SALADES ET HORS D`ŒUVRE

SALADES ET HORS D’ŒUVRE
SALADE CAESAR
Filet de poulet, romaine et sucrine, œuf mollet, sauce Caesar,
Copeaux de parmesan, chips de pancetta, croûtons de pain
16.50 € en plat (ou 10.80 € en entrée)
–
SALADE NICOISE
Cœur de laitue, poivrons confits, haricots verts,
Tomates cerises cœur de pigeon, artichauts confits
Thon blanc, anchois marinés, œufs de caille, concombres,
Olives noires taggiasche
18.50€ en plat (ou 12.00 € en entrée)
–
TOMATE – FRAISE - BURRATA
Soupe glacée de tomates et fraises au basilic, burrata marinée au citron vert,
Tapenade, tuile dentelle
14 €
–
SAUMON MI-FUME
Tartare de saumon mi-fumé aux fruits exotiques, salade de fenouil croquante,
Vinaigrette passion
20€ en plat (ou 14€ en entrée)
–
FROMAGE
Assortiment de fromages de chèvre, mesclun, confit de cerises noires
15 €
–
Tous nos plats sont "faits maison"
et élaborés sur place à partir de produits bruts
Les fruits et légumes des restaurants de La Grande Epicerie de Paris sont fournis par
M. Charraire ; le poisson est fourni par Armara.
PLATS
CABILLAUD
Cabillaud en viennoise de basilic, semoule de tomates aux herbes fraîches,
Emulsion de piquillos
22 €
–
DAURADE
Filet de daurade, tomates multi-couleurs saisies à la plancha, sauce vierge,
Pesto de basilic
23 €
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ESPADON
Espadon saisi à la plancha, sablé parmesan aux graines, confit d’oignons,
Poivrons rôtis, coulis de piquillos, chips de chorizo
24 €
–
CŒUR DE FILET DE BOEUF
Cœur de filet de bœuf à la plancha,
Échalote confite au jus de veau,
Pommes dauphines au piment d’Espelette, sauce béarnaise
32 €
–
POULET FERMIER LABEL ROUGE
Suprême de poulet fermier jaune des Landes farci aux tomates confites
Et basilic, girolles en persillade, citrons confits
23 €
–
LEGUMES FARCIS
Légumes farcis, beignet de fleur de courgettes,
Mousseline de brocolis
22 €
–
Tous nos plats sont "faits maison"
et élaborés sur place à partir de produits bruts
Les fruits et légumes des restaurants de La Grande Epicerie de Paris sont fournis par
M. Charraire ; le poisson est fourni par Armara.
DESSERTS
TARTE CITRON DESTRUCTUREE
Meringue italienne, lemon curd, sablé, lemon cress, nage de limoncello,
Râpé de citron vert
12 €
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FRAISIER
Fraises, madeleine, crème légère vanillée, pâte d’amande, sorbet, coulis,
Chocolat blanc
12 €
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ANANAS
Ravioles d’ananas aux framboises, nage glacée d’hibiscus à la vanille,
Glace coco
12 €
–
FRUITS
Salade de fruits de saison
12 €
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Tous nos plats sont "faits maison"
Et élaborés sur place à partir de produits bruts
Les fruits et légumes des restaurants de La Grande Epicerie de Paris sont fournis par
M. Charraire ; le poisson est fourni par Armara.
LA CAVE
CHAMPAGNES A LA COUPE
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Laurent Perrier (10 cl) – 12 €
Esprit de Giraud Rosé (10 cl) – 14€
VINS AU VERRE
BLANCS
—
Domaine Henry Pelé, Menetou-Salon, Vallée de la Loire, 2014 (14 cl) – 6 €
Domaine Vacheron, Sancerre, Vallée de la Loire, 2014 (14 cl) – 8 €
Domaine du Chardonnay, Chablis, Bourgogne, 2014 (14 cl) – 6 €
ROSÉ
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By Ott, Côtes de Provence, Provence, 2015 (14 cl) – 10 €
ROUGES
—
Clos Floridène, Graves, Bordeaux, 2010 (14 cl) – 9 €
Côte de Montpezat Compostelle, Castillon, Côtes de Bordeaux, 2004 (14cl) – 6 €
Zédé de Labégorce, Margaux, Bordeaux, 2010 (14cl) – 11 €
Conétable du Château Talbot, Saint-Julien, Bordeaux, 2011 (14cl) – 11 €
Domaine Guillot Broux, Bourgogne, 2014 (14cl) – 7 €
Domaine Bruno Colin, Chassagne-Montrachet, Bourgogne, 2010 (14cl) – 11 €
Domaine Wilfrid Rousse, Chinon, Vallée de la Loire, 2011 (14cl) – 6 €
Bastide du Claux Malacare, Côtes du Lubéron, Rhône 2014 (14cl) – 6 €
Domaine Jean-Michel Gérin, Saint Joseph, Rhône, 2011 (14cl) – 9 €
Les fruits et légumes des restaurants de La Grande Epicerie de Paris sont fournis par
M. Charraire ; le poisson est fourni par Armara.
VINS EN DEMI –BOUTEILLE
BLANCS
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Domaine Ladoucette, Pouilly Fumé, Vallée de La Loire, 2014 (37.5cl) – 25 €
Domaine William Fèvre, Chablis, Bourgogne, 2014 (37.5 cl) – 19 €
ROSÉ
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Pétale de Rose, Provence, Côtes de Provence, 2014 (37.5 cl) – 16 €
ROUGES
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Château Haut Cardinal, Saint-Emilion, Bordeaux, 2010 (37.5cl) – 26 €
Château Chasse-Spleen, Moulis-en-Médoc, Bordeaux, 2010 (37.5cl) – 39 €
Domaine du Vieux Télégraphe, Chateauneuf du Pape, Vallée du Rhône, 2014 (37.5cl)
– 26 €
VINS EN BOUTEILLE
BLANCS
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Domaine Taupenot Merme, Bourgogne Aligoté, Bourgogne, 2014 (75cl) – 21 €
ROSÉ
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Domaine de la Croix, Irrésistible, Provence, Côtes de Provence, 2015 (75 cl) – 27 €
ROUGES
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Château Peyrabon, Haut-Médoc, Bordeaux, 2010 (75cl) – 30 €
Domaine des Ouches, Bourgueil, Vallée de la Loire, 2014 (75cl) – 19 €
Les fruits et légumes des restaurants de La Grande Epicerie de Paris sont fournis par
M. Charraire ; le poisson est fourni par Armara.
LA BRASSERIE
BIERES EN BOUTEILLE
Blanche, Blanche de Wissant, France (33 cl) – 6,50 €
Blonde, Heineken, France (33 cl) – 6,50 €
Blonde, 2 Caps, France (33 cl) – 6,50 €
CIDRE
Bouché, Zathinoe, France (33 cl) – 6,50 €
SODAS
Coca-cola, coca-cola light, coca zéro (33 cl) –5€
EAUX PLATES
Evian, France (33 cl) – 5,10 € (75 cl) – 6.50 €
Hildon, Angleterre (50 cl) – 5,80 €
Treignac, France (75 cl) – 7,10 €
EAUX PÉTILLANTES
Badoit, France (33 cl) – 5,10 €(75cl) – 6,50 €
Badoit rouge, intensément pétillante, France (33 cl) – 5,50 €
Orezza, France (50 cl) – 5,60 €
Voss, Norvège (80 cl) – 7,60 €
JUS DE FRUITS EN BOUTEILLE ALAIN MILLIAT
Tomate, framboise, pêche de vigne, ananas, mangue, pomme, abricot (33 cl)
– 7,60 €
JUS DE FRUITS FRAIS
Orange, pamplemousse (33cl) ou citron (12cl)
– 5,60 €
Les fruits et légumes des restaurants de La Grande Epicerie de Paris sont fournis par
M. Charraire ; le poisson est fourni par Armara.
LES THES ET CAFES
THÉS DE LA GRANDE ÉPICERIE DE PARIS
Thés noirs: Darjeeling Himalaya, Ceylan Saint-James, Earl Grey
Lapsang Souchong, fruits rouges
Thé verts: menthe, jasmin, nature bio
6,70€
–
Thé glacé
5,90 €
– INFUSIONS DE LA GRANDE ÉPICERIE DE PARIS
Tilleul, verveine, camomille, bora bora (saveurs exotiques),
Rooibos, Samarcande (saveurs épicées)
6,30 €
–
CHOCOLAT CHAUD DE LA GRANDE ÉPICERIE DE PARIS
6,80 €
–
CAFÉS
Expresso, décaféiné
3,50 €
– Double
6,10 €
– Crème
6,10 €
– Cappuccino
6,10 €
– Latte macchiato
6,10 €
– Café glacé
5,90 €
– Les fruits et légumes des restaurants de La Grande Epicerie de Paris sont fournis par
M. Charraire ; le poisson est fourni par Armara.
Tous les prix s’entendent TTC,
Service compris
Toutes nos viandes sont d’origine européenne.
Les fruits et légumes des restaurants de La Grande Epicerie de Paris sont fournis par
M. Charraire ; le poisson est fourni par Armara.