CONSEILS ALIMENTAIRES EN CAS DE TRAITEMENT PAR ANTI
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CONSEILS ALIMENTAIRES EN CAS DE TRAITEMENT PAR ANTI
Service diététique Diététicien(ne) : Tél : E.mail : nom.pré[email protected] CONSEILS ALIMENTAIRES EN CAS DE TRAITEMENT PAR ANTI VITAMINE K M……………………………… Date : CETTE ALIMENTATION vous est prescrite par votre médecin : Pour que le traitement par anti vitamine K soit efficace, il est important d’avoir un apport alimentaire en vitamine K stable. Les végétaux verts (légumes verts, huiles végétales) ainsi que les fromages fermentés sont les sources principales de vitamine K. Qu’ils soient consommés crus ou cuits ne modifie pas la teneur en vitamine K des légumes. Une alimentation équilibrée est conseillée Celle ci se compose chaque jour d’un petit déjeuner et à chaque repas de : 1- une crudité : légume ou fruit (en entrée ou en dessert) 2- viande ou poisson ou œufs 3- des féculents (p de terre, pâtes, riz, semoule, légumes secs) et/ ou du pain 4- des légumes verts cuits 5- un produit laitier • le tout cuit ou assaisonné avec le moins possible de matières grasses et sans ordre précis pour les plats AVK version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ertains aliments sont à éviter car très riches en vitamine K : Les épinards, le chou frisé, les choux de Bruxelles, la chicorée frisée, les verts de bettes les brocolis, les asperges vertes, la salade verte en légume, le cresson, les pistaches. `a b%c c b%deb%f'gihej klgibmd f'n%bodp%dq brgisej c j h'elmf't b%fikl%f'n%lq dj kot j bq f*foj u%lmd f'v w Alimentation artificielle ( entérale= sonde/ parentérale= perfusion) w Suppléments vitaminiques w Reprise de l’alimentation habituelle après un séjour à l’hôpital w Changement de rythme alimentaire : voyage, variations saisonnières, régime w Consommation importante de boissons alcoolisées Il sera nécessaire dans ces cas de consulter votre médecin pour adapter le traitement AVK version 2 14/08/03