Noix et Noisettes

Noix et Noisettes
Fiche 11 – 02/2012
Philippe HUERTAS
La Boutique de l’Ecureuil
Porteteny 09700 Montaut
Tél. : 05-61-68-32-98 / Fax : 05-61-68-34-32
[email protected]
www.boutique-ecureuil.com
Les thèmes de découverte
Les plantes
17 ha de noisetiers et 25 ha de noyers
Les bâtiments
Matériel de transformation de la noisette : séchoir, trieuse,
calibreuse, machine à décortiquer
Le matériel
La savonnerie artisanale et la presse à huile
Quelle période ?
J
F
M
A
M
J
J
A
S
Informations pratiques
Jour de visite :
sur rendez-vous
Horaires :
10h à 12h et 15h à 18h
Période de visite : toute l'année
02/2012 -
Fiche 11 Noix et Noisettes
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O
N
D
Les séquences pédagogiques proposées
La culture du noisetier
La fabrication du savon
CYCLE 1 : Maternelle
Objectifs
Découverte
du monde du vivant
Comment
fabriquer l’huile
Comment
fabriquer un savon
Contenu
- le noisetier
- l’écureuil
Démarche pédagogique
De février à juin démonstration avec
la presse à huile
- découverte
- alimentation
Vidéo
- hygiène, propreté
- augmentation des capacités
sensorielles : le toucher, les
différentes couleurs, le goût
Fabrication du savon devant les
élèves par M. HUERTAS
CYCLE 2 : CP - CE1
Objectifs
Comprendre la vie
du noisetier
Contenu
-
La
Le
Le
La
découverte du milieu végétal
cycle de production
rythme des saisons
récolte
Connaître la vie de
l’écureuil
- Les animaux dans leur milieu
mode de vie de l’écureuil
Retracer le travail
de l’agriculteur
- Le temps dans la vie des hommes
Démarche pédagogique
Dans le champs de noisetiers :
- Observation
- Explications
- Vidéo
- Promenade dans le champs
Comment fabriquer
l’huile
- Observation avec la presse à huile
de février à Juin
Comment fabriquer
un savon
- Observation des étapes de
fabrication
04/2010 -
Fiche 11 Noix et Noisettes
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CYCLE 3 : CE2 – CM1 – CM2
Objectifs
Contenu
Démarche pédagogique
le milieu végétal
la pollinisation
le mode de culture
Comprendre le cycle
du noisetier
Observation
Vidéo
le développement d’un être vivant
Unité et diversité du (écureuil)
monde du vivant
son alimentation
les prédateurs de l’écureuil
Les techniques de
transformation de la
noisette
Comment fabriquer
du savon
La commercialisation
séchage
triage
stockage
décortiquer
Observation du hangar et du
matériel
saponification
sciences
Démonstration par Philippe
HUERTAS
l’homme dans le monde
la vente directe
le point de vente
↸ Supports et matériels pédagogiques utilisés
La plantation
Le matériel de transformation de la noisette
La savonnerie
Vidéo
Comment préparer et prolonger la visite ?
Il est conseillé de contacter l’agriculteur avant la visite.
04/2010 -
Fiche 11 Noix et Noisettes
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Autour de la ferme
-
Sur place magasin expo-vente « La boutique de l’écureuil »
Visite de la Ferme école : « La ferme aux Bisons » à LAPENNE (P. GASTON)
Visite de la Ferme école : « Le Parc aux Bambous » à LAPENNE (J. DENAT)
Eglise Sainte Eudoce, orgue à rouleaux à MONTAUT
Musée Gaston Phoebus à MAZERES
La Bastide de MAZERES et l’Hôtel d’ARDOUIN
Pour accéder à la ferme
Vers TOULOUSE
Montaut
PAMIERS
Sortie
ZI
Crieu
D 414
La Boutique
de l’écureuil
Vers
FOIX
A MONTAUT, prendre la D 414 en direction de GAUDIES. A 4km, prendre à
droite CRIEU- Savonnerie- Porteteny.
Modalités pratiques
Pour les écoles maternelles et primaires, ainsi que les collèges du département :
prise en charge de 40 % des frais de transport par le Conseil Général.
Facture acquittée à transmettre au : Conseil Général de l'Ariège
Direction des affaires culturelles
Cap de Ville 09000 FOIX
TARIFS DES VISITES EN 2010
La demi-journée
04/2010 -
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Fiche 11 90 € pour 30 élèves
2 € par enfant supplémentaire
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