Carte Fete mères 2016

Notre Menu Fête des mères
Notre Menu à 52 €
Composé d’une entrée, d’un plat, de notre plateau de fromage et d’un
dessert
Nous vous proposons une cuisine « raisonnée » élaborée avec des produits frais
de qualité dont nous connaissons l’origine ; nous essayons de respecter les
saisons et choisissons de préférence des produits locaux.
Notre restaurant est fermé le dimanche soir et le lundi midi.
Nos prix étant établis en prix nets, aucun supplément n’est dû par notre clientèle pour les services
offerts.
Nos entrées
Paella de Gambas sauvages rôties, moules et chorizo de taureau, calamars
frits et piperade
Mi cuit de thon à l’olive noire, piquillos et aubergines
Carpaccio de bœuf aux saveurs d’Asie, duo de sauce Wasabi et cacahuètes
Nos Plats
Blanc de turbot grillé, fumet à la carotte et son émulsion coquillage et ail noir
Tartine de légumes
Filet de canette des Dombes à l’orientale, boulgour et sauce abricot romarin
Côte de veau à la fève de Tonka et son risotto asperge et Parmesan
Notre Plateau de Fromages sélectionnés et affinés par M. Lemarié
Nos Desserts (à commander en début de repas)
Le Baba au Rhum St James ambré dans sa version exotique
Tartelette aux fruits rouges de pays et son sorbet à la Brousse
Glaces artisanales et sorbets maison aux fruits de saison
Glaces : Vanille, Chocolat au lait, Chocolat blanc Barry, Noisette, Calisson de Provence
Sorbets : Noix de coco, Mandarine, Fraise
Notre restaurant est fermé le dimanche soir et le lundi midi.
Nos prix étant établis en prix nets, aucun supplément n’est dû par notre clientèle pour les services
offerts.