Saison - Charcuterie Sibilia

PROGRAMME DÉGUSTATIONS
MAISON SIBILIA
. Saison .
2016-2017
La maison Sibilia vous accueille sur réservation,
aux Halles de Lyon Paul Bocuse pour vous faire
découvrir et déguster ses spécialités lyonnaises.
Véritable Rosette de Lyon, Jésu, saucisson de
Lyon affinés dans les Monts du Lyonnais, pâté en
croûte, jambons, salades de pieds de veau ou de
museau, salade de cervelas, et autres saladiers
lyonnais n’auront plus de secrets pour vous !
Suivant la formule choisie vous pourrez également
déguster une sélection de délicieux fromages de
région, ainsi que la fameuse tarte aux pralines,
tout en étant accompagnés d’un verre de vin.
Menu 9.50€
- Assortiment de charcuterie Lyonnaise :
(Saucisson de Lyon, rosette, jésu, pâté en
croûte).
- Assortiment des Verrines : lentilles, museau,
cervelas salade.
- Saint Marcellin et « Cervelle de canut »
- Mini tartelettes pralinés.
- Côtes du Rhône rouge ou blanc et boissons
sans alcool.
Menu 7.50€
N’hésitez pas nous solliciter si vous souhaitez une
dégustation sur mesure.
- Assortiment de charcuterie Lyonnaise :
(Saucisson de Lyon, rosette, jésu, pâté en
croûte).
Une plongée gourmande dans un terroir unique,
orchestrée par la maison Sibilia, véritable témoin
d’une histoire culinaire vivante.
- Saucisson brioché cocktail
Menu 14 €
- Côtes du Rhône rouge ou blanc et boissons
sans alcool.
(Dégustation copieuse)
- Saucisson brioché cocktail
­‑ Plateau de charcuterie Lyonnaise :
Saucisson de Lyon, Rosette, Jésu, Pâté croute
cocktail amandes, Jambon blanc Colette et
Jambon cru des Monts du Lyonnais
- Ardoise de 3 fromages :
Comté, Saint Marcellin, chèvre
(Charolais ou Picodon)
- Mini tartelettes pralinés.
Menu
4.50€
- Saucisson de Lyon : 2 tranches par personne
- Jésu : 1 tranche par personne
- Rosette : 2 tranches par personne
- Pâté croute cocktail amandes : 1 tranche par
personne.
Prix en HT par personne/ TVA 5.5 %
©Emmanuel Auger - Nicolas Villon
- Côtes du Rhône rouge ou blanc et boissons sans
alcool.
Charcuterie Sibilia - Halles de Lyon Paul Bocuse - 102, cours Lafayette 69003 Lyon - 04 78 62 36 28 - [email protected]