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ALIMENTATION DU CHEVAL ATHLETE
MERIAL ANGERS 2001 ALIMENTATION DU CHEVAL ATHLETE Philippe BENOIT Clinique Equine 78610 LES BREVIAIRES DU POULAIN AU CHEVAL ATHLETE Caractèristiques du cheval athlète . Sujets à des efforts variés . Court = Anaérobie lactique . Semi-fond = Anaérobie-aérobie lactique . Fond = Aérobie . Sujets aux pathologies . ostéo articulaires . Musculaires . Sujet au transport longue distance ALIMENTATION DU CHEVAL ATHLETE ENERGIE UTILE ALIMENT ENERGIE BRUTE CHEVAL E. DIGESTIBLE Extra Chaleur Urine Sueur Fécè s E. METABOLIQUE ENERGIE NETTE ALIMENTATION DU CHEVAL ATHLETE CARBURANTS ENERGETIQUES Energie ATP Intensité de l’effort Acides Gras Glycogène ALIMENTATION DU CHEVAL ATHLETE Maintien du poids de forme Favoriser l ’ingéré énergétique . Intégrité de la dentition . Stimuler l’appétit malgré le stress de l’épreuve . Augmenter la digestibilité protéique et en limiter l’apport . Optimiser l’apport énergétique Augmenter le confort du cheval athlète . Prévenir les pathologies spécifiques du cheval athlète ou en limiter l ’évolution ALIMENTATION DU CHEVAL ATHLETE Intégrité de la table dentaire Anamnèse: Rejets de boulettes Bouchon oesophagien Mouvements de tête Prévoir: . Parage et contrôle tous les 6 mois . Voir en particulier: Premières prémolaires Dernières molaires supérieures Occlusion correcte ALIMENTATION DU CHEVAL ATHLETE Stimuler l’appétit Surveiller: Dentition Biochimie hépatique et rénale (selon âge) Limiter le stress Vérifier absence d’ulcères gastriques Prévoir: . Aliments appétents (mélassés, floconnés, céréales associées…) . Apport de vitamines du groupe B . Maintien d’un environnement non stressant ALIMENTATION DU CHEVAL ATHLETE Limiter l’apport protéique But: Limiter l ’excès protéique générateur de toxines Choix des protéines: . Graines oléagineuses sous forme de tourteau: Soja, tournesol... . Graines protéagineuses: Pois, féverole... En pratique: . Apport de tourteaux dans les aliments industriels . Traitement industriel du mélange (extrusion, granulation, floconnage…) pour optimiser la digestibilité . Utilisation de probiotiques . Surveiller les crottins …Consistance/ Odeur Limiter à 12% de protéines brutes, soit 100 g de MADC/kg ALIMENTATION DU CHEVAL ATHLETE INFLUENCE DE L’EXCES DE PROTEINES DANS L’ALIMENTATION DU CHEVAL Deshydratation Ca Urine P Vol Sang Sueur Urée Exces de proteines Precocité fatigue NH3 + Muscle Biochimie Urée Créat Asat Phosphofructokinase + Glycolyse Métabolisme Oxydatif - Acide lactique ALIMENTATION DU CHEVAL ATHLETE Favoriser une bonne motilité intestinale Car travail irrégulier selon périodes compétition, entrainement et repos Choix des fibres: . Tenir compte de: . Digestibilité …..Peu de ADF, lignine . Stimulants les mécano-récepteurs…..Taille des fibres . Fourrages comme réservoir de poussières….. Patho. respiratoires En pratique: . Céréales type avoine (présence d’enveloppes riches en cellulose) . Foins coupés / Eviter les pailles sauf comme litière . Foins enrubannés . Fibres solubles comme « réservoir d’eau » selon condition climatique ALIMENTATION DU CHEVAL ATHLETE Augmenter l ’ingéré énergétique Buts: . Augmenter la densité énergétique de la ration . Ne pas surcharger la ration par des nutriments générant trop de déchets . Ne pas affecter la digestibilité ou l’appétence Recours à l’utilisation des matières grasses ALIMENTATION DU CHEVAL ATHLETE DIFFERENTS TYPES DE MATIERES GRASSES GRAISSES POLYINSATURES: Graisses d ’origine animale GRAISSES POLYINSATURES: Huiles végétale et poisson FAMILLE W6 : Acide LINOLEIQUE Huile de Mais ou de Tournesol FAMILLE W3: Acide ALPHA LINOLENIQUE Huile de Soja ou de lin. Huile de poisson AGCM: Huile de coprah, palmiste ALIMENTATION DU CHEVAL ATHLETE CATABOLISME DES ACIDES GRAS POLYINSATURES Huile végétale W6 - LINOLEIQUE PGE2 Huile de poisson W3 -ALPHALINOLENIQUE INFLAMMATION COAGULATION IMMUNITE PGE3 ALIMENTATION DU CHEVAL ATHLETE UTILISATION DES MATIERES GRASSES DANS LA NUTRITION DU CHEVAL ATHLETE • • • • Grande digestibilité Limite l’accumulation de toxines Incorporation facile Pratique: – Apport de 0,5 UFC soit l ’équivalent de 500 grammes d’orge entière avec seulement 200 grammes d’huile – Délai de 15 à 20 jours pour une bonne adaptation (Voir entrainement) ALIMENTATION DU CHEVAL ATHLETE AVANTAGES DES MATIERES GRASSES EN NUTRITION EQUINE • • • • • • • • Augmentation de la densité énergétique Limite les pertubartions de la flore intestinale Très haute digestibilité …env. 90% Economise les réserves de glycogènes musculaire Peu de catabolites Transition alimentaire aisée Intérêts des AGCM Pas de variations insuliniques post-prendiales – (Intérêt avant les épreuves) ALIMENTATION DU CHEVAL ATHLETE INTRODUCTION DES MG EN ALIMENTATION INDUSTRIELLE Granules MAXIMUM 4 % MG EXTRUSION (PLUS DE 10 % MG) PREMELANGE MELANGE FINAL CONSERVATEUR (BHA) Complémentation Vitamine E et Magnésium APPETABILITE (Moins de 10% de MG) ALIMENTATION DU CHEVAL ATHLETE FORMULATION ALIMENT Norme Adulte Athlète • GRAISSES • PROTEINES BRUTES 3% 14 % 5à8% 12 % • PROTEINES DIGESTIBLES • FIBRES TOTALES • MINERAUX 125 G/KG 17 % 6% 100 G/KG 12 % 8% – dont Calcium/ Phosphore: 1.5/1 – Ratio Fourrages/Concentrés: 50/50 – Complément Vita.C et Vita. groupe B 2à3 30/70 ++ ALIMENTATION DU CHEVAL ATHLETE APPORTS QUOTIDIENS EN PRATIQUE • UFC • MADC • Rapport MADC/UFC • Calcium • Phosphore • Sodium – dont Calcium/ Phosphore: – Ratio Fourrages/Concentrés: – Vitamines A/D (UI) Repos Compétition 5 700 g 140 8à9 800 à 900 g 100 40 30 25 80 30 50 1.5 à 1.75 50/50 20 000/ 4 000 2à3 30/70 30 000/6 000 ALIMENTATION DU CHEVAL ATHLETE Mieux gérer les pathologies du cheval athlete . Pathologies respiratoires Surtout lors des transports et des concours (confinement) En Pratique: . Choix des fourrages . Sirops à base d’essence de plantes et huiles essentielles . Conditions de transport ALIMENTATION DU CHEVAL ATHLETE Mieux gérer les pathologies du cheval athlète . Pathologies musculaires Favorisées par: . Déséquilibre minéral . Excès pondéral . Surcharge protéique et amidon En Pratique: . Choix des électrolytes > taux de Na, Cl, utiliser électrolytes pour CV (sueur hyperionique) . Recours aux matières grasses et limiter le taux de protéines <12% (pas de foin légumineuses, pas de granulés « élevage »…) ALIMENTATION DU CHEVAL ATHLETE Mieux gérer les pathologies du cheval athlète . Pathologies locomotrices . Ostéochondrose . Arthroses . En pratique: . Complémentation Acides gras essentiels . Complémentation dérivés du cartilage (chondroitine, glucosamine..) ALIMENTATION DU CHEVAL ATHLETE Intérêt des ergogènes . Carnitine: Proposition de 5g de L carnitine par jour . Vitamine E: Souvent en subcarence: Recom. 1200 UI pour un adulte . Coenzyme Q: Augmentation de la saturation en oxygène dans le sang veineux: 600 mg pour un adulte . DMG / Chromium / Créatine: ALIMENTATION DU CHEVAL ATHLETE CONCLUSION . Suivi médical et dentisterie . Aliments très digestibles en limitant l ’apport protéique . Augmenter la densité énergétique avec les MG . Prévenir les pathologies spécifiques de l’athlète . Intérêt limité des ergogènes
