IN TERVI EW: Cette interview a été transcrite puis traduite de l

IN TERVI EW:
Cette interview a été transcrite puis traduite de l'anglais au français par Anaïs Quesne et Angie
Nguyen.
Lors de notre voyage à Con Dao, nous sommes allés visiter un très beau resort doté d'un
paysage imprenable : le Six Senses. Sur place, nous avons été accueillis comme de véritables
clients par un majordome qui nous a fait visiter les lieux, afin d'en apprendre plus sur le tourisme
de luxe. Nous avons ensuite eu le privilège de nous entretenir avec Edouard Grosmangin, manager
de l'établissement.
Qu'est ce qu'une clientèle européenne trouve chez vous qu'elle ne trouve pas ailleurs sur l'île?
La clientèle européenne recherche chez nous le silence, la propreté des plages, une qualité de
service exceptionnelle, le confort, mais aussi un environnement naturel. De plus, elle a, à juste titre,
l'impression de participer à la protection de la nature. Les clients ont ainsi de très hautes attentes en
terme de services, tout en voulant être écologiques.
En quoi votre hôtel répond-il à ces attentes?
Nous nous chargeons de certains projets afin d'aider notre environnement local. Tout d'abord, nous
protégeons notre baie des bateaux pour sauver les algues, aliment principal des Dugongs*.
Nous produisons aussi notre propre eau potable en utilisant par exemple un système de filtrage de
l'eau de pluie. Ainsi nous consommons moins d'eau en bouteille plastique. Tous nos déchets sont
recyclés pour ensuite être réutilisés. Par ailleurs, nous avons des ''eco-lodges'' qui ont été conçus par
un architecte français afin de faciliter la ventilation naturelle et d'éviter ainsi l'usage abusif de la
climatisation. Pour nous, le développement durable signifie, entre autre, de ne pas consommer
excessivement de l'énergie.
*espèce de tortue en voie de disparition à l'échelle mondiale, classée vulnérable sur la Liste rouge
de l'UICN.
Qu'exigez-vous de vos employés pour répondre à ces attentes ?
Nous avons 300 employés dont 120 originaires de l'île. Nous sommes donc les premiers employeurs
mis à part le gouvernement vietnamien. D'autre part, de nouveaux postes ont été créés dans le
resort, tel celui dambassadeur
du développement durable.
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Cette impression de cadre naturel est-elle authentique ou bien construite ?
Nous essayons de limiter les traces de l'homme sur notre baie. Ainsi, si je montre une image de la
baie avant et après la construction du resort, vous ne verrez pas beaucoup de différences. Malgré
cela, l'impression de cadre naturel est artificielle par certains aspects, comme l'aménagement et la
propreté de notre plage sur lesquels nous veillons. La baie reste donc la même; le milieu est
simplement plus soigné.
Quel est le profil-type du client que vous rencontrez le plus dans votre resort?
Nos clients sont, le plus souvent, ceux qui recherchent le silence, le luxe ''naturel', dans un souci
écologique; les Européens sont majoritaires. Par exemple, nous utilisons du bois pour pratiquement
toutes nos habitations, ce qui plaît souvent aux Européens contrairement aux Asiatiques qui, eux,
voient le luxe d'une autre façon et sont gênés notamment par l'odeur de résine. Ici, le luxe est chic
mais décontracté, à l'image de nos clients. Pour moi, la définition du luxe est très difficile à donner:
il serait synonyme de ''value for money''; le client est près à payer cher en échange d'une qualité à
hauteur du prix fixé. Pour l'anecdote : nous avons eu l'honneur d'accueillir Angelina Jolie, Brad Pitt
et leurs enfants... (Nous n'en saurons pas plus, par respect pour la vie privée des clients, ndlr).
Pour finir, pourriez-vous nous décrire le cursus qui vous a permis d'obtenir votre métier
actuel?
Je suis né dans une famille d'hôtelliers. Mais au début, je ne voulais absolument pas travailler dans
ce domaine. Ce n'est que plus tard que j'ai pris goût à ce métier. J'ai donc par la suite effectué des
études dhôtellerie,
avant de me spécialiser dans l'hôtellerie de luxe. J'ai d'abord travaillé à Monaco
’
pendant 10 ans, une ville très chic, et ensuite je suis parti au Moyen-Orient,
aux Seychelles et enfin au Vietnam, ici, à Con Dao.
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La villa qui a hébergé Brad Pitt,
Angelina Jolie et leurs enfants..
L'architecture permet un
ventilation naturelle grâce
aux matériaux utilisés.
Vue générale sur les villas depuis le spa.
Chaque villa, face à la mer,
est pourvue d'une terrasse et
agrémentée d'une piscine
privée de 25 m de long.