Salades/Entrées Salads/Starter

Nos Salades / Salads
Salade Italienne
20,00€
Salade, tomates, melon, mozzarella Buffala, jambon cru
(Salad, tomatoes, melon, Buffala mozzarella, cured ham)
Salade Niçoise
20,00€
Salade, tomates, céleri, poivrons, oignon rouge, thon, anchois, œuf, olives
(Salad, tomatoes, celery, peppers, red onion, tuna, black olives, anchovies, and boiled egg)
Samoussa de chèvre chaud, miel de lavande
18,00€
Salade d'artichauts violets
17,00€
Salade Caraïbes
23,00€
Salade, feuille de brick, chèvre, miel de lavande
(Salad, feuille de brick, goat cheese, lavender honey)
Mesclun, artichauts violets, anchois, dés de tomate, huile d'olive, jus de citron
(Salad, violet artichokes, anchovies, tomatoes, olive oil and lemon juice)
Ananas, surimi, chair de crabe, maïs, avocat, crevettes bouquet, sauce cocktail
(Pineapple, surimi, crab meat, kernel sweet corn, avocado, prawn, cocktail sauce)
Salade César au poulet
20,00€
Salade romaine, sauce César, dès de tomates, parmesan, avocat, croûtons, poulet, œuf poché
(Romaine salad, chicken, avocado, tomato, crouton, parmesan shavings, poached egg and Cesar sauce)
Salade César aux gambas
23,00€
Tomate cœur de bœuf et sa mozzarella Burrata
21,00€
Salade romaine, sauce César, dès de tomates, parmesan, avocat, croûtons, gambas, œuf poché
(Romaine salad, King prawn, avocado, tomato, crouton, parmesan shavings, poached egg and Cesar sauce)
(Beef heart tomato, Burrata mozzarella)
Assiette la Jetée
29,00€
Cœur de laitue, melon, jambon cru, mozzarella billes, tomates, foie gras, confiture de figue,
nem poulet, queue de langouste, avocat, pamplemousse, orange, vinaigrette aux agrumes
(Lettuce salad, melon, cured ham, mozzarella balls, tomatoes, foie gras, fig jam, chicken
spring roll, lobster tail, avocado, citrus fruit and dressing)
Nos Entrées/ Starters
Chartreuse aux deux saumons crème acidulée
18,00€
Tartare de saumon, saumon fumé, huile d'olive, jus de citron, oignon rouge, cébette
(Salmon tartar, smoked salmon, red onion, cébette, olive oil, lemon juice)
Éventail de nems au poulet
18,00€
Nem poulet, laitue, menthe
(Chicken spring roll)
Tartare de thon à la Tahitienne
23,00€
Tartare de thon, jus de citron, piments oiseau, lait de coco, légumes croquants
(Tuna tartar, crunchy vegetables, coconut milk, bird’s eye chili, lemon juice)
Melon et jambon de Parme
19,00€
(Melon and prosciutto di Parm)
Nos Poissons / Fish
Aiguillettes de Saint Pierre juste saisies, palourdes au beurre persillé
28,00€
Dos de cabillaud rôti au beurre de fenouil
27,00€
Tataki de thon à l'aigre douce
28,00€
(John Dory fillets lightly grilled, clams with parsley butter)
Sauce lait de coco, piments d’Espelette
(Cod fillet, fennel butter, coconut milk and Espelette pepper)
Tranche de thon mariné, mi-cuit, sauce aigre douce
(Marinated seared tuna served with a sweet and sour sauce)
Les tarifs sont nets - service compris
Les chèques ne sont pas acceptés
Piccata de saumon laquée à la sauce soja et au miel
23,00€
(Salmon piccata glazed with soya sauce and honey)
Noix de St Jacques à la provençale
29,00€
Loup ou dorade grillé(e)
30,00€
Loup ou dorade en croûte de sel
32,00€
(Scallops with Provencal sauce)
(Grilled sea bass or sea bream)
(Sea bass or sea bream baked in salt crust)
Nos Viandes / Meat
Carpaccio de bœuf mariné à l'huile de truffe et ses frites maison
22,00€
Tartare de bœuf Charolais et ses frites maison
22,00€
Carpaccio de bœuf, huile de truffe, parmesan, tomates séchées, champignons de Paris, roquette
(Beef carpaccio, truffle oil, parmesan cheese, dried tomato, Paris mushroom and roquette
salad served with homemade French fries)
Tartare coupé au couteau
(Knife-cut Charolais beef tartar served with homemade French fries)
Magret de canard laqué au miel de lavande et figues
26,00€
(Roast duck breast with lavender honey and fig)
Filet de bœuf grillé, sauce au poivre
30,00€
(Grilled beef tenderloin with black pepper sauce)
Carré d'agneau en croûte d'herbes, jus corsé à la fleur de thym
28,00€
Côte de bœuf Simmental juste poêlée, parfumée au thym et à l'ail rose (500g)
36,00€
(Herb crusted rack of lamb, gravy sauce, thyme flower)
(Bone in ribeye steak, thyme and pink garlic)
Nos Risottos
Risotto de St Jacques à la crème de truffe
29,00€
(Risotto with scallops and truffle sauce)
Risotto de langouste
Au parmesan, sauce américaine, queue de langouste
(Lobster risotto, parmesan and Américaine sauce)
30,00€
Nos Pâtes/Pasta
Linguine « Alle Vongole »
27,00€
Linguine, palourdes, sauce à l’ail
(Linguine pasta with clams with garlic sauce)
Linguine aux fruits de mer
26,00€
Penne arrabiatta
19,00€
Ravioles au pistou
19,00€
(Linguine pasta with seafood)
(Penne pasta and spicy tomato sauce)
(Raviole, basil, garlic and olive oil)
Ravioles à la truffe
23,00€
Ravioles, copeaux de truffe et huile de truffe
(Raviole, fresh truffle and truffle oil)
Les tarifs sont nets - service compris
Les chèques ne sont pas acceptés
Nos Woks
Aux Nouilles Chinoises / With Chinese Noodles
Wok de gambas et St Jacques
29,00€
(King prawns and scallops wok)
Wok de poulet
24,00€
Wok végétarien
20,00€
(Caramelized chicken wok)
Aux légumes croquants
(Vegetarian wok)
Nos Sushis
Assiette 12 pièces
22,00€
3 makis:
3 california rolls :
2 sushis :
4 sashimis:
- 1 saumon
- 1 thon
- 1 végétarien
- 1 saumon
- 1 thon
- 1 chair de crabe
- 1 saumon
- 1 thon
- 2 saumon
- 2 thon
Assiette 24 pièces
40,00€
6 makis:
6 california rolls :
6 sushis :
6 sashimis:
- 2 saumon
- 2 thon
- 2 végétarien
- 2 saumon
- 2 thon
- 2 chair de crabe
- 3 saumon
- 3 thon
- 3 saumon
- 3 thon
Sashimis (10 pièces)
21,00€
(5 saumon, 5 thon)
Sushis (9 pièces)
16,00€
(3 saumon, 3 thon, 3 crevette)
Makis (8 pièces)
14,00€
(4 saumon, 2 thon, 2 végétarien)
California rolls (8 pièces)
14,00€
(4 saumon, 2 thon cuit, 2 chair de crabe)
Chirashi saumon (10 pièces)
19,00€
Chirashi thon (10 pièces)
22,00€
Nos Garnitures/Side dishes
Assiette de légumes
07,00€
Assiette de frites fraiches
08,00€
Salade mixte
07,00€
Salade verte
05,00€
Enfants / Kids
Pavé de saumon
11,00€
(Salmon fillet)
Nuggets de poulet
10,00€
(Chicken nuggets)
Steak haché frais
11,00€
(Fresh Beef burger)
Pâtes Napolitaine
09,00€
(Pasta with tomato sauce)
Les tarifs sont nets - service compris
Les chèques ne sont pas acceptés