Email Gourmand - Actualité gastronomique PACA
Transcription
Email Gourmand - Actualité gastronomique PACA
Email Gourmand - Actualité gastronomique PACA - Vignerons de Gonfaron. Une innovation pour raconter ses vins 24/03/10 10:30 6e année - N° 273 - Semaine du 22 au 28 mars 2010 Accueil Agenda gastronomique Archives Vignerons de Gonfaron. Une innovation pour raconter ses vins Contact Numéros spéciaux ACTUALITÉS Le restaurant Candille à Mougins. L'humeur printanière de Serge Gouloumès Rechercher... NEWSLETTER Télécharger le dernier e-mail Gourmand S'abonner à l'alerte parution L'AGENDA Avec le concept Inverso, les vignerons de la cave de Gonfaron redéfinissent leur identité en s’appuyant sur une démarche marketing et design original, tout en conservant la qualité de ses vins issus d’un terroir d’exception. NOVATEUR. Ce nouveau concept donne les clés pour permettre aux consommateurs de choisir et de déguster leurs vins d’une façon originale et fournit des repères visuels pour leur faire vivre l’expérience du vin. Avec trois niveaux de lecture, échelle numérique, nom du produit et design de la bouteille, les vins de Gonfaron deviennent plus accessibles et plus compréhensibles. L’idée de graduer les vins sur une échelle numérique, est une innovation dans le paysage viticole. Du plus doux (1) au plus puissant (9), arômes (discrets ou explosifs), structure (fruitée ou corsée) et puissance (légère ou forte) sont clairement identifiables. Cette déclinaison numérique fournit au consommateur une lecture claire d’une gamme de vins de tradition issus d’un savoir-faire ancestral et qui viennent d’être médaillés au concours général agricole de Paris et au concours des vins de Provence à Saint-Tropez. MARS Le chef des cuisines une étoile Michelin, récemment élu "chef de l'année 2009" par les internautes du site http://www.email-gourmand.com , vient de mettre en place sa nouvelle carte. Lire la suite Une semaine riche en événements La gamme onirique Les vignerons de Gonfaron ont élaboré, pour les bouteilles et les bib, 5 gammes au look moderne et aux noms enchanteurs (poétique, onirique, hédonique, symphonique et unique). Ces gammes se différencient par la richesse des arômes, les cépages, la durée du vieillissement et la méthode de vinification. Le concept Inverso illustre les caractéristiques sensorielles des vins, ce qui permet de guider le consommateur dans son choix afin qu’il identifie les produits qui lui correspondent le mieux. L’achat des vins se fera alors en toute objectivité et sans surprise. • Les vignerons de Gonfaron RD N97 - 83590 Gonfaron Tél. (0)4 94 78 30 02 [email protected] http://www.vignerons.gonfaron.org 25 mars 2010 (00:00) Cours d'œnologie au Méridien Beach Plaza Monaco (Formation) Les cours sont dispensés par Dominique Milardi, chef sommelier. Au travers du cursus enseigné,... 25 mars 2010 (20:00) Dîner d'Épicure à l'Oasis à la Napoule (Dîners et soirées) Le musée Escoffier de l'art culinaire renoue avec le concept lancé en 1912 par Auguste Escoffier,... De Monte-Carlo à Saint Paul, en passant par Sanary-sur-mer, Isola 2000 et Roquebrune Cap-Martin, l'actualité n'a pas laissé un instant de répit. Retour sur images. Lire la suite Grand Cordon d'Or de la cuisine française à Monaco. 30e concours culinaire 26 mars 2010 (08:00) Trophée CDRE France à Paris (Concours et trophées) 8e édition à l'école Grégoire Ferrandi. 26 mars 2010 (10:00) Bacchus à Toulon (Festivités) Fête des vins et de la gastronomie. Le CIVP est partenaire de cet événement. Place d'Armes. Entrée... 26 mars 2010 (10:00) Savim printemps à Marseille (Salons) 8e édition du salon des vignerons et des producteurs fermiers de Marseille. 240 vignerons,... La gamme hédonique Pour découvrir ce concept, la cave de Gonfaron organise pendant l’année des ateliers de découverte et d’initiation, ouverts au grand public. Au programme, des dégustations thématiques et des jeux sur les activités viticoles. Les visiteurs seront désormais les acteurs. Ils participeront notamment au repas des vignerons, aux vendanges et à l’assemblage des cuvées. La cave de Gonfaron deviendra un lieu pour découvrir un monde encore inconnu. Pour la création et la mise en place du concept, les vignerons de Gonfaron ont fait appel au cabinet conseil marketing et design «Designdivino», spécialisé dans le développement de concepts et marques dans le secteur vinicole. 24 mars 2010 (20:00) Dégustations chocolats et vins au Petit Fouet à Mougins (Dégustations) Jef Challier, maître chocolatier vous propose un programme unique : • un chocolat…... Six jeunes espoirs de la cuisine, venus de tous horizons, se sont affrontés au lycée technique et hôtelier de Monaco. Lire la suite Prix Dalmeran à Saint-Étienne-du-Grès. L'alliance du vin et de la cuisine 26 mars 2010 (10:00) Salon des saveurs à Roquebrune-sur-Argens (Salons) 9 édition Dégustation et vente Entrée gratuite. De 10h à 19h Le 26 mars de 14h à 22h Le... 26 mars 2010 (16:15) Baptême de la promotion 2010 au lycée Paul Augier à Nice (Dîners et soirées) Une ancienne élève, Hermance Carro, 30 ans, chef-propriétaire du « Relais » à Seillans dans le Var,... La 4e édition de ce concours culinaire a été remportée par Fanny Rey, du restaurant L'Oustau de Baumanière, Les Baux-de-Provence. Lire la suite Graine de chef à Mougins. Visite du marché Forville à Cannes 26 mars 2010 (17:00) Baptême de la promotion 2010 au lycée Paul Augier à Nice (Dîners et soirées) Une ancienne élève, Hermance Carro, 30 ans, chef-propriétaire du « Relais » à Seillans dans le Var,... http://www.email-gourmand.com/index.php/20100314523785/Vins/Vignerons-de-Gonfaron.-Une-innovation-pour-raconter-ses-vins.html Page 1 sur 3