Menu du midi

 Entrées / Appetizers
Potage du moment 5 Soup du jour
Salade du chef 5 Chef’s salad
Tataki de bœuf, mayonnaise à l’ail citronnée, huile de truffe, parmesan et roquette 13 Beef tataki, lemon garlic mayonnaise, truffle oil, parmesan and arugula Betterave sur pain aux raisins, chèvre, caramel balsamique et roquette 11
Beets on raisin bread, goat cheese, balsamic caramel and arugula Gravlax de saumon, fenouil mariné au citron, caprons, émulsion à l’aneth 12 Salmon gravlax, fennel marinated in lemon, caperberry, dill emulsion Ris de veau, bacon, oignons perlés et demi‐glace servis dans un champignon Portobello grillé 14 Veal sweetbreads, bacon, pearl onions in demi-glace, served on a grilled Portobello mushroom Casserole d’escargots sauce au fromage bleu, tomates aux fines herbes, croutons à l’ail 12 Casserole of escargots in blue cheese sauce, herbed tomato, garlic crouton Poêlée de champignons sauvages, baluchon au fromage et épinards 13 Mix of grilled wild mushrooms with a cheese and spinach pastry Salade de pommes de terre grelot et saumon fumé, oignons rouges, céleri rave et câpres 12 New potato salad with smoked salmon, red onion, celeriac and capers Plats principaux / Main courses
Parmentier de canard confit, champignons, maïs à la truffe et purée de panais au cheddar, juliennes de pommes de terre 21
Parmentier of duck confit, mushrooms, truffled corn, mashed parsnip with cheddar, and potato julienne Escalope de poulet sauce rosé, orecchiette, purée de brocoli à l’ail confit, parmesan et roquette 20 Chicken escalope with rosé sauce, orecchiette, mashed broccoli with roasted garlic, parmesan and
arugula Pétoncles poêlés, purée de chou‐fleur rôti au bacon, copeaux de parmesan, choux de Bruxelles, carottes au beurre 24 Seared scallops, mashed cauliflower with bacon, parmesan flakes, Brussels sprouts, and buttery carrots Burger de bœuf garni de bacon, oignons caramélisés, champignons, cheddar, sauce BBQ maison et frites 17 Beef burger with bacon, caramelized onions, mushrooms, cheddar, homemade BBQ sauce and fries Longe de veau poêlée, champignons flambés au cognac, orge pilaf, asperges et carottes 26 Veal loin, cognac flambéed mushrooms, barley pilaf, asparagus and carrots Morue noire poêlée, beurre composé au pastis et à l’orange, spaghetti de légumes, épinards frits 24 Seared black cod, Pastis and orange flavored butter, spaghetti of vegetables, fried spinach Ravioli à l’agneau braisé, sauce au romarin et légumes racines 22 Braised lamb ravioli, rosemary sauce, root vegetables Risotto à la courge, noix de coco, safran et crevettes 22 Squash risotto, coconut, saffron and shrimp Pièce de bœuf du moment et frites, sauce au vin rouge 21 Beef cut of the day, with fries and red wine sauce Plat du jour servi avec soupe (Lundi au Vendredi) 12 Daily special served with soup (Monday to Friday)
Extras : Bol de frite/Bowl of fries 3 Panier de frite/Basket of fries 6 Légumes du marché/Market vegetables 4 Salade verte/Green salad 3