LE DÉJEUNER TENTATION 68 €
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LE DÉJEUNER TENTATION 68 €
LE DÉJEUNER TENTATION 68 € pour commencer aubergine confite, tomate de plein champ entrées bouillon mousseux de châtaignes, royale d’écrevisses ou encornets cuits à la plaque, œuf poché en piperade froide, pâtes à l’encre ou cèpe cru en salade « bon pain », copeaux de foie gras grillé, pousses de roquette plats merlan de ligne en gratin de légumes d’été, huile vierge et fenouil confit ou filet mignon de veau poudré d’amande, ris braisés et poivrades ou magret de canard en croûte de citron, jeunes navets, escaoutoun de maïs fromage / desserts nos fromages de saison affinés ou soufflé glacé citron vert, framboises, caillé de brebis en sorbet ou figues rôties aux fruits du braconnier, croquant et glace noix petits fours et chocolats DÉJEUNER TENTATION AVEC FORFAIT BOISSONS 98 € tout changement d’apéritif ou de champagne dans le forfait boissons entraine un supplément apéritif : verre de Jurançon Happy Hours ou flûte de champagne Bonnaire vins blancs : Enseduna – cuvée Marsanne 2014 ou Macon Cruzille 2014 - domaine de l’Echelette vins rouges : Graves – Maine Barail 2011 ou Minervois – château Agnel - cuvée Philippe 2010 eau minérale - café expresso. CES VINS DU MENU TENTATION (blancs et rouges) SONT AUSSI PROPOSÉS AU VERRE - 15 cl 12 €