soupe pommes de terre et poireaux au cantal

Soupe pommes de terre
et poireaux au Cantal
Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn à 600 watts
1/ Epluchez les poireaux, lavez-les et hachez-les
Extra Chef.
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
• 500 g de poireaux
• 400 g de pommes de terre
• 1 bouillon de légumes
• 1 l d'eau
• 100 g de Cantal
• 50 ml de crème épaisse
• Sel et poivre
Coût par personne : 0.60 E
2/ Pelez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les
en petits morceaux.
3/ Dans le MicroCook rond 3 l, mettez les pommes
de terre, les poireaux hachés, le bouillon émietté et
versez l’eau.
Faites cuire à 600 watts, 25 mn.
Laissez reposer 10 mn.
4/ Râpez le Cantal à l’aide du Moulin universel.
5/ Mixez la soupe à l’aide d’un mixeur plongeant,
puis ajoutez la crème fraîche et le Cantal
râpé. Salez, poivrez, remuez bien et servez
aussitôt.