dossier-de-presse-montanari

Communiqué depresse
15novembre2012
Premiè reremisedu
PrixFrançoisRabelais
delaFondationeuropé ennepourlepatrimoinealimentaire
Lemardi20novembre2012à 17heures
à l’InstitutdeFrance-SalledesCinqAcadé mies-23quaideConti-Paris6e
Al’occasiondesesdixansetdeceuxdel’Instituteuropé end’histoireetdescultures de l’alimentation (IEHCA), la Fondation europé enne pour le patrimoine
alimentairelancelePrixFrançoisRabelais,doté de5000eurosetdestiné à ré compenser«unepersonnepoursonœuvreauservicedelamiseenvaleurdu
patrimoineculturelalimentaireenFranceoudanslemonde».
Il sera remis pour la premiè re fois le 20 novembre au Professeur Massimo
Montanari, considé ré comme l’un des principaux spé cialistes mondiaux de
l’histoiredel’alimentation.LeProfesseurMontanarienseignel’histoiremé dié vale,l’histoireé conomiqueetsocialeduMoyenA2 geetl’histoiredel’alimentationà laFaculté deLettresetPhilosophiedel’Université deBologne.
Laremiseduprixseral’occasiond’unerencontreentrelesacteursdecetteformidableaventure:acadé miciens,intellectuels,grandschefsetjournalistes.
CONTACTS
Ce prix a é té dé cerné par un jury composé de spé cialistes de la gastronomie et des arts culinaires:
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AndréVauchez, historien, membre de l’Acadé mie des inscriptions & belles-lettres, pré sidentdelaFondationeuropé ennepourlepatrimoinealimentaire;
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Jean-Didier Vincent, neuropsychiatre et neurobiologiste, membre de l’Acadé mie des
sciences;
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Jean-Robert Pitte, gé ographe, membre de l’Acadé mie des sciences morales & politiques,
Pré sidentdelaSocié té degé ographie,Pré sidentdel’Acadé miedesvinsdeFrance;
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MarcdeFerrièreleVayer,Pré sidentdel’IEHCA,professeurdesuniversité s,titulairedela
ChaireUNESCO«Sauvegardeetvalorisationdespatrimoinesculturelsalimentaires»;
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BrunoLaurioux,historien,directeurdesscienceshumainesetsocialesauCNRS,Pré sident
duConseilscientiCiquedel’IEHCA;
•
FrancisChevrier,Directeurdel’IEHCA,à l’originedel’inscriptionparl’UNESCOdu«Repas
gastronomiquedesFrançais»aupatrimoinedel’humanité .
JoëlleDenis
Instituteuropé end'histoireetdesculturesdel'alimentation
0247050123
[email protected]
LouisdeGenouillac
InstitutdeFrance
0144414340
[email protected]
ProfesseurMassimoMontanari
Massimo Montanari est considé ré comme l'un des principaux spé cialistes
mondiaux de l'histoire de l'alimentation. Il enseigne l'histoire mé dié vale,
l'histoire é conomique et sociale du Moyen A2 ge et l'histoire de l'alimentation
à la Faculté de Lettres et Philosophie de l'Université de Bologne. Il a consacré
ses é tudes à deux axes principaux de recherche, trè s lié s entre eux : l'histoire
agraire et l'histoire de l'alimentation, entendues comme voies d'accè s pré fé rentielles pour une reconstruction de la socié té mé dié vale dans son ensemble : structures
é conomiques et sociales (rapports de travail, de pouvoir, de proprié té ), aspects concrets et
maté riels de la vie quotidienne, valeurs culturelles et mentalité s. Ses recherches les plus
remarqué es ont porté sur l'histoire de l'alimentation, incluant entre autres les plans de
l'é conomie, des institutions et de la culture.
Parmi les principales publications :
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Storia dell'alimentazione, avec Jean-Louis Flandrin (Laterza 1997)
Ilmondoincucina.Storia,identità,scambi, (a cura di) (Laterza 2002)
Atlantedell'alimentazioneedellagastronomía:Risorse,scambi,consumi-Cucine,pasti,convivialità, avec Françoise Sabban (UTET 2004)
Lemangercommeculture (Bruxelles, Editions de l'Université de Bruxelles 2010)
A propos de la Fondation europé enne pour le patrimoine alimentaire
Abrité e à l’Institut de France, la Fondation europé enne pour le patrimoine alimentaire a pour mission
d’aider l’Institut europé en d’histoire et des cultures de l’alimentation (IEHCA) dans l’accomplissement de
ses travaux d’é tudes et de recherche dans tous les domaines inté ressant l’alimentation et dans une perspective de connaissance historique ; elle concourt à travers l'action de l’IEHCA à la reconnaissance scientiCique et universitaire de l'histoire de l'alimentation, à la connaissance de l'é volution des socié té s au regard
des conduites de consommation en Europe, à la participation aux é changes et à la prospective des enjeux
à venir ainsi qu'à la pré servation et à la mise en valeur du patrimoine aussi bien ré gional qu'Europé en en
matiè re d'art culinaire et de promotion du goû t. elle recueille é galement tout don public ou privé destiné
à la bonne exé cution des missions de l'IEHCA dont l’action a é té couronné e par l’inscription par l’UNESCO
du « Repas gastronomique des Français » au patrimoine culturel de l’humanité .
www.iehca.eu
A propos de l’Institut de France
Cré é en 1795 pour contribuer à titre non lucratif au rayonnement des arts, des sciences et
des lettres, l’Institut de France est composé de cinq Acadé mies : l’Acadé mie française,
l’Acadé mie des inscriptions & belles-lettres, l’Acadé mie des sciences, l’Acadé mie des
beaux-arts et l’Acadé mie des sciences morales & politiques.
Parallè lement, il est une des plus anciennes et plus prestigieuses institutions à pratiquer
le mé cé nat et à gé rer des dons et legs. Depuis deux siè cles, il abrite des fondations et attribue des prix jouant un rô le incomparable dans le mé cé nat moderne. Cré és par des particuliers ou des entreprises, les Fondations et Prix de l’Institut bé né Cicient de l’expé rience
de cette institution sé culaire dans les domaines du mé cé nat et de la philanthropie, ainsi
que de l’expertise des acadé miciens, dans tous leurs domaines de compé tence.
L'Institut est é galement proprié taire d'un important patrimoine artistique, constitué de
demeures et de collections exceptionnelles qui lui ont é té lé gué es depuis la Cin du
XIXe siè cle ; notamment : le châ teau de Chantilly, le musé e Jacquemart-André , l’Abbaye
de Chaalis, le châ teau de Langeais, le manoir de Kerazan ou encore la villa Ké rylos.
www.institut-de-france.fr