projet 4

Ecole Rive droite 2014-2015
Projet "Apprendre en jardinant"
de l’école Rive-Droite
Domaines :
- Découvrir le monde du vivant
- S'ouvrir intellectuellement à différents types de cultures
Niveau :
Cycles 2 et 3
Période :
Année scolaire
2014-2015
Objectifs :
- Les élèves repèrent des caractéristiques du vivant : naissance, croissance et reproduction ; nutrition et
régimes alimentaires des animaux
- Ils comprennent les interactions entre les êtres vivants et leur environnement et ils apprennent à
respecter l’environnement, la biodiversité, le cycle de l’eau
- Ils apprennent quelques règles d’hygiène et de sécurité personnelles et collectives.
- Ils échangent avec d'autres jardiniers
- Ils découvrent différents types de cultures
Compétences du socle commun :
Compétence 1 : (La maîtrise de la langue française)
- s’exprimer clairement à l’oral en utilisant un vocabulaire approprié
Compétence 3 : (Les principaux éléments la culture scientifique)
- observer et décrire pour mener des investigations
- connaître les caractéristiques du vivant : unité d'organisation (cellule) et biodiversité ; modalités de
la reproduction, du développement et du fonctionnement des organismes vivants ; unité du vivant
(ADN) et évolution des espèces
- la responsabilité face à l'environnement, au monde vivant, à la santé
Compétence 7 : (L’autonomie et l’initiative)
- écouter pour comprendre, interroger, répéter, réaliser un travail ou une activité ;
- échanger, questionner, justifier un point de vue ;
- travailler en groupe, s’engager dans un projet
L’école Rive-Droite poursuivra cette année la culture et l’exploitation pédagogique du jardin implanté au
sein de l’école. De plus un projet de permaculture va être mis en place : faire pousser des plantes sur des
bottes de paille. Ceci s'inscrit dans le cadre du projet coopératif : "Apprendre en jardinant"12 de l'OCCE.
Afin de mettre en œuvre les objectifs ci-dessus, des séquences seront mises en place en classe. Les deux
principaux domaines concernés sont la découverte du vivant et l'ouverture culturelle et écologique que
cette activité va permettre, afin de préparer les ateliers des rencontres dans le cadre d’« Apprendre en
jardinant ».
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Voir annexe 1
Voir annexe 2
Florence Henrion, Claire Bourguignon et Karina Jäger
Ecole Rive droite 2014-2015
Annexe 1
La culture sur botte de paille
Le 11 avril 2014 par Isabelle C.
La culture sur bottes de paille est une technique anglo-saxonne qui a pour but de permettre à quiconque
de produire plantes et légumes, en offrant un support de plantation indépendant du sol. Un support qui est
loin d'être inerte, puisqu'il se transforme, au fil du temps, en nutriments disponibles pour les cultures.
Voilà qui est prometteur ! Voyons de plus près...
Culture sur bottes de paille : le principe
Le principe du jardinage sur bottes de paille (en anglais, straw bale gardening) est simple : il consiste à
semer et planter sur des bottes de paille, dont le processus de décomposition a été enclenché
(transformation progressive en compost). Les bottes de paille offrent ainsi un milieu adéquat pour le
développement des légumes : chaleur constante (20°C), milieu drainant et aéré, matière organique à
disposition.
Le processus de décomposition démarre par un apport d'eau et d'azote (fiente de poule, sang séché, thé de
fumier...). Ensuite, arrosée régulièrement, la paille se décompose petit à petit, sous l'action des bactéries.
Potager sur bottes de pailles
Bien choisir la paille
Le choix de la paille est important ; il est conseillé de prendre de la paille exempte de tous traitements
(bio), si possible de blé, qui se décompose moins vite que l'avoine ou l'orge. Oubliez le foin car, outre le
fait qu'il soit plus fin, il comprend graines et mauvaises herbes, qui peuvent se développer par la suite.
Vérifiez la fermeté des bottes. Si la paille n'est pas assez serrée, l'eau et les engrais organiques que vous
allez y apporter ne feront que traverser la botte de part en part, et elle se déformera rapidement.
Florence Henrion, Claire Bourguignon et Karina Jäger
Ecole Rive droite 2014-2015
Placez la botte au soleil, les brins à la verticale pour une bonne pénétration de l'eau et des futures
racines.
Astuce : si vous avez des bottes de paille anciennes, le processus de décomposition sera plus rapide à
mettre en place.
Bottes de paille, tiges à la verticale
Activer la fermentation de la paille
Tout d'abord, il faut bien imprégner toute la botte d'eau. Il faut s'y prendre à plusieurs fois pour que
l'eau pénètre bien partout. L'opération s'étale sur trois jours.
Ensuite, pour activer la fermentation, deux méthodes sont possibles :
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•
La première consiste à poursuivre les arrosages de la botte de paille
durant une semaine, en ajoutant des engrais azotés, les doses
d'engrais diminuant petit à petit. Le dernier jour, contentez-vous d'un
simple arrosage.
La deuxième suppose d'avoir posé la botte de paille sur une bâche
plastique, qui doit être assez grande pour recouvrir toute la botte.
Après les trois premiers jours d'arrosage, effectuez un bon apport
d'engrais azoté, recouvrez la paille d'une fine couche de compost et
enfermez la botte dans la bâche plastique.
Au bout des 10 jours, le pic de fermentation est passé et la température de la paille est redescendue à
20°C environ. Le support est prêt pour recevoir les semis et plantations.
NB : retirez la bâche si vous en avez installé une sous la botte.
Florence Henrion, Claire Bourguignon et Karina Jäger
Ecole Rive droite 2014-2015
Tomates sur bottes de paille
La conduite des cultures sur botte de paille
La mise en place des cultures est plutôt simple : les semis sont effectués sur un lit de compost ou de
terreau. Les plants sont, quant à eux, placés dans des trous creusés dans la paille à l'aide d'un
transplantoir, dans lequel vous déposerez du terreau.
Surveiller la température
Avant toute opération, assurez-vous que la température de la paille soit bien redescendue (glisser la main
à l'intérieur doit suffire à vous donner une indication).
Par contre, en ce qui concerne le suivi, il vous faudra faire preuve de rigueur. D'une part, la paille doit être
toujours humide. Aussi, les arrosages seront quotidiens. Il est d’ailleurs fortement recommandé de
placer des systèmes d'arrosage « goutte-à-goutte » ou des tuyaux microporeux pour se simplifier la tâche.
Le hic est qu'il est parfois difficile d'appréhender l'état d'humidité de la paille, à l'intérieur de la botte, et
elle peut aussi pourrir en cas d’excès.
Bottes de paille - Arrosage avec tuyau micro-poreux
D'autre part, bien que la paille se transforme peu à peu en nutriments, ceux-ci sont nettement insuffisants
pour permettre le développement des plantes. Aussi, un apport hebdomadaire d'engrais organiques
(adaptés aux cultures) est nécessaire.
Durée de vie de la botte de paille
Florence Henrion, Claire Bourguignon et Karina Jäger
Ecole Rive droite 2014-2015
La durée de vie d'une botte de paille en culture semble être de deux ans. Mais elle dépend également de sa
tenue au fil des cultures supportées ; les ficelles ont tendance à se détendre !
Quelles plantes cultiver sur les bottes de paille ?
En théorie, il n'y a aucune limite quant aux possibilités de culture. Courges, courgettes, tomates, melons,
concombres, poivrons, haricots, pois, fèves, pommes de terre, fraises ou encore aromatiques semblent s'y
plaire. Bien sûr, au vu de la durée de vie de la botte de paille, inutile d'y installer des vivaces.
Légumes cultivés sur paille
Les plantes qui nécessitent des tuteurs (comme les tomates) peuvent évoluer à même la paille ; sinon, il
est conseillé de planter les tuteurs en dehors de la botte.
Une récalcitrante : la carotte. Elle semble ne pas vouloir pousser droit dans ce milieu.
Avantages et inconvénients de la culture sur botte de paille
Les avantages de cette technique de jardinage sautent aux yeux :
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Une culture possible sur n'importe quel sol ;
Pas de travail de la terre ;
Des planches de cultures hautes et à portée de mains ;
Pas ou peu de mauvaises herbes ;
Un support de culture chaud qui permet de hâter les cultures
frileuses...
Bref, c'est très prometteur.
Toutefois, certains inconvénients sont à souligner et le premier est non négligeable :
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La culture sur paille est une grande consommatrice d'eau. Si vous ne
possédez pas un système de récupération des eaux de pluies, mieux vaut
ne pas se lancer dans l'aventure ;
Florence Henrion, Claire Bourguignon et Karina Jäger
Ecole Rive droite 2014-2015
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Il est également nécessaire d'avoir de bonnes ressources en engrais
organiques, afin d'équilibrer les apports de la paille en décomposition ;
De plus la gestion correcte de l'eau et des engrais demande une
attention particulière et donc, votre présence quasi quotidienne au
potager ;
Enfin, il faut pouvoir trouver, en quantité suffisante, de la paille cultivée
en bio !
>> Lire aussi :
•
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•
Utiliser la paille au jardin
Livre : Le jardinage sur bottes de paille
Potager de ville
source de l’article :
http://www.gerbeaud.com/jardin/fiches/culture-bottes-paille,1348.html
Florence Henrion, Claire Bourguignon et Karina Jäger
Ecole Rive droite 2014-2015
Annexe 2
Charte du groupe national EEDD de l’OCCE
Association complémentaire de l’école, depuis plus de quatre-vingts ans, l’OCCE accompagne la
communauté éducative dans la formation du citoyen du 21ème siècle, afin qu’il soit capable de faire des
choix informés et raisonnés pour lui-même et pour les autres, toujours en harmonie avec son milieu de
vie, la nature et son environnement socio-économique.
De la prise de conscience à l’action environnementale réfléchie, lucide et porteuse de sens, nos actions
nationales « Apprendre en jardinant » et « éco’coop » nous conduisent à « agir local pour penser global »
sur l’ensemble de nos Territoires.
L'Education au Développement Durable fait partie intégrante de la formation initiale de tous les élèves, de
la Maternelle à la Terminale (Bulletin Officiel n°41 du 10 novembre 2011). Relayée par l'AGENDA 21
(plan d'actions pour le XXIème siècle du sommet de la Terre à Rio en 1992), le Développement Durable
est devenu aujourd'hui l'affaire de tous !
Les clés de la généralisation de cette éducation passent par la poursuite et l’amplification des démarches
engagées dans les académies auprès de toute la communauté éducative. Dans ce cadre, favoriser
les partenariats permet à la fois aux enseignants d’acquérir des ressources pédagogiques et aux élèves de
découvrir concrètement la pratique du développement durable.
Nos coopératives scolaires doivent prendre en compte ces finalités, en développant la participation
réelle des élèves à toutes les instances de gestion et de concertation. La démarche coopérative
considère les enfants, les jeunes et les adultes en formation comme des acteurs associés à toutes les
décisions qui les concernent. Elle se réfère à un certain nombre de valeurs comme le respect de l’autre, le
partage, l’entraide, la cohésion sociale et la solidarité entre les territoires et les générations.
En étroite relation avec le CFEEDD (Collectif Français pour l’Education à
l’Environnement vers un Développement Durable) et l’ENC (Espace National de
Concertation), le groupe national Education à l’Environnement et au Développement
Durable de l’OCCE s’engage à :
- Promouvoir et accompagner des projets et actions d’EEDD dans les 101 Associations
départementales.
- Encourager et porter le débat sur le thème « Quel monde pour demain ? » avec
l’ensemble de nos coopérateurs en lien avec la Fédération nationale de l’OCCE et ses
101 AD.
- Engager des actions de formation favorisant une ouverture sur le partenariat et
permettant la rencontre d’acteurs d’horizons différents (adhérents de l’OCCE,
bénévoles et salariés des associations, agents des minitères, des collectivités, des
agences publiques).
Florence Henrion, Claire Bourguignon et Karina Jäger