Menu carte - Les Zygomates
Transcription
Menu carte - Les Zygomates
MENU CARTE Entrées Terrine de canard maison et sa confiture d’oignons Carpaccio de tête de veau, sauce ravigote Profiteroles de chèvre au jambon de Serrano Velouté d’artichaut et son œuf poché au foie gras Coussinet de saumon fumé au céleri rémoulade Plats Filet de dorade royale à la bisque de langoustine Pièce de bœuf poêlée, sauce Bercy Parmentier de sabodet aux pleurotes Magret de canard au poivre de Sichuan Epaule d’agneau de sept heures au romarin Noix de St Jacques au riz noir et clémentines Civet de sanglier * *(entre dans la formule à 34€ sinon supplément de 5€) Desserts Tiramisu à la châtaigne Assiette gourmande des Zygomates Fondant au chocolat et son coulis de mangue Crème brûlée rhum-raisins Croustillant de pommes, sauce caramel (A commander avant le repas) Restaurant Les Zygomates Formule à 34 € Entrée + plat + fromage ou dessert Formule à 27 € Entrée + plat ou plat + fromage ou dessert Formule enfant(-10ans) 10 Prix nets - boissons non comprises € MENU DEJEUNER « Formule sur le pouce » « Formule gourmande » 16€ 19€ Entrée+plat+café ou Entrée+plat+dessert+café Plat+dessert+café Œuf poché à la crème de saumon fumé Carottes râpées à la noisette Crème de lentilles Quenelle de brochet Parmentier de canard Bavette de bœuf, sauce Bercy Mousse au chocolat Assiette de fromages Fromage blanc nature ou accompagné de son coulis Salade de clémentines et son coulis Café Prix nets - boissons non comprises