Un nouveau gérant "À La Grâce de Dieu"

17 OCT 12
Hebdomadaire Paris
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Les Nouvelles du canton de Rambouillet
Tony Aubry a repris le bar-restaurant historique de la RN10
Un nouveau gérant "À La Grâce de Dieu"
ETABLISSEMENT charge d'histoire, ancien
relais de poste et derniere etape des
voyageurs avant de s'engager dans la forêt de
Rambouillet, le bar-restaurant "A La Grâce
de Dieu" continue d'attirer les usagers de la
RN10, des chauffeurs routiers aux ouvriers
travaillant sur les nombreux chantiers
environnants sans oublier bien sûr les
habitants de la commune Depuis quèlques
semaines, Tony Baudry, est le nouveau
gerant de ce fonds de commerce Tony
Aubry est le nouveau chef d'orchestre des
lieux Essartais depuis 15 ans et ancien
employe, le jeune homme a travaille dans les
cuisines et prépare les petits-déjeuners avant
de reprendre l'enseigne commerciale le 4 mai
demier II a bénéficie d'un prêt d'Initiative
France pour racheter l'affaire
«C'est la
première fois que je tiens un commerce.
Dans la vie, il faut avancer. Et puis ici,
c'est quelque-chose, il y a une âme», sount
Tony, 26 ans, qui accueille la clientele toute
la semaine avec sa compagne Alexandra A
leurs côtes, un cuisinier et deux serveurs La
salle dispose toujours de VO a 80 couverts et
propose plusieurs services «C'est de la
restauration traditionnelle», rappelle le
jeune homme qui souhaite mettre en place
prochainement un buffet La Grâce de Dieu
fait aussi demi-pension avec cinq chambres
Et apparemment, les travaux d'assainissement
(voir ci-dessus) menés a proximite de
l'établissement depuis plusieurs semaines
n'ont pas trop de conséquences sur l'activité
«Parfois c'est un peu le bazar, mais cela
ne se passe pas trop mal. Je touche du
bois» • À La Grâce de Dieu. RN10. Le
lundi de 6h à 15h et de 17h à 22hl5, du
mardi au jeudi de Sh à 15h et de 17h à
22hl5, le vendredi de Sh à 17h. Contact
tél. OI 30 41 60 04.
D.M
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Eléments de recherche : INITIATIVE FRANCE ou FRANCE INITIATIVE ou RESEAU INITIATIVE ou RESEAU INITIATIVE FRANCE ou FIR ou
FRANCE INITIATIVE RESEAU : association d'aide à la création d'entreprise, toutes citations