Quand la guérison passe par lalimentation

Date : FEV / MARS 16
Journaliste : Céline Beauquel
Pays : France
Périodicité : Bimestriel
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do,\ssier
Quand la guérison
passe par lalimentation
• Méthode Kousmine, régime Seignalet:
des médecins ont étudié l'incidence de
l'alimentation sur des pathologies graves et
ont conclu qu'une prévention et une sortie
de la maladie étaient possibles. De fait, des
témoignages abondent dans ce sens et nous
prouvent tous les jours que nous sommes ce
que nous mangeons!
myorelaxants, n'est que symptomatique et pal-
malades et confirma son hypothèse sur la perméa-
liatif ll soulage temporairement fe malade maîs
bilité intestinale
n'empêche pas le cours progressif de la maladie
Actuellement, c'est le Pr Joyeux - chirurgien
et son aboutissement à
l'invalidité t
La méthode Kousmine
entend r e d o n n e r au
corps l'énergie pour parvenir à sa propre guérison
et se base pour cela sur
quatre piliers
Par Céline Beauquel*
- le retour à une alimenta-
Des ressources bibliographiques
ans la littérature médi-
Di
cale, on retrouve
quèlques traces de
précurseurs comme le Dr
Bach, bien connu pour ses
Les professionnels de
la santé pratiquant ces
thérapies par l'alimentation
sont aujourd'hui des cas
isolés, souvent raillés
par des confrères sceptiques
et cancérologue aujourd'hui retraité, auteur
de Changez d'alimentation et conférencier
très impliqué dans la
recherche vers des thérapies alternatives (apithérapie notamment) - qui
défend activement ces
tion saine et équilibrée,
théories pour lui, l'alimentation moderne est la
- une complémentation en nutriments en cas de
source des maladies émergentes
maladie,
- la détoxification du foie et l'hygiène intestinale,
- la lutte contre l'acidification de l'organisme
élixirs floraux, qui des les an-
Le message du Dr Kousmine s'adressait avant tout
aux médecins auxquels elle voulait montrer qu'il
* Dr Bach
nées 1920 rapportait le rôle
majeur de l'intestin dans la
fallait faire de l'alimentation le premier pilier de
guérison
v Dr Kousmine
bonne santé et relatait le rap-
Ses théories seront reprises et complétées
Un simple geste de bon sens,
oublié de notre civilisation moderne
« Que ton aliment soit ta
seule médecines disait Hippocrate, qui poursuivait par
«si quelqu'un désire h santé, il faut d'abord lw deman-
port entre des bactéries intes-
quèlques années plus tard par le travail approfondi
der s'il est prét a supprimer
tinales et des affections chro-
du Dr Jean Seignalet, résumé dans son célèbre
les causes de sa maladie
niques ll ouvrait la voie au Dr
Roy Swank qui testait son
L'alimentation ou la troisième médecine Ses
recherches sur la nutrition le conduisent à tenter
Alors seulement il est possible de l'avoir» Comment autant de bon sens a-t-il pu disparaïtre des
premier régime à base d'huile
de comprendre comment et pourquoi ['alimentation peut causer ou aggraver des pathologies
cours de médecine'
d'olive crue sur les scléroses
en plaques, avec succès, ouvrant lui même la voie au docteur Catherine Kousmine qui commençait son travail de recherche sur
les cancers dans les années 1950 et en venait à
conclure qu'il fallait d'urgence changer dalimentation et se nettoyer le foie et les intestins pour parvenir à la guérison Elle était la première à émettre
une hypothèse depuis peu retenue celle que la
sclérose en plaques ne serait pas incurable
En 1980 sort son ouvrage
KOUSMINE de sensibilisation Soyez bien
SOYEZ BIEN
DANS VOTRE dans votre assiette, qui reASSIETTE
prend toutes ses conclusions
DR. CATHERINE
Pourquoi les quèlques gastro-entérologues recom-
Son régime hypotoxique, excluant notamment les
mandant le régime Seignalet le font-ils presque à
graisses cuites, les produits laitiers et le gluten,
obtint beaucoup de succès auprès de nombreux
voix basse, pourquoi les neurologues réfutent-ils
ces théories alors qu'elles s'appuient sur des
» Alimentaient bypotoxique
études menées par des confrères médecins7
Si des professionnels de la sante pratiquent
ces thérapies par l'alimentation, ils demeurent
aujourd'hui des cas isolés et souvent raillés par des
confrères sceptiques
Espérons qu'il y ait dans l'avenir davantage de
ponts entre les différentes médecines et un
changement de paradigme médical permettant de
revenir à la vision holistique qui semblait être celle
d'Hippocrate
et ses conseils d'alimentation
saine, et un peu plus tard, en
Exemples de guérisons
1983, elle publie La sclérose
Un peu partout, des hommes et des femmes ten-
en plaques est guérissable,
fruit de 26 ans détudes de 55 cas Pour elle, cette
tent de sortir de leurs maladies en reconsidérant
maladie «esf la conséquence d'une intoxication
doit être négligée Ils expérimentent ce qui est
d'origine intestinale due à divers agents bacté-
encore souvent rejeté par la médecine classique'
soignet la cause avant de traiter les symptômes,
riens, viraux ou chimiques Le traitement actuel
de la sclérose en plaques [ ] par la cortisone,
fes immuflosuppresseurs, les antimitotiques, les
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le corps comme un tout dont aucune partie ne
et considérer l'aliment comme la première source
d'intoxication possible du corps
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Charlotte A. diagnostiquée il y a environ ungt
ans d'une sclérose en plaques (SEP) sevère ne
du Dr Jean Seignalet, qu il décrit dans son livre
Lalimentation ou la trois ème medecine Je dois
devrait plus marcher aupurd hui Pourtant elle est
toujours debout Elle mené une ve quasiment
normale malgre un diagnostic initialement tres
reconnaître que fai adapte un peu ce regime a
ma façon de manger Ne pouvant manger trop
cru comme recommande je cuis les aliments a la
vapeur Naturellement, i ai stoppe net tout tabac,
alcool café, produits laitiers et surtout céréales
trop trafiquées de nos jours
comme le ble et le maîs Le riz
alarmant « 'Maîs qu'est-ce que /'o/ ? ' fut ma
première question En effet dans la rue, mon
pied ne se déroulait plus, maîs
traînait, comme mort Puis, tres
vite ina jambe refusa de se plier
en arrière Mon kme m'a recommande un neurologue Celui a
après une ponction lombaire
«Depuis 18 ans
que fai déclaré
cette maladie, je me
tiens à mon hygiène
de vie (Qi gong et
régime Seignalet)
etfai la chance de
tenir cette sclérose
en respect»
et le quinoa remplacent aise
ment ces céréales que le corps
ne reconnaît plus comme ali
ments comestibles
a conclu a une SEP 'Je vais
vous donner un traitement a la
cortisone sinon vous ne pourrez
rapidement plus marcher '
C'est un traitement tres lourd
avec de graves conséquences
Je n'ai pas voulu être bornée
et /e me suis fait ordonner ce
traitement par le neurologue de ma ville Résultat
quatre jours de lit avec fièvre, une bonne infection
urinaire et ma maladie qui progresse de facon
magistrale '
Mon homéopathe décide de prendre les choses
en mam de commencer le jour même un regime
et d'aller consulter le Docteur Roudier a Lyon Ce
medecin génial a guéri nombre de scléroses en
plaques prises a temps Inutile de préciser qu'au
vu de ces resultats, l'Ordre des medecins a tout
fait pour qu'il n'exerce plus Naturellement, il est
déborde maîs a 90 ans il exerce toujours pour
soigner des gens dans le desespoir En attendant
mon premier rendez-vous, il rn ordonne une serie
d'analyses a envoyer dans des laboratoires en
Suisse et en Belgique Analyses tres poussées sur
Au bout de quèlques se
moines j'ai ressenti les bien
faits de ce regime, je n étais
plus fatiguée une bonne part
d'énergie rn était revenue, je
commençais des cours de Qi
gong et m'obligeais a faire du
velo tous les jours
J'ai retrouve l'usage de mon bras gauche ainsi
que de ma mam Si je fais une entorse a mon
regime je m en repens des le lendemain Bien sur
depuis 18 ans que j'ai déclare cette maladie je
me tiens a mon hygiene de vie (Qi gong et regime
mes antécédents viraux et immunitaires
Pendant ce temps, j'attaque le fameux regime
A Mangez bio autant que possible '
* Séance de Qi gong
.i
Damien lui, a tellement
eté convaincu par les bien
faits de l'ai mental™ pour
sa sante qu'il a choisi d en
faire son metier et qu'il
a cree le site Je mange
mieux com Son objectif
en faire un outil pedago
gique pour aider les malades dans la compréhension du rôle de lalimentation dans leurs patholo
gies et les guider dans la construction d'un mode
alimentaire plus sa n
«•Fin 2009, jai ete diagnostique pour un diabete
de type I J ai fait un sejour d'une semaine a Ibu
pital pour apprendre a gerer mon taux de sucre
A la sortie j'ai essaye de comprendre pourquoi
j'étais devenu diabétique Les medecins ne me
donnant aucune réponse sur les origines de mon
diabete, je me suis tourne vers des approches
naturelles et alternatives J ai questionne autour
de moi et des amis mont parle de l'ouvrage
L'alimentation ou la troisieme medecine du Dr
Seignalet J'ai lu ce livre (en fait je l'ai 'dévore"
en une nuit!) et cela m'a ouvert les yeux J'ai
trouve /approche du Dr Seignalet extrêmement
pertinente et sensée et fai eu l'impression qu'il
renfermait une connaissance tres precieuse maîs
extrêmement peu connue Ce livre était un peu
comme un 'tresor cache "
J'ai décide d essayer cette alimentation en étant
accompagne par un medecin de ClermontFerrand Au depart, c'était un test je n avais
aucune certitude que cela rn aiderait a gerer
mon diabete Jai suivi fes principes alimentaires
de manière tres stricte et les résultats ont été
tres positifs Rapidement je n'ai plus eu besoin
d insuline du tout Et j ai pu me passer d'insuline
pendant trois annees et demi J avais alors une
hygiene alimentaire stricte et je faisais du sport
Seignalet) et j'ai la chance de tenir cette sclérose
en respect, je suis également bien attentive a
toujours forcer un membre qui devient un tant
tres régulièrement
Dans mon cas (diabete de type I), se passer
d'insuline et de tout autre medicament pendant
soit peu paresseux Bien prendre des vitamines
naturelles (les vitamines de synthèse ne valent
rien i) des oligoelements, sous le contrôle de mon
homéopathe
Et manger bio le plus possible
Bref une vie et une alimentation saine »
trois ans et demi, c'est de l'ordre de l'exceptionnel,
de l'extraordinaire
Au bout de trois années et demi, j ai eu envie de
reduire mon activité sportive J étais moins motivé
Et jai dû petit a petit prendre un peu d insuline
»
Des temoignages comme celui de Charlotte
•» Lecteur de ghcemie a I usage des diabétiques
A remplissent ma boîte mail depuis que jai
décide de faire cet article sur la guenson par
l'alimentation Je ne peux pas tous les citer,
maîs tous retracent le même parcours la
decouverte de la maladie la prise de medi
carnent la continuité ou (aggravation des
symptômes la decouverte du livre du Dr Sel
gnalet ou de la methode Kousmme, l'éviction
stricte du gluten et des protéines de lait le
choix d un mode de cuisson doux, la recuperation rapde d'un etat de sante normal,
l'espoir Maîs malheureusement souvent le
déni des medecins referents
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(insuline lente quèlques unites une fois par jour)
j'ai souhaite creer JeMangeMieux com cor je trou
chronique Ce qui fait que nous recevons quasi
quotidiennement des messages exprimant des
vais que cette "connaissance' sur
succes thérapeutiques
l'alimentation mentait vraiment
Ces temoignages renforcent
d'Être diffusée et plus connue du
grand public En Fronce, 20 millions de personnes qui souffrent
de maladies chroniques pourraient bénéficier directement de
cette alimentation ll s'agit vraiment pour moi d une action de
sante publique
Sur ce site nous sommes de fervents défenseurs dune alimenta
lion pour ètre en bonne sante
ll s'agit d'un travail de tous les
purs caries resultats scientifiques
«Dans mon cas
(diabète de type I),
se passer d'insuline
et de tout autre
médicament
pendant trois
ans et demi, cest
de l'ordre de
l'exceptionnel, de
l'extraordinaire »
sur lesquels nous nous appuyons
sont encore peu connus du grand public et il y
a donc un gms travail d'éducation Nous ne 'soi
etre erïarnee apres s etre bien informe sur le fonctionnement du corps humain et sur la nutrition
Réussir un régime hypotoxique efficace va au delà
de la simple suppression du gluten et du lait de
bien sûr notre conviction du
bien-fondé de ce mode ali-
vache et nécessite dêtre accompagné autant que
mentaire
Les medecins, de maniere
tendre connaître la solution a des pathologies sur
lesquelles la medecine bute depuis tant d annees
generale connaissent mal
force est de constater qu'il existe de nombreux te
ce type d'alimentation Par
contre, nous sommes en
moignages de malades ayant teste ces methodes
avec d'excellents resultats et dont le bien être
contact avec un nombre signi
et la vie quotidienne ont ete améliores de façon
ficatif de médecins et professionnels de sante (en parti
parfois spectaculaire Dommage que la medecine
officielle ne se penche pas sérieusement sur les
euller des naturopathes) qui
potentiels d'un tel regime qui ne repond qu'a un
connaissent tres bien le sujet
principe de bon sens et mente dans tous les cas
et qui proposent un accompa-
d être essaye en laissant a chacun la liberte de
gnement thérapeutique base
l'adapter a ses possibilités et sa maladie '
possible par un professionnel Sans pouvoir pré
sur /'alimentation hypotoxique Ils utilisent cette
technique depuis de nombreuses annees et ont
ll est également évident que l'industrialisation de
l'alimentation ainsi que les pollutions de plus en
plus nombreuses engendrées par notre agriculture
gnons ' personne Nous pensons que ce sont les
suivi des milliers de patients Nous avons le projet
personnes qui se soignent elles-mêmes grâce aux
choix qu elles font De notre côte nous nous otto
pour cette année 2016 de créer un annuaire
moderne ont largement contribue a I émergence
de thérapeutes qui connaissent et proposent
de maladies telles que les cancers et les affections
chons a expliquer en quoi consiste l'alimentation
lalimentation hypotoxique comme approche de
chroniques C'est pourquoi manger bio devient
hypotoxique, et créons des services pour la rendre
la plus simple et la plus agréable possible
soin Nous pensons que cela permettra de mieux
la diffuser »
une nécessite, autant pour notre environnement
que pour notre propre sante •
En 2015, nous avons accompagne environ WOOD
En conclusion, se soigner ou améliorer son etat
personnes La plupart des gens qui font appel a
nous le font dans le hut de soulager une maladie
grâce a l'alimentation est une vraie piste thera
peutique de bon sens et de logique maîs qui doit
* Céline Beauquel journaliste, membre de
Nature et Progres 34
Sources (& ressources!)
>.«,,»,,...
Reduire au silence
100 maladies
avec le regime
Seignalet
H
^at'"" Dittnch - Claus Leitzmann Ces aliments
qui nous protègent, des substances bio actives
dans notre assiette, editions Terre Vivante (2009)
t Jean Marie Magnien Reduire au silence IOU
maladies avec le regime Se/gnalet, editions Thierry
Souccar(2013)
* André Passebecq, Votre santé par la diétetique et
lalimentation saine, editions Dangles (1976)
Fondation Dr Catherine Kousmme La methode
L'ALIMENTATION
LA TROISIEME
MÉDECINE
• Dr David Perlmutter Lintestin au secours du cerveau, éditions Marabout
(2016)
H Pr Francisca Joly Gomez L'intestin notre deuxieme cerveau editions
Marabout (2014)
Pour mieux cuisiner, pour s'inspirer et apprendre à manger autrement:
• Claude & Emmanuelle Aubert Manger sam
pour trois fois rien avec 150 recettes bio, editions
Terre Vivante (2010)
Kousmme, editions Poches Jouvence (2011)
B Suzanne Preney & Brigitte Favre Kousmme
a Laetitia Aguillo La dietetique anti-cancer les
30 aliments qui stimulent vos défenses naturelles
contre le cancer editions Thierry Souccar, (2008)
« Jean Seignalet Lalimentation ou la troisieme me
gourmande, 180 recettes pour votre bien-être,
éditons Jouvence (2007)
a Manon Kaplan 120 recettes a la vapeur sons
deane, editions du Rocher, (derniere edition 2014)
Dominique & Anne Seignalet L'alimentation ou
B Christine Calvel, 4 saisons sans gluten & sans
/art, editions Thierry Souccar (2011)
la troisieme medecine, comprendre et pratiquer
le régime Seignalet, éditions Francois Xavier de
• Anne Seignalet & Valerie Cupillard ie regime
Seignalet en 60 recettes, editions Prat (2014)
Guibert (2013) Ce petit guide est conçu pour
faciliter la lecture et I utilisation de l'ouvrage de Jean
super-gourmandes1, editions Terre vivante (2015)
gluten ni laitages, éditions Grancher (2014)
Jl Marie Chioca & Dr Guy Avril Mes recettes detox
Seignalet dont la lecture peut paraître fastidieuse
N hésitez pas a offrir ce guide a votre médecin '
• Dr Alain Bondil Manon Kaplan
Votre alimentation selon lenseignement
du Dr Kousmme, éditions J'ai Lu Bien Être, (2013)
Sur internet:
Bwwwkousmmefr- wwwseignaletfr
www santenaturopathie com
• Claude Aubert - Denis Lairon- Andre Lefebvre Manger bio, e est mieux '
(le site d Irene Grosjean)
editions Terre Vivante (2012)
• wwwjemangemieuxcom
• Pr Henri Joyeux, Changez dalimentation, editions du Rocher (2013)
En DVD:
• Dr David Perlmutter, Ces glucides qui menacent notre cerveau, pourquoi
et comment limiter gluten, céréales sucres et glucides raffines editions
II Dr Olivier Souder Sortir de la sclérose en plaques,
Marabout (2015)
en vente sur www lessymboles com
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