Les bienfaits de la vie à l`extérieur

Partages
De vous à nous, partageons notre quotidien
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Les bienfaits
de la vie à l’extérieur
N°07
Juillet 2014
02
Le saviez
- VOUS
l’atelier
Un atelier qui
a du « MORDANT »
Les animaux sont fascinants pour les enfants : poilus ou à plumes, petits ou
grands, d’ici ou d’ailleurs... ils sont le sujet de beaucoup de leurs histoires
préférées, chansons, comptines..., ils sont représentés dans leurs jouets.
Ils sont pour les enfants un formidable
vecteur d’éveil, de découvertes, d’imagination….
C’est pour cela que les promenades pour
aller voir les chevaux du pré d’à côté, les
lapins de la ferme, sont organisées dès
que possible. Pour les mêmes raisons,
nous choisissons d’effectuer nos sorties
de fin d’année dans les différentes fermes
pédagogiques des environs. Alors pourquoi ne pas transformer ces moments
exceptionnels et sans doute trop rares de
rencontre avec l’animal, en atelier de la
crèche ?
L’équipe de la Maison de l’Enfant a eu envie
d’être pionnière de cette nouvelle aventure
par la création d’un partenariat avec un
médiateur animalier. La professionnelle vient
à chaque séance avec son chien Hizzy, son
lapin Picasso, ses cochons d’Inde Cacahuète et
a table !
Moustique. Lors de ces moments d’échange,
les enfants apprennent à maîtriser leurs
gestes et leurs voix pour ne pas faire peur aux
animaux.
Maintenant que ces derniers nous connaissent
et sont rassurés, nous pouvons leur donner
à manger et jouer avec eux. Que de rires,
d’échanges et de plaisir quand Picasso part
se cacher dans les casiers, quand Hizzy veut
manger le persil des cochons d’Inde, ou
quand Cacahuète et Moustique se prêtent
allègrement au brossage… Puisse notre
expérience être renouvelée et donner
autant de plaisir à d’autres que celui que
nous partageons, séance après séance.
Vous y retrouverez nos actualités
diverses, les menus de certaines
structures, des documents d’inscription téléchargeables, nos
programmes ALSH, les photos
de nos structures… et dès septembre, le «portail famille».
Conçu pour faciliter les démarches des familles, ce nouveau
portail permettra de consulter
les factures et de payer en ligne.
Il sera accessible grâce au code
personnel et au mot de passe qui
leur seront adressés par mail.
N’hésitez pas à venir visiter notre
site internet pour découvrir, ou
re-découvrir l’AGES !
Les professionnelles de La Maison
de L’Enfant de la Wantzenau
Le roulé à la confiture
Ingrédients pour un gâteau
Sylvie JACOBUCCI,
Aide cuisinière à la Maison
de l’Enfance d’Eckbolsheim
Notre site internet a bien
évolué et s’est étoffé au
fil du temps.
Ustensiles nécessaires
• 6 œufs
• 150 g de sucre semoule
• 150 g de farine
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à café de levure chimique
• De la confiture pour garnir (framboise, quetsche,
abricot, …) ou de la pâte à tartiner pour les
plus grands
• 1 grand saladier
• 1 plaque de cuisson
• Du papier cuisson
• Du film transparent
• 1 torchon humide
• Fouet, spatule, cuillère en
bois, petites et grandes
cuillères
Préparation
1 • Travailler au fouet (ou au batteur)
le sucre, le sucre vanillé et les œufs
entiers, jusqu’à obtention d’un mélange
mousseux.
5 • Après refroidissement d’une dizaine de
minutes, dérouler avec précaution le
gâteau puis le recouvrir sur toute sa surface
d’environ 6 cuillères à soupe de confiture.
2 • Ajouter délicatement la farine et la
levure, en tournant avec une cuillère en
bois.
6 • R é-enrouler délicatement le gâteau (sans
le linge) avant de le presser dans du film
transparent pour qu’il se maintienne.
3 • A l’aide d’une spatule, étaler la pâte
homogène ainsi obtenue sur la plaque
recouverte de papier-cuisson et enfourner
7 à 10 mn à 180°C.
7•A
u moment de déguster, sortir le roulé
du papier, le disposer sur un plat de
service, et le saupoudrer de sucre glace.
4 • Dès la sortie du four, déposer le gâteau sur
un linge humide, et l’enrouler sur lui-même.
Bonne degustation !
edito
L’ages
fête l’été
sommaire
Cocotier, soleil, coquillage et crustacés, et sable fin … sur un air de samba et
aux couleurs brésiliennes !
Le mondial du foot a envahi nos écrans et nos esprits, même pour ceux d’entre
nous qui prétendent (faussement) qu’ils n’y attachent aucune importance.
Cette manifestation planétaire et notre nouveau numéro de Partages sont une
invitation à découvrir ou à redécouvrir autant un sport que la magie d’une
simple promenade.
Les bienfaits de l’exercice physique sont désormais prouvés pour les enfants
et les adultes. De nombreuses activités sportives sont accessibles à tous, de
la marche gourmande à travers champs et en passant par nos beaux villages
alsaciens, à la randonnée en montagne, sans oublier les sports collectifs.
Quand le sport est une fête : stades à l’ambiance détonante, supporters
survoltés, … les équipes françaises sont entrées dans la légende mais des
millions de « sportifs du dimanche » pratiquent ces sports en amateurs. Pour
l’esprit d’équipe, pour le plaisir de jouer tout simplement, découvrez tous ces
sports qui font vibrer !
J’espère que vous profiterez pleinement de cet été annoncé aussi radieux que
ce printemps.
Bonnes vacances à toutes et à tous,
culture
Amandine Malabul, la sorcière ensorcelée, de Jill Murphy
Éditions FOLIO CADET
Ce n’est pas encore la célèbre École de sorciers de Poudlard
mais les plus jeunes vont pouvoir se familiariser avec les sortilèges et les potions magiques… Retrouvez Amandine, la jeune
sorcière malhabile qui provoque mille catastrophes. Sa bonne
humeur et son courage ne tarderont pas à vous séduire.
Dès 8 ans.
Prodigieuses créatures, deTracy Chevalier
Éditions FOLIO
Dans les années 1810 sur une plage au sud
de l’Angleterre, deux femmes recherchent,
parfois au péril de leurs vies, les fossiles de
«prodigieuses créatures» issues du jurassique.
Une histoire d’amitié, de rivalité, de complicité
entre ces deux personnages réels, unis contre
les préjugés et à l’origine de découvertes qui
fascinent toujours petits et grands.
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•Les bienfaits de la vie à l’extérieur
actusp06
• Ambiance Country au FPA !
• Ouverture de la Maison de la petite
enfance du neuhof
Avis du spécialiste p07
• Des nouvelles recommandations
concernant la diversification des nourrissons
Agenda
Après la fermeture estivale, la
plupart de nos établissements
ré-ouvrent leurs portes un
mardi.
• Multi Accueils de la Montagne
Verte et du Conseil de l’Europe :
mardi 26 août 2014
• Multi Accueils de l’Esplanade,
du Neuhof et Maison de l’Enfant
de Vendenheim :
mardi 19 août 2014
• Multi Accueil St Gothard :
mardi 5 août 2014
• Maison de l’Enfant et Micro Crèche
de La Wantzenau :
mardi 26 août 2014
• Périscolaire « La Buissonnière »
à Vendenheim et Périscolaires
« Ill Au Soleil » et « Arc en Ciel »
à La Wantzenau :
mardi 2 septembre 2014
Le Multi Accueil Boecklin et la Halte
Garderie « Les Explorateurs »
rouvriront le lundi 25 août 2014.
Pensez à bien vérifier les dates de
réouverture de votre structure !
04
zoom sur
> Les bienfaits de la vie à l’extérieur
Vivre et jouer dehors permet à l’enfant de développer des compétences motrices mais aussi
intellectuelles, socio-affectives et langagières. Les espaces de découvertes extérieurs sont variés, et
permettent la pratique d’une multitude d’activités.
Au parc, à la plage ou en montagne, l’enfant, quel que soit
son âge, sait s’approprier l’espace et les possibilités de jeux
qu’il propose. L’adulte, parent ou professionnel, suscite
l’intérêt de l’enfant, par moment prend part au jeu puis
laisse l’enfant jouer librement.
Le jeu aussi « simple » soit-il, sollicite les différentes
compétences de l’enfant.
Par exemple, à la plage, muni de sa pelle et de son seau,
l’enfant réfléchit et choisit sa réalisation : faire des gâteaux,
un château ou juste un trou qui au gré de son imagination
deviendra peut-être un lac… c’est tout son intellect qui
fonctionne. L’enfant passe à l’action : creuser, remplir, vider,
mélanger, tapoter… il confirme et développe ses capacités
motrices.
En parallèle, l’enfant échange ou sollicite la participation
de ses pairs ou de l’adulte, ces interactions s’insèrent dans
le processus de socialisation.
Vivre et jouer dehors doit être considéré comme un besoin
fondamental de l’enfant. L’adulte choisit le lieu extérieur en
fonction du temps disponible, adapte la tenue de l’enfant
aux conditions météorologiques, assure la sécurité afin de
limiter les contretemps risquant d’entraver le plaisir d’un
moment partagé au grand air.
apportent une belle
énergie » fréquente la Halte Garderie
Une maman dont l’enfant
des « Explorateurs »
La fin de l’année est l’occasion pour plusieurs structures
de s’ouvrir vers des lieux inconnus, riches en découvertes.
Les enfants accueillis par les assistantes maternelles de la
Crèche Familiale Sud ont découvert Cigoland.
Ceux du Multi Accueil St Gothard se sont rendus au
Poney Ranch d’Erbsheim, les enfants du Multi Accueil
de Vendenheim ont exploré le Parc Wesserling, ceux
d’Eckbolsheim, le Fort Klébert et le centre équestre de la
commune, et ceux du Multi Accueil du Conseil de l’Europe
ont pu faire de nombreuses expériences au Vaisseau.
Pour approfondir
• Parents, si vous souhaitez trouver une
sortie près de chez vous, rendez-vous sur :
www.alsace-des-petits.fr
• Professionnels de la petite enfance, pour
aller plus loin vous trouverez sur internet le
Guide sur les activités extérieures dans les
centres de la petite enfance et les garderies
www.mfa.gouv.qc.ca/fr/publication/
Documents/SF_guide_act_exterieures.pdf
Pour les plus grands, aux Multi Accueils de Vendenheim, du
Conseil de l’Europe ou encore d’Eckbolsheim, des activités
de jardinage les sensibilisent aux valeurs éco responsables
ou au tri des déchets et à l’utilisation de compost.
« Ces sorties ponctuelles
Tout au long de l’année, les crèches optimisent les opportunités
d’activités ou de temps à l’extérieur. Ainsi, au Multi Accueil de
la Montagne Verte, les touts-petits dorment toute l’année sur
la terrasse (hormis brouillard ou pluie). Bien couverts dans leurs
lits, ils sont bercés par les chants d’oiseaux qui volent dans le
ciel. Leur sommeil est paisible, de qualité, et de longue durée
(certains dorment 3 heures).
Les balades en poussette, les promenades et les goûters
à l’extérieur sont favorisés dans toutes les structures.
Les objectifs des sorties sont définis en fonction des
possibilités offertes par l’environnement de chaque
structure. C’est ainsi que des visites de l’Aubette, ou du Parc
de l’Orangerie sont organisées, mais aussi à la bibliothèque,
à la médiathèque, à l’école de musique, voire chez des
commerçants partenaires.
Dehors, je grandis aussi…
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Ouverture de la Maison de
la petite enfance du neuhof
La Maison de la Petite Enfance du Neuhof a ouvert ses portes début mars.
Implantée au cœur de la zone urbaine, elle accueille des familles originaires
du quartier mais aussi de tout Strasbourg pour une mixité sociale et culturelle.
Elle bénéficie des soutiens financiers de la CAF du Bas-Rhin et de la Ville de Strasbourg
avec lesquelles nous entretenons un partenariat bénéfique aux enfants et à leurs
parents.
Cette grande maison offre plusieurs services :
• Un Multi-Accueil, véritable lieu de vie pour les enfants jusqu’à 4 ans. 60 enfants sont
accueillis en groupes d’âge homogène. Un accueil progressif permet à l’équipe de se
construire de manière solide sur des valeurs éducatives partagées.
• Un Lieu d’Accueil Parent Enfant permet aux familles de trouver un endroit convivial
d’écoute et de soutien. Deux accueillantes favorisent les échanges. Il s’agit parfois
des premiers pas dans la collectivité.
Trucs et astuces
• Une Crèche Familiale fait le lien entre la famille et l’assistante maternelle qui
accueille l’enfant à son domicile. Les assistantes maternelles viennent régulièrement
à la Maison de la Petite Enfance avec les enfants pour des temps de rencontre et
de jeux.
Les espaces sont mutualisés (atelier, cuisine et jardin pédagogiques), des passerelles
entre les structures sont facilitées.
Progressivement, enfants, parents, et professionnels s’approprient cette maison où
bien être et rires résonnent et se répandent dans le quartier.
Il fait déjà bon vivre, grandir et travailler à la MPEN !
Isabelle Heitz, Responsable de la MPEN
Ambiance country au FPA !
Depuis deux ans les résidents du
Foyer pour Personnes Agées voyagent
pendant l’été, et pourtant la plupart
ne quittent pas la résidence …
L’été est une période particulière. Il marque le
temps des vacances, du repos et des loisirs.
Pour se plonger dans cette saison gorgée de
soleil, l’équipe du FPA propose à ses résidents
de vivre, deux mois durant, au rythme d’un
thème dépaysant. Si 2013 était l’année du Brésil, c’est le Far West qui s’invite en 2014.
Dès le 1er juillet, la salle commune prendra des allures de " saloon " et de campement
indien. Chacun pourra chausser ses santiags, revêtir son Stetson© ou ses plumes et c’est
sous l’œil attentif d’indiens et de cow-boys que déjeuneront les résidents !
Un petit groupe prépare déjà les décorations pour la salle commune, et plusieurs
animations permettront de découvrir cet univers si cher aux westerns. Création d’un
totem indien, cuisine traditionnelle, danse country, lecture, quizz ou jeux d’extérieurs,
telles seront les animations de l’été au FPA !
Eléonore Dumas, Animatrice du FPA
C’est du propre !
Nos grands-mères utilisaient des
produits du quotidien pour faire leurs
produits ménagers.
Ainsi avec du vinaigre blanc, du bicarbonate
de sodium et des huiles essentielles nous
obtenons bon nombre de produits pour
l’entretien de la maison.
Nous vous proposons une recette simple
à réaliser chez vous : la lessive
• Râpez 50 g de savon de Marseille, et
diluez avec 50 cl d’eau bouillante.
• Mélangez délicatement jusqu’à ce que
le savon soit dissout puis rajoutez 1 litre
d’eau et 4 à 6 gouttes d’huile essentielle
de votre choix (lavande, citron, …).
• Utilisez 40 ml pour une machine de
5 kg. Si votre eau est calcaire, rajoutez
2 cuillères à soupe de vinaigre blanc.
• Pour blanchir ou détacher le linge,
rajoutez du bicarbonate de sodium.
Léa GRAMLICH, Responsable
de la Maison de l’Enfant Vendenheim
Avis du spécialiste
Des nouvelles recommandations
concernant la diversification des nourrissons
>
Dr BECKMANN, Pédiatre
Les recommandations concernant la diversification des aliments ont beaucoup évoluées. Les conseils
qui suivent concernent le nourrisson bien portant, le bébé à risque allergique (quand un des parents ou
la fratrie présente des manifestations allergiques), mais aussi l’enfant allaité. Dans l’optique de prévenir le
développement des allergies, mais aussi de prévenir la maladie cœliaque* et le diabète insulinodépendant, les
études récentes permettent d’envisager la diversification plus tôt.
>
Les principes
Introduire les aliments à partir de 4 mois et avant
27 semaines de vie :
• proposer avec amour et douceur
• n’interdire aucun aliment
• introduire viande, poisson, œuf dur, (jaune puis blanc) :
10 grammes par jour avant 7 mois
• introduire les céréales à base de gluten vers 5 mois :
1 cuillère à café dans un biberon par jour
• respecter les « habitudes » alimentaires de la maman
• introduire les légumes et fruits mixés cuits, puis crus,
progressivement
>
ette phase permet surtout à l’enfant de découvrir
C
de nouveaux goûts
• ne pas ajouter de sel et de sucre
• l’aliment principal reste le lait de la mère ou le
lait premier âge (au moins 120 ml par kg par
jour avant 6 mois et 500 ml minimum après
6 mois)
• l’eau apportée dans les biberons doit être
adaptée pour les nourrissons (logo sur
l’étiquette)
Sources :
INPES France
www.mangerbouger.fr
Deutsche Ernährungsrichtlinien
www.gesund-insleben.de/fileadmin/SITE_MASTER/
content/Dokumente/Downloads/NWJF-HE-Saeug
linge.pdf
Pediatric Allergy and Immunology 2010
www.allergique.org/article3966.html
Etienne Bidat
www.sp2a.fr/pdf/2010/allergologie-pratique/
couple-mere-enfant-prevention-allergiealimentaire.pdf
Recommandation suisses
http://files.chuv.ch/internet-docs/dmcp/
dmcp-allergie-alimentaire-atelier-ped.pdf
A partir de 8 mois, la découverte de l’alimentation solide et
plus variée se fait progressivement et jusqu’à l’âge de trois ans.
Cette période permet notamment à l’enfant de se familiariser
avec de nouvelles textures comme petits morceaux, purée
moulinée et pain.
Cette diversification précoce va dans le sens de la conception
actuelle de l’allergologie alimentaire. L’exposition précoce
et continue à une grande diversité d’aliments permet à
l’organisme de mettre en place les mécanismes de tolérance,
contrairement aux évictions strictes. Une diversification
tardive augmente même le risque de développer des maladies
allergiques.
* intolérance au gluten
1,2,3... Jouons !
Carré magique
Jeu des ombres
Completez le carré magique avec des chiffres de 1 à
16 de telle manière que la somme de chaque ligne,
chaque colonne et des deux diagonales soient égales
entre elles, et trouvez cette valeur.
Voici quatre ombres que l’on pourrait associer à ce coin
de plage paradisiaque. Une seule y correspond. Laquelle ?
Valeur du carré
magique :
Initiative
« Mon livre préféré… »
Le livre est source d’amusement et de plaisir, de partage
pour l’enfant avec son parent, une professionnelle et un
petit groupe de copains.
Écouter une histoire dans une langue étrangère lui permet
de découvrir de nouveaux sons, de s’ouvrir à l’autre et à sa
différence. L’enfant ne comprenant pas la langue, sollicite
alors son imagination, son sens de l’observation pour
comprendre ce qui se dit par les images, les mimiques et les
intonations de l’adulte.
Le livre permet de fédérer parents et professionnelles autour
d’un projet commun dans l’intérêt de l’enfant.
• Crédits photos : AGES - Thinkstock
Chaque parent anime ce temps comme il le souhaite. Il y
a des contes, des imagiers, des marionnettes, des livres à
toucher, des livres qui font rire et d’autres qui font peur…
Il s’agit pour l’enfant de vivre un moment dans sa langue
maternelle. Il connait les sonorités, les a entendues in utéro,
c’est un rattachement à ses racines, source de sécurité,
réconfort et bien-être.
Conception
Au Multi Accueil du Conseil de l’Europe… les livres
nous émerveillent ! Un coin « cosy », une petite heure,
un papa ou une maman, quelques enfants, toi, moi et mon
livre préféré… en français mais aussi en anglais, allemand,
polonais, russe, turque, tchèque, roumain, grec…
Le multilinguisme fait partie de notre quotidien. Les lectures
en langue étrangère prennent tout leur sens dans ce projet.