Terrine de campagne

RECETTE
Terrine de campagne
Pour 40 personnes // Durée : 80 minutes
Ingrédients
Echine de porc
Farine
Foie de porc
Oignon
Persil
Poitrine de porc
Poivre
sel
Missions
1) Réaliser la
terrine
Préparation
Bien mixer tous les ingrédients. Cuire une heure au four à
180°c.
Servir sur un pain de campagne grillé, frotté à l'ail.
1
4
0,25
3
3
0,1
1
0,001
4
Cuissons
kg
cas
kg
nb
nb
nb
kg
kg
cac
ou échalote

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