité.
Son ampleur lui permet d'abriter et d'élever un nombre appréciable de poussins.
Les poulets ont une bonne aptitude à l'engraissement et leur chair s'avère excellente.