Le vin du midi Le vin du midi

LE BOULEVARD DES SAVEURS
23.00 € (entrée, plat, dessert)
L’express gourmand 23.00 €
UN PLAT
ET L’ASSIETTE DE 4 DESSERTS
(1 chocolat, 1 pâtisserie ou crème,
crème, 1 aux fruits et 1 glace ou sorbet)
sorbet)
LES ENTREES 7 €
- Légumes farcis
farcis : pomme de terre, courgette, tomate et jus tranché
- Gaspacho de melon à l’émulsion
l’émulsion de framboise,
framboise, croc’ Patta negra
- Royale de foie gras,
gras, émulsion de châtaigne et cerise
LES PLATS 13 €
- Poisson du marché,
marché, béarnaise verte et risotto
- Grillade de porc fumé au foin bio, purée de patate douce
- Filet de volaille et sa brochette d’aiguillette de canard, carottes
carottes à l’orange et coriandre
Le vin du midi
LES DESSERTS 8 €
- Assiette de fromages
- Pêche et sa raviole éphémère
éphémère à l’infusion d’hibiscus, sorbet
- Eclair aux fruits rouges
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Prix nets TTC --- Toutes nos glaces et sorbets sont maison
« Toutes nos viandes
viandes sont
sont d’origine française »
Demandez nos sélections
Btlle 75 cl : 23 € - Verre 12 cl : 5 €
Agitateur du midi
39
39 €
(entrée, plat, dessert)
LES ENTREES 14 €
- L’asperge et sa royale de langoustine,
langoustine, sauce à la vanille de Madagascar
- La sphère de foie gras aux pommes confites et sa chutney
- Tarte fine au parmesan, thon mimi-cuit, gambas et truffe d’été
LES PLATS 21 €
- Le lieu jaune en cannelloni et grillé, sauce coco,
coco, tomate et gingembre
- Filet de canette et foie gras poêlé, tartine de légumes, sauce balsamique
- Le cabillaud et sa brunoise de légumes, jus de veau miel romarin
LE CHARIOT DES FROMAGES 10 €
LES GOURMANDISES 12 €
Nos verres de vin plaisir
7 € le verre de 12 cl
Les midis du mardi au vendredi (sauf jours fériés).
Côte de BergeracBergerac- Rosette moelleux – 2011
SudSud-Ouest – Marcillac Rouge - 2011
2011